炒儿菜最好吃的做法是什么

很多人炒香菇青菜的时候，总是喜欢把青菜也焯水，难怪做的不好吃，到底该怎么做好吃呢？现在我就分享大厨的做法。首先把上海青洗净，在中间切开，香菇切成薄片，水中加盐，香菇焯水两分钟备用。碗中加生抽、 盐、白糖和鸡精、蚝油、淀粉和清水搅拌均匀备用。油热，倒入葱蒜、小米椒爆香，先倒入青菜，大火炒至五成熟，再倒入香菇和调好的料汁，大火翻炒至汤汁浓稠即可，清脆爽口，特别好吃，赶快收藏做起来吧！