鱼的做法整只大全

嗨，大家好，我是小龙，今天买了一条草鱼，这条草鱼是三斤，花了二十块钱，今天用草鱼来做一个新吃法，一起来看看吧。 哎，费了九牛二虎之力，终于把这个鱼给处理干净了，现在真的是吃肉还不如吃鱼呢，二十块钱都买不到一斤肉，但是可以买到一条鱼哦。先把鱼来切一下， 像这个给他切一下就可以了， 把鱼改刀切成这样的半圆形就可以了，装入盆中，把鱼身上撒一点盐， 淋点蚝油，再滴入少许的料酒，放点生姜片， 直接这样把鱼按摩一下，抓匀之后放在这里腌制二十分钟腌鱼的时间，现在来切一些配菜， 这个酸泡椒切成圈， 再准备一些大蒜， 生姜米。碗中敲入一个鸡蛋，把鸡蛋打散， 把鱼里面的生姜片挑出来，再淋入鸡蛋液， 把鸡蛋液均匀的抹在于身上， 抹好鸡蛋液之后再撒上一层生粉， 把鱼身上均匀的涂抹上，这一面也是一样。 锅里倒油，先用热油滑一下锅，再把热油倒出去， 接着倒入凉油，把鱼放下去煎， 锅里重新放油，油烧热之后放入辣椒酱炒出红油， 炒出红油之后倒入配菜一起炒香， 加入清水，放点盐，淋点生抽， 放点鸡精，汤汁烧开之后把鱼放下去， 把鱼放下去，大约煮三到四分钟， 把鱼身上慢慢的浇一下料汁，这样就更加的入味， 接着再淋入一些生粉水，勾一下薄芡， 把这样收一下汁就可以出锅啦， 最后撒上一些葱花就可以了， 再撒上一些胡椒粉， 这样做的草鱼外酥里嫩， 好吃又入味，一次一大条都不够吃，吃的时候沾一沾这个料汁， 非常的美味，喜欢就收藏起来试做一下吧，我们下期再见。