南杏仁止咳功效

春天干燥寒冷，容易引发呼吸道感染，导致咽喉不适，建议大家多吃一些养肺润肺的食物，我就用杏仁教大家做润肺的汤品。百合杏仁猪腱汤 杏仁有南北之分，今天我们用南杏仁，它有宣肺润燥的功效，温水浸泡半小时，散发后更容易出味。 同时将干的百合和玉竹也用温水泡好。猪肉我们采用的是猪腱肉，他带筋带肉，脂肪含量较少，口感细腻。将猪腱肉切成等大的小块，然后焯水， 冷水入锅煮沸，去除杂质和油沫，捞出来过冷水， 取一个砂锅，加入一千二百毫升的纯净水，依次放入猪腱泡发好的百合、玉竹、杏仁，再加入一颗蜜枣中和杏仁的苦涩味，炖煮两个小时左右， 开锅后加入少许盐就可以了。杏仁特有的油脂香味和猪腱精当中的胶质结合，清香中带有回甘。