嘉峪关月圆小吃部搬哪去了

穿过河西走廊，我到了嘉峪关。这有种民解面，属于老陕北吃法，七种粗粮面，九种调料，十二种配菜，十八块，随便吃，所有东西管饱，小妹端来你自己这碗好像是高粱芝麻面，大西北的物价可真低， 这一套十八块，真心良心。第一碗先尝汤的，这面吃的讲究，看着就感觉啊特别有食欲，好吃。第二碗咱们来个干拌的，这颜色又不一样，但吃不出来 五大区别，每一样配菜都要放一共二十二种，手都要放酸才吃的进嘴里，也还挺有意思的。 本人在这里实名推荐来嘉峪关得来尝尝，在一个菜市场里吃完顺便买点水果啥的，挺好。这碗面吃完我就继续出发，今晚应该就会进入新疆，咱们路上见。

对，嘉峪关的朋友应该都知道这叫净铁小吃城，今天我特意把车开到嘉峪关来这吃，引进烧烤啊，他们家烧烤特别牛掰，号称是全国这个烧烤啊，都比较有名气的，咱们进去 look look！ 这家店呢，我十多年前一三年的时候来过，跟他们家吃过，就是号称除了羊毛不能烤， 什么都可以烤，而且咱们家生意巨火，眼镜烤肉店现切现穿的肉签子肉，我就愿意看，这师傅烤串的手法 特别牛，这多少根啊？二十根，这得现吃现烤？对，就是一次别点太多，看看咱们这老师的手法，老师干了多少年了？ 二十四年，我记得最早咱们家是炭烤的，这回怎么改成这种电烤了？一八年的，五月份节能减排，小刀餐饮，大刀企业全都换成这种器物。我一三年在你家吃过，原来在这个位置烤。对，现在是 就是生意越来越好了，变成俩炉子了，也新开店了。你们家籽仁籽吗？你说放颗粒的那个就整颗粒有，那你给我撒点整颗粒可以吗？好，没问题，太棒了，服务到位，手法专业，肉质新鲜，品质火锅，这才值得信赖。我所有的嘉宾朋友 一提眼镜烤串都知道这个是腱子肉，这是过油的，这一把是几个？十二个，这是羊油的，在北京从来没见过这种过油的，这等于半炸半烤的这种状态，五花呀，羊皮呀，羊排肉筋腱子，羊心，羊肝、 羊蹄、羊头肉也可以这么整，除了羊毛没有羊身上的任何部位，为啥都有，哼！肉烤着了，这要是太满了就更香了，有那种碳香味。行了，刚才跟老哥点的这是他们家的羊肉串，也是一个特色的代表，这肉啊，吃起来 特别的嫩，全国烧烤，讲话的看东北，看新疆，还有一个嘉峪关，很多人都不知道这个嘉峪关的口味真的特别棒，如果你要是好喝口，就用这口给他一喝，嘿，给你，现代人你都不换。那是一个地道老板，还挺讲究，给我拿出了两个这个在别处没吃过的东西，这叫风干肉，吃起来跟那牛肉干的口感， 越嚼越香。这是咱们点的烤羊皮吗？哇，真好吃，巨酥的一口感，这什么羊骨髓也是送的，对，羊身上最经典。大哥你别送了，一会你都给我算上钱，一会我结账，哎，老哥，哎呀，这玩意让我尝尝 这好吃啊，嫩嫩的，拿嘴抿油画的，这有点跟东北的实蛋挺像，这是羊的那个羊宝， 外边小胶皮，里边一股水，算算账多少钱，一共二百零二二百块钱，然后我又点了一碗米饭，就着活的这心目鸡蛋， 特意感谢一下这老板的大哥啊，又送了我一袋子，我说大哥，这是什么呀，特响声的给我说一个 那个，哈哈哈哈，全国的烧烤啊，锦州的咱们吃过，新疆的咱是刚回来，这次吃一个嘉峪关的，山东淄博的烧烤咱也都吃过，就差一江苏徐州的，过一阵子啊，有机会一定带你们尝尝徐州的烧烤，嘉峪关烧烤呀，开心。

最喜欢的酿皮美不美？ 嘉峪关最好的酿片，那非常不错的小店，插上去。 这边也是美食云集，本地人比较多，辣椒多放点。辣椒不辣吗？是吧， 我家里面最好的凉皮啊，原汁原味的。这叫酿皮是吧？啊，纯手工的酿皮。嗯，多好。酸水是吧？调料，调料， 三元面筋 这一天能卖多少张？ 好一桶卖完就不卖了，卖完了， 过年那段时间卖的特别多，是合作，随意，没收上钱，这就是加油站最好的 面筋，要好，咸阳好，西安地方好。真正的厚切酿皮啊，纯手工，原汁原味， 放点碱是吧，太美了。香不香，有没有参加一碗酿皮的？ 辣的就是香。嗯， 卖了四十四年了，这是两代人了是吧？那天奶奶是七十六岁了，以前奶奶卖的闻着都香。微信收款八元。 嗯，还是以前的老味道，辣的看着红的很，不辣香，就是放一点芥末是吧？放一点芥末 面筋 最早卖的时候两毛钱一碗，四十多年，现在是八块钱一碗。八块，现在老家涨价了吗？没事把这个醋水一喝， 酸酸的，辣辣的，稍微微微带着芥末味，芥末味不突出。 这黑的来加一关。旅游啊，路过的太棒了，吃完忘不了。