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九点九买的枣木杠红枣酿造棉六九枣木杠酒精度三十二度,净含量四百八十毫升,原料,纯净水金丝小枣,产地山东滨州。 酒体清澈透明,香气,闻起来的确有一种特别的味道,不知道是不是因为红枣酿造的一个原因哈,尝一口, 入口的前端是没有任何味道的哈,但是在咽的时候有点辣喉咙,在 mad 嘴的时候也能感觉到一丝丝这个红枣的这个甜味,再喝一口哈, 第二口就顺滑一些了。关注我,带你喝更多的酒精饮料!

在石家庄,枣木杠酒是一款不得不提的本地酒。最有名的枣木杠酒来自于行唐的北部山区。行唐山区之所以能够生产枣木杠酒, 和这些地方自古以来粮食产量不高,而当地人又有饮酒的需求有很大的关系。古代人为了解决这个问题,用自己超高的记忆,愣是用山里常见的枣类酿出了白酒。 和石家庄其他地方酒相比,枣木杠酒绝对是款老酒。按照现在一些酒厂的说法,已经有一千八百多年的历史。 春秋时期,靖国人细胡在行唐酿出了红枣酒,送给当时的进成功,因为味道独特,得到了一个非常霸气的名字,叫做中山金酿,由此开创了国内红枣酿酒的先河。 有句可查的史料记载说,行唐早酒在北宋年间被起名为早末杠酒。清朝的康熙年间,行唐的早酒最兴盛。 当时邢塘有很多俗称钢房的酿酒作坊,修路也是非常不错,但一直是作坊生产。直到上个世纪六七十年代,邢塘枣木杠酒房还没有任何电力和机器,全靠人力处理来操作。 正是因为如此,酿酒在行堂被认为是一件既劳累又复杂的工作,以至于直到现在,在一些行堂人口中,还有要想忙开纲房的说法。 老人们回忆说,当年在刚房里干活的男人可以随便喝酒,要求是多说吉利话,更不能喝醉,因为喝醉了就意味着酒房要出事。故 此外,钢房不允许女人进入,更不让妇女到钢房里干活。当年的说法是,女人到钢房里不吉利,其实是因为在钢房里干活的男人劳动量非常大,为了少出汗,穿的衣服非常少,甚至不穿。这样的场合,如果有女人进出,肯定是不方便, 于是就有了这样的规矩。可以说,在过去很长一段时间里,早久在行唐一些区域,不仅是一种酒,更是一种文化,已经渗透到了当地人的生活中,也一度成为行唐的代名词。 传统的怎么杠酒,最低的度数也在五十度左右,最高的能达到八十五度,比一般的医用酒精浓度还要高。喝过的网友回忆说,一杯酒入口就像火红的铁水,从口腔往下走,热量很快渗透到每一个毛孔。 神奇的是,如此高度酒,即便喝醉了,第二天醒来丝毫没有头疼、恶心等不良反应。可就是这样的好酒,虽然有各种荣誉,市场却一直没有彻底打开。即便在石家庄本地, 小木杠酒也只有个别人喜欢。究其原因,除了营销的因素,更主要的原因就是度数太高,大多数人虽然知道他是好酒,但实在是喝不 习惯。更蹊跷的是,即便在这样的市场环境下,一些行唐枣木杠的经营者并没有改进枣木杠的生产工艺,而只是在自己的家里生产酿出来的正宗枣木杠,只给家人喝或是给人品尝,而不进行销售。 还有一些企业扬言用现代科技对接传统的枣木杠生产工艺,扩大这种白酒的市场规模,但这么多年下来,并没有在市场上产生太大的波澜。

哈喽,朋友们大家好,我是小卓君,今天晚上呢,小卓君给我酒带来的是一瓶矿泉水装的一瓶酒啊,这个酒呢是我从天津带回来的, 是于哥送给我的他们当地的一个特产酒,秦塘的一个枣酒,也是当地人俗称枣木干。 这款酒的话酿出来的时候最高可以达到七十多度,然后这款的话是六十五度,他买回来了,放在家里面已经煮五年了,今天我们就来尝一下看吧, 这个酒倒出来的时候啊,特别香,就是那个里面枣子的那个壶啊,里面那个枣心那个味道特别的香啊,闻起来的话有一股那种,嗯,清新的那个树木的味道啊,特别舒服, 闻起来而且很诱人,想让你就去尝它。呃,我们等一下呢再去尝这款酒,简单的可以给购酒介绍一下这款酒的一个酿造工艺的一个环节, 因为我对这款酒呢并不是很了解,然后呢他就给我发了一些资料,我可以简单的给各位酒友的话介绍一下。 呃,这款酒呢酿造的话分五步,一个是泡枣,将枣倒入泡枣池中,加水泡一宿啊,这是第一步,第二步呢就是粉碎,用粉碎机把泡好的红枣啊,这个枣粉碎啊,不是红枣啊。 第三一步呢就是发酵,将粉碎后的红枣加红糖和谷糠,麦糠或者其他糠 加水搅拌,加水的多少依据经验掌握。将搅拌好的原料放入长三米,宽一米,深二点五米的大坑中发酵,发酵的时间根据这个经验来掌握,一般时间为 秋天八到九天,冬天的话半个月啊。第四一步的话就是蒸馏,将发酵好的熟料放入地中啊, 熟料放入这个一起啊,来蒸馏出来啊。第五步的话就是对酒花,根据酒烟的这个经验来看这个度数啊,总共的话就这五步,看起来呢还是比较简单,但是这个需要呢很多人工的一些经验在里面啊, 而且这款酒的话产自于河北省的西呃西南部啊。 呃,有知道这款酒的酒友啊,可以在评论区里面评论一下,特别是这个邢塘那边的人好不好啊。 然后呢我们来看一下这款酒的一个挂杯,然后呢再来看看他的这个蚊香啊,刚才也讲了,这款酒倒出来的时候呢,特别的香啊, 这款酒的这个挂杯呢,看起来呢就是特别的厚重啊。呃,很多酒友问我这个酒的年份怎么去看啊?看这个酒的一个厚度 才能看得出它的一个年份,根据自己的一个经验啊,你们可以去试一下啊,这款酒的挂杯还是表现 不错的啊,有很多酒友在问,什么样的酒适合去储存啊?今天我告诉大家啊,以往的话我也讲过,上五十度以上的这个纯粮食酒都可以储存,不是说酱香型白酒存储就一定是好的,但是呢相比其他香型来讲呢, 有优势一些啊,大家呢也可以根据自己的一个喜好去存储啊。呃,存储酱香型的话,第一个原则就是你一定要有好的渠道,买到的酒一定是大曲坤沙才行,如果是呃碎沙和翻沙的话, 可能存出来的效果要差一些啊,所以说呢,嗯,大家的话有渠道是最好的啊。然后我们来看看这款酒的一个蚊香, 这款酒的这个闻香闻起来呢,就是特别的舒服,而且很干净,有那种这个枣香味的话,特别的浓郁啊,然后还有那个树木的那种香味的话,也特别的浓郁,特别的舒服,闻起来, 嗯,然后这个里面散发出来的那种香气的话,非常的清新,就像雨后的那个树木啊,散发出来的那种味道啊,特别爽。嗯,我们来尝一小口,看看这个酒的话怎么样? 这个酒说实在的喝起来真的非常的不错啊,非常的这个醇厚, 然后入口的时候呢,你能感受到有那个枣香味,还有甜味,还有那个树木味啊,在里面的话就是非常的爽。 呃,这款酒虽然说是六十五度刚开始的时候,但是现在喝起来呢,表现出来入口这些的话,嗯,你完全 啊不会觉得他是一个六十多度的一款酒啊,喝起来的话有点像五十多度的酒,但是当你吞的时候呢,你就能感受的了,就是他可能有六十多度,他因为他那种那个,嗯,有点灼烧感啊,就是吞下去以后有点灼烧感。 嗯,还有一个呢,就是这款酒的苦味的话啊,就有点那个叫什么,嗯,抿的时候就会出来,然后这款酒里 里面的这个香气的话,有点像那个枣子没熟,你去咬他的时候有一点那个涩涩的那种味道在里面啊。嗯,整体来讲吧,这款酒喝起来的话还是不错的啊,还是不错。 嗯,喝着的时候呢,到后面的话,你能感受的了一点那个涩苦涩苦的味道。 呃,这可能也是这款酒的一个特色,因为我对这款酒的话完全不知道啊,有可能有好多酒友的话都不知道有这么一个长不干的这样的酒啊,对吧?用枣子训练的一款酒, 其实外面的话有很多比较好的当地特色的一些酒,有的话可以酒友也可以推荐一下,在评论区里面让别人也可以去了解一下你们当地的一些特 特色的一些这个香型的酒啊。呃,也不是说酱香型现在炒的这么火热就一定是好的。 呃,但是呢,就是这年头呢,广告的话就比较多啊,你现在从任何一个平台,然后上面去搜索的话,酱香型白酒的话,基本上是排的第一名, 但是,嗯,有很多酒友在问我,就是酱香型白酒这么火热真的好做这个酱酒吗?我给大家一个建议吧, 其实现在来讲的话,嗯,讲讲现状应该说啊,嗯,大一点的厂家的话啊,就是你们能经常看到的广告,包括这个头条啊,呃,抖音啊,对吧,还有其他这个媒体平台上面能看到的一些广告的,这个 酒厂的话生意还是不错,那么在茅台镇实实在在去做酒,没有投广告的人的话,现在的话也比较难, 难的就是招商难啊,他因为他们要招商吗?那么为什么招商会难呢?都被广告吸引到那个厂家去了,大的一些厂家去了,但是呢,这个小的厂家现在的话维持的话也是比较困难吧,身边有一些朋友因为他们自己不卖基酒啊, 所以说呢,有点难,你们如果说想要踏入进去做酱香型白酒的话,一定要考察好自己身边的一个市场 啊,因为现在比较激烈吧,山东,河南,广东这三个地区的话,现在就是比较激烈。激烈的就是什么呢?云龙混杂啊,广告 上面的这些酱香型白酒话都有,那小一点品牌的话,基本上就是被别人接受,可能有点难,但是我给各位酒友建议一下,可以去尝一下啊,一些小的,这个厂家的一些酒不一定要局限于在大厂家,大厂家的话, 呃,他的产量跟不上品质的话,可能就是要比小厂家的话要弱一些,也不是说小厂家不好,也不是说大厂家不好,这个中间肯定也有好有坏,就像每个地方都有漂亮的,也有不漂亮的,也有坏人也有好人,对不对?所以说呢,你们要 有形成自己的一个判断能力吧。啊,这款酒的话说实在的还是不错,如果说大家能找得到的话,可以去尝一尝啊,很有意思的这款酒啊,喝起来的时候给你的感觉的话就是 非常的清新啊,然后呢,风味的话给到你是不一样的,而且这款酒喝起来的话还是挺饱满的,我觉得还是不错啊。 嗯,最主要的话就是他后面,呃,那个叫什么?呃,很多酒友可能有经历过,就是那种树木啊, 呃,第一天把皮给剥了对吧?然后呢,放在水里面泡着,然后你去闻着手,那种树木的味道很明显啊,有点浓郁啊,如果说你能接受的话也可以,我觉得这个酒的话,喝起来的话就是比较这个亲民,比较拉近于有这个 大自然的距离啊,所以说呢,有机会的话你们也可以尝尝。好了,咱们今天就分享到这,感谢各位酒友观看,各位酒友买酒需谨慎,关注酒老头带你了解更多的白酒知识和套路。
