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很多人炒香菇青菜的时候,总是喜欢把青菜也焯水,难怪做的不好吃,到底该怎么做好吃呢?现在我就分享大厨的做法。首先把上海青洗净,在中间切开,香菇切成薄片,水中加盐,香菇焯水两分钟备用。碗中加生抽、 盐、白糖和鸡精、蚝油、淀粉和清水搅拌均匀备用。油热,倒入葱蒜、小米椒爆香,先倒入青菜,大火炒至五成熟,再倒入香菇和调好的料汁,大火翻炒至汤汁浓稠即可,清脆爽口,特别好吃,赶快收藏做起来吧!