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走南京创北京来,还是来源县的煎饼精,哈哈哈哈哈,油条脆,是油条香,屋里边还有鸡蛋汤。直立保定府,来源县古诗呈凉城,这里有一地特色美食,猪肉裹煎饼,今天我们去尝尝。大家我再问一下,咱们这个煎饼室都有 玉米,还有小米,玉米白面啊,大米啥的都有啊,大米是吧,这四样主要是两个鸡蛋加肉馅,您刚才说是这个十块钱是吧?对,加果子,对啊, 这果子包括这个煎饼都是自己弹的呗,先弹好了,都是自己做的啊,您说这是传承了几代了?大姐,四代了,告诉咱们小吃这边这个煎饼呢,和这个天津的这个煎饼果子不太一样,然后呢和这个山东的煎饼老大从那个煎, 咱们也不一样,全是用这个玉米面,白面,还有包括这个小米面,然后混合成一起。看着那个煎饼中间加的很特色啊,加的是这个肉馅,还有果子,还有这个鸡蛋, 这一盒呢是这个十块钱两边煎的呢,因为他放的是这个生肉馅啊,所以说这个煎的呢两边呢比较焦黄酥脆。我来源的这个民间呢,对这个煎饼的介绍是,大如钙,薄如纸,色如金,金如稠, 尝一口吧,微信收款十元。入嘴呢就是特别的一个酥脆,然后果杂这个肉馅呢, 把这个馅给拌了一下,说这个咸香味呢,特别的足啊,因为它本身的肉馅呢是生的,所以说在锅上面就腾的时间比较长,大概得有十分钟左右,然后才把这个煎饼给做出来, 包括里边呢用了一些韭菜,保证,这边拌馅的话,一般会用韭菜来提鲜,做这个韭菜,这个香味呢,特别的这个虾不言喻。 嗯,我这饸络面也上来了,加的这个来源,这边特别出名,这个豆干,还有这个豆腐, 呃,不同于我们保证其他地区的这个核桃是用的这个荞麦面,咱身上的那个白面核桃呢,不是说这个来源下面一个特产啊,只是 他家有这种白面核桃啊,其实我认为他就是一个面条然后压成的核桃的这个形状。先尝一口这个豆干怎么样? 老板,来客人微信收款十四元, 喝口汤。 嗯,老板,这这饸络实际上就是这个用白面然后做成饸络的这个样式,是吧?对对对啊,这没掺别的面,就是白面条呗。对对对啊,但是用饸络剂给压出来了,哦,这道饸络面 白面壳了,咱这边这个豆干特别出名,是吧?对对,这豆腐吃这个酸浆豆腐吗?酸浆豆腐吗? 据说这边这个饸络面的这个卤呢,还是不太一样的,和我们当地那边的这个卤啊,大部分都是小白菜肉干卤,他这边是有这个干豆皮,包括这个豆腐啊,还有一些这个肉馅炸酱,包括这些西红柿做的一个汤底,有点像这个炝锅面的感觉。 这个叫走南京闯北京,好吃不过来源的猪肉裹煎饼。