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生姜与干姜用法非常不同,将有生姜和干姜之分,二者的差别不只是否晒干而已,在功效、用法上面也有很大的差别。 中医认为,肝姜性热,善于温中散寒,回阳通脉,温肺化饮,多用于治疗富含冷痛、心肾阳虚、寒饮咳喘等里寒症。而生姜性温, 善于解表散寒,温中止呕,解余泻毒,多用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐等等表寒症。 中医将其总结为,生姜走而不熟,干姜守而不走,生姜偏于子藕,干姜偏于止泻,生姜善于发汗,干姜善于化痰,生姜煮表,干姜 入里。所以干姜和生姜在使用的时候不可以互相替代。但是要记住,不管干姜还是生姜,都是温热之品,阴虚内热,有血热症者要慎用。