杨梅荔枝千层卷｜我宣布这是最适合夏天的水果千层～ #治愈系美食 #千层蛋糕 #千层卷 #夏日甜品

杨梅荔枝千层卷制作步骤

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发布时间：2025-11-24 06:25

大雪糕的糕

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夏天怎么能不吃杨梅跟荔枝呢～今天用它们来做一个漂亮的小蛋糕🍰
用新鲜的杨梅熬酱做了酸酸甜甜的杨梅特调奶油
再搭配上茶香浓郁的抹茶蛋糕胚和清甜的荔枝果肉
一口下去仿佛吃进了一整个夏天🍃
附上详细做法、喜欢快跟我做起来吧😋
准备材料🧑‍🍳
6寸抹茶戚风🍵
鸡蛋3个（60g左右/个）
温牛奶60～65g（根据面糊干湿度调整）
玉米油35g（加热至70°C左右）
低筋面粉52g｜抹茶粉8g
细砂糖适量35g｜柠檬汁适量
（⚠️抹茶粉容易消泡、面糊液体温差不要太大）
烘烤温度参考🌡️
上下火145°C烘烤55分钟
转上下火150°C10分钟
杨梅酱🍃
杨梅果肉250g｜细砂糖45g｜柠檬汁10g
淀粉水：玉米淀粉5g｜清水10g
杨梅奶油
淡奶油450g｜细砂糖10g｜杨梅果酱80g
#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #抹茶蛋糕
#荔枝 #杨梅
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杨梅荔枝蛋糕｜属于夏日的酸甜口～好清新！杨梅和荔枝的组合太棒啦！好吃不腻太适合夏天啦
▪️杨梅酱
杨梅果肉 400g｜白糖 50g｜柠檬汁 10g｜水淀粉 23g（玉米淀粉 8g｜清水 15g）
▪️荔枝冻
荔枝 60g｜清水 18g｜白糖 2g｜吉利丁片 3g
▪️杨梅奶油
淡奶油 350g｜细砂糖 16g｜杨梅酱 90g
▪️原味奶油
淡奶油 100g｜细砂糖 6g
#治愈系美食 #杨梅蛋糕 #奶油蛋糕 #下午茶甜点 #荔枝熟了
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🧊是属于夏天的一款蛋糕卷
🍵抹茶的清香搭配清甜的荔枝和酸甜的杨梅～
真的是一吃一个不吱声👍
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🍵抹茶蛋糕卷：
鸡蛋5个（60g左右）
玉米油50g
抹茶粉8g
牛奶65g
低筋粉62g
细砂糖55g
柠檬汁少许
-
🍒杨梅酱：
杨梅500g（去核后肉约400g）
糖50g
柠檬汁5g
水淀粉：淀粉5g 水10g
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🧁杨梅奶油：
淡奶油250g
细砂糖10g
杨梅酱100g
推荐大家去试一试～
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