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穿过河西走廊,我到了嘉峪关。这有种民解面,属于老陕北吃法,七种粗粮面,九种调料,十二种配菜,十八块,随便吃,所有东西管饱,小妹端来你自己这碗好像是高粱芝麻面,大西北的物价可真低, 这一套十八块,真心良心。第一碗先尝汤的,这面吃的讲究,看着就感觉啊特别有食欲,好吃。第二碗咱们来个干拌的,这颜色又不一样,但吃不出来 五大区别,每一样配菜都要放一共二十二种,手都要放酸才吃的进嘴里,也还挺有意思的。 本人在这里实名推荐来嘉峪关得来尝尝,在一个菜市场里吃完顺便买点水果啥的,挺好。这碗面吃完我就继续出发,今晚应该就会进入新疆,咱们路上见。

对,嘉峪关的朋友应该都知道这叫净铁小吃城,今天我特意把车开到嘉峪关来这吃,引进烧烤啊,他们家烧烤特别牛掰,号称是全国这个烧烤啊,都比较有名气的,咱们进去 look look! 这家店呢,我十多年前一三年的时候来过,跟他们家吃过,就是号称除了羊毛不能烤, 什么都可以烤,而且咱们家生意巨火,眼镜烤肉店现切现穿的肉签子肉,我就愿意看,这师傅烤串的手法 特别牛,这多少根啊?二十根,这得现吃现烤?对,就是一次别点太多,看看咱们这老师的手法,老师干了多少年了? 二十四年,我记得最早咱们家是炭烤的,这回怎么改成这种电烤了?一八年的,五月份节能减排,小刀餐饮,大刀企业全都换成这种器物。我一三年在你家吃过,原来在这个位置烤。对,现在是 就是生意越来越好了,变成俩炉子了,也新开店了。你们家籽仁籽吗?你说放颗粒的那个就整颗粒有,那你给我撒点整颗粒可以吗?好,没问题,太棒了,服务到位,手法专业,肉质新鲜,品质火锅,这才值得信赖。我所有的嘉宾朋友 一提眼镜烤串都知道这个是腱子肉,这是过油的,这一把是几个?十二个,这是羊油的,在北京从来没见过这种过油的,这等于半炸半烤的这种状态,五花呀,羊皮呀,羊排肉筋腱子,羊心,羊肝、 羊蹄、羊头肉也可以这么整,除了羊毛没有羊身上的任何部位,为啥都有,哼!肉烤着了,这要是太满了就更香了,有那种碳香味。行了,刚才跟老哥点的这是他们家的羊肉串,也是一个特色的代表,这肉啊,吃起来 特别的嫩,全国烧烤,讲话的看东北,看新疆,还有一个嘉峪关,很多人都不知道这个嘉峪关的口味真的特别棒,如果你要是好喝口,就用这口给他一喝,嘿,给你,现代人你都不换。那是一个地道老板,还挺讲究,给我拿出了两个这个在别处没吃过的东西,这叫风干肉,吃起来跟那牛肉干的口感, 越嚼越香。这是咱们点的烤羊皮吗?哇,真好吃,巨酥的一口感,这什么羊骨髓也是送的,对,羊身上最经典。大哥你别送了,一会你都给我算上钱,一会我结账,哎,老哥,哎呀,这玩意让我尝尝 这好吃啊,嫩嫩的,拿嘴抿油画的,这有点跟东北的实蛋挺像,这是羊的那个羊宝, 外边小胶皮,里边一股水,算算账多少钱,一共二百零二二百块钱,然后我又点了一碗米饭,就着活的这心目鸡蛋, 特意感谢一下这老板的大哥啊,又送了我一袋子,我说大哥,这是什么呀,特响声的给我说一个 那个,哈哈哈哈,全国的烧烤啊,锦州的咱们吃过,新疆的咱是刚回来,这次吃一个嘉峪关的,山东淄博的烧烤咱也都吃过,就差一江苏徐州的,过一阵子啊,有机会一定带你们尝尝徐州的烧烤,嘉峪关烧烤呀,开心。

最喜欢的酿皮美不美? 嘉峪关最好的酿片,那非常不错的小店,插上去。 这边也是美食云集,本地人比较多,辣椒多放点。辣椒不辣吗?是吧, 我家里面最好的凉皮啊,原汁原味的。这叫酿皮是吧?啊,纯手工的酿皮。嗯,多好。酸水是吧?调料,调料, 三元面筋 这一天能卖多少张? 好一桶卖完就不卖了,卖完了, 过年那段时间卖的特别多,是合作,随意,没收上钱,这就是加油站最好的 面筋,要好,咸阳好,西安地方好。真正的厚切酿皮啊,纯手工,原汁原味, 放点碱是吧,太美了。香不香,有没有参加一碗酿皮的? 辣的就是香。嗯, 卖了四十四年了,这是两代人了是吧?那天奶奶是七十六岁了,以前奶奶卖的闻着都香。微信收款八元。 嗯,还是以前的老味道,辣的看着红的很,不辣香,就是放一点芥末是吧?放一点芥末 面筋 最早卖的时候两毛钱一碗,四十多年,现在是八块钱一碗。八块,现在老家涨价了吗?没事把这个醋水一喝, 酸酸的,辣辣的,稍微微微带着芥末味,芥末味不突出。 这黑的来加一关。旅游啊,路过的太棒了,吃完忘不了。
