软糖里真的好累猪皮吗

哈喽，大家好，这次分享一款美食了，大部正如标题写的那样，今天这个视频呢，我打算去用猪皮熬制一下 qq 糖，很多人可能会怀疑啊，大不了脑袋是不是 wat 了，说实话这个还真不是我的创意啊，前段时间呢，我就不小心看到了一个国外糖果工厂的纪录片， qq 糖主要的原材料就是明胶，而这个明胶呢，大部分又是从猪皮中提取出来的。 我既然吃了这么多年的猪皮啊，那么今天呢，我就专门去买了一包猪皮，打算去体验一下用猪皮熬制 qq 糖究竟是什么感觉。那制作这个 qq 糖的第一步啊，我们首先就要去给这个猪皮去油， 我先加一点小苏打在这个水里面，然后再去加热猪皮，把这个猪皮煮熟， 这样再去刮油的话就会轻松很多。这个油刮好之后呢，我们再放入锅中，反复的用热水煮几次， 直到猪皮上的油脂啊全部去除干净为止。你们看现在是换了三次水之后的样子，基本上油脂就全部去除干净了， 现在这个猪皮的油就已经完全去掉了，然后你们看这个表面现在已经很光滑了，然后摸上去是没有一点油腻感的，这个样子的话油基本上就去完了。那接下来的话，我们把这个猪皮先切成小条， 我现在这边还有一个柠檬，大家一起先在里面去除一下异味。 猪皮已经切好了，我们第二步就开始去熬胶，其实和东北做猪皮冻的步骤有点 等一下啊，这个时间大概要熬一个到两个小时， two hours later。 现在这个猪皮就非常的烂了，我们直接把这个皮全部摇起来， 嘿，现在这个明胶就已经熬好了，然后你们看一下它的颜色，这稍微偏点乳白色的这种。 现在这边有两瓶果汁，一瓶是这个橙汁，一瓶是这个混合的蔓越莓和蓝莓的一个混合果汁。那下一步的话，我就要把这个两种果汁和这个明胶混合，然后再去浓缩一下，先把这个果汁倒到锅里面，然后再加热把水分蒸发掉一半， 然后再倒入一半的明胶，尽量熬到这个液体有明显的粘稠感，这样才算熬好了。下面呢，我们把这个蓝莓 撕也倒下去，然后再重复一遍， 这个液体放了半个小时，现在差不多凉了，我们再把它倒到这些硅胶模具里面， 现在全备好了，然后我等下等它放凉了之后，我就放冰箱冷藏，明天再去把它拿出来。 day two， 现在这个 qq 糖已经完全的变硬了， 这个 qq 糖呢，我刚刚就从冰箱拿出来了，然后非常的弹，你们看已经完全凝固了，那我现在就把 qq 糖从这个模具中里面剥出来，这个还不是很好剥的样子， 我要搞根牙签 啊。你们看这是一个爪子的形状，还是非常像的，你们看这个是个小熊的形状，好可爱， 你们看这是一个恐龙的形状，是不是还有点像？我这个 qq 糖现在就已经处理好了，然后你们看一下是不是非常的 q， 说实话我昨天熬的还不是特别的干，所以刚刚剥的时候呢，就有一些剥碎了，然后我做的这个弹性的话还是比 qq 糖稍微要 软一点，没那么弹，用力掰还是能掰断的。可能是昨天熬的火候还不太够，然后我应该要继续熬，把它熬更干一点的。嗯，这个闻上去的话异味就没有了，然后我不说是猪皮做的话，你们根本 闻不出来，我试吃一个吧。 嗯哼， 这个紫色的就是那个蔓越莓和蓝莓的味道，说实话吃进去还是有点心理负担，因为你一想到他是猪皮做的，心里还是有点膈应。然后再吃一个这个橙色的吧，这个橙色的话就是橙汁的一个 qq 糖。 嗯，也还行。今天这期用猪皮熬制 qq 弹，我个人认为还是比较成功吧，虽然没有熬制到像 qq 弹那么的弹呢，但是基本上也比较接近了。那最后如果你们喜欢我视频的话，记得一定要点赞加关注。好了，拜拜，我们下次再见。

你爱吃的那些 q 弹水果软糖？很可能啊，是荤的，他们的弹花口感主要来自一种叫明胶的成分，而明胶其实是由猪皮、牛皮等动物原料熬制而成的，所以看似清爽的软糖，其实是猪皮做的糖。 对于素食或有特定饮食禁忌的朋友，建议购买前一定多看配料表。如果成分中有明胶，就要留意了。快转发给身边爱吃糖的朋友，一起涨个知识！

你知道小熊软糖是怎么生产出来的吗？看完以后，你大概更爱吃小熊软糖了。这家位于贝多芬出生地莱茵河畔小城波恩糖果工厂是在一九二二年投产的， 也算是历史悠久了。开厂以来，这家工厂生产的小熊软糖足以环绕地球五圈。以前很多人说小熊软糖的原材料是猪皮，但这家工厂用的不是这里。小熊软糖的基础材料是糖， 其次才是保证软糖弹性的明胶，另外还有提升口感的葡萄糖和进一步提升韧性的糖浆。 这种糖浆是用甘蔗糖做出来的，所以在吃小熊软糖的时候，有淡淡的甘蔗糖香味。将这些原料按正确配比混合起来，就可以制作出小熊软糖的主要成分。这里是车间，黑料的工作是工人手动完成的，因为车间 禁止全机械，完全机械配比会让小熊软糖的味道统一，没有一颗一味的惊喜。车间里，工人们将原料按照配比倒进加热搅拌机中，等到搅拌均匀后。