什么是 fd 冻干海参? fd 冻干海参是采用了 fd 宇航冻干技术,不是寻常意义上的冻干。 fd 冻干海参是将海参泡发好后,通过宇航冻干技术 在特定的真空状态下,把海参体内的水分结冰,使冰在真空状态下直接升华为水蒸气, 从而达到海参脱水的目的。因为在特定的真空低温状态下,比传统技术保留海参营养物质更完整,并且食用非常方便,只需在水中浸泡几小时就可以达到食用的状态,这就是 fd 冻干海参。
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冻干海参为什么被淘汰了?冻干海参为什么被淘汰了?想听是不是对我外行看着觉得还挺好的。哎,你这个问题问的确实有点价值,我给大伙今天详细讲一下啊, 冻干海参到底是什么个玩意?他到底是什么样的工艺?冻干海参啊,其实全名叫做 fd 宇航冻干技术, 他是六几年的时候是美国那个太空啊,上太空宇航员怎么弄?没有东西吃,你发明个冻干技术,把食物做成冻干,然后他这个东西上去,知道吧?确实是那个宇航的时候,当时发明的,跟微波炉一个样,但是呢, 这他这个产品弄完有个特性,你拿到手里特别轻,但是你把这海参横泡面切开之后啊,他那个肉臂啊是像 蜂窝眼一样,一丝一丝里面都是空的,然后你放在水里都是飘的啊,他得泡好长时间才能回水,你用开水烫吗?本来这么大,嗖就缩没了。就他这个东西就是说他品相不行 啊。呃,口感呢?他不是说冻干就口感不好,进冻干仓之前他的口感好的话,他的品相 卖相,呃,卖点各方面啊,就是他的这个肉质确实会损伤这个肉质,因为他把他进入冻干仓之后,基本上呃大气压,基本上十个大气压不到, 然后给烘干掉,然后真空的状态进行加热烘干,说他的海参状态冻死完之后就这么大,这么大完,但是他为什么特别轻, 整个全是蜂窝化,所以说他这个产品呢,基本上就没什么人认。你说方便吧,他没有单动计时海参方便, 你说干参吧,他没有传统的干海参靠谱一点,至少能看出来。海参啊,这海参干传统干海参那个样动感海参吧,他没有卖相,整体的客户体感特别不好。我就跟很多失败的产品他是有原因的。 这冻干我我拿到的价格还比正常的海参要高很多呢。就冻干海参按根算就好了。因为他是 冻干的工艺,导致他的海参急情一根冻干即食。大概干完了之后只有差不多吧,也就啊对两克左右,根据大小。所以你要是说一斤冻干成一斤的话,那老了几百头。所以他肯定贵呀。


这竟然是海参,逗我呢?现在工作的这台就是我们的冻干机,冻干参出来喽, 这些都是冻干参啊,大家好,今天我来给大家展示一下冻干海参。冻干海参,刚才楼下厂房新出了一批冻干海参,今天给大家看一下冻干海参在泡发之前和泡发之后重量的对比。 首先咱们先称一下冻干海参的这个重量, 这是一个冻干的海参,冻干参 就像泡沫一样,泡沫塑料一样,但实际上他是纯纯的海参啊,纯纯的海参是因为把所有的水分用冻干技术给他剥离抽离,所以这些全都是海参的营养物质,颜色看起来比较白, 实际上他是用这种冻干的技术做的很硬,和咱们印象中这个还是不一样,而且特别特别的轻,特别特别的轻,一会咱们逐一称一下这个重量 啊,这个是一点四克,看这么大,一边一点四克,再来开一下, 这是第二根,这个比刚才那个大,是在一点九克到两克之间,一点九克当中算, 这是一点九克。泡发冻干海参非常方便,就是用纯净水,记住啊,一定要是纯净水,如果家里没有这种净水设备呢,可以去直接买纯净水就可以,如果条件还是不允许,可以用凉开水,但是 相对来说每一根海参都是不便宜的,咱们就不差这点,最好的是用这种纯净水来进行泡发。纯净水进行泡发。好,咱们先去打一点纯净水啊,我现在身后这就是我们工厂这个制水箱,我现在在打这种纯净水,这都是工业级的净水设备, 全身的话,我回来了,这是刚在楼下打的纯净水,一大桶,其实用不了那么多,用干净无油的碗,干净无油,一定要干净无油,这是我刚刚去刷的,刷的过 我就给大家展示了,我感觉水有点加的有点多, 这是刚才称的两根冻干海参,分别放到这个碗里,然后再泡发,一个小时、两个小时、四个小时、八个小时和十二个小时的时候,我要分别捞出来给它进行称重,看它泡发的重量和之前的 做一个对比。正常来说这个冻干海参是泡发八到十二个小时就可以了,比如说第二天早上你六到七点左右吃早餐了,你想吃的话,你可以头一天晚上在六点多到九点十点,这样你就可以把它泡上,第二天早上你就可以直接拿过来吃了。 现在咱们是做实验,用的是两个容器,其实在家里的话完全也可以用到保温杯,可以用到保温杯 第一根这是放下来,第二根放过来,大家可以看到,因为重量特别的轻,完全的浮在了水上,完全的浮在水上, 尤其现在取暖设备都比较好,哪怕是冬天泡发的时候,如果你不是用保温杯进行泡发的话,一定要把它放到冰箱的冷藏里,一定要放到冰箱冷藏好,那现在看一下时间, 现在是北京时间上午的九点五十分,这是我们领的大宝贝,好,咱们放, 我们把它放到冰箱,咱们一个小时以后再见。哈喽,大家好,现在一个小时了,给大家看一下北京时间十点五十, 这个海参泡发了一个小时,我是在这一个小时之间放到了楼下的冰箱里,同时为了做对比,我还把一个完整的海参冻干神放到保温杯里,等到十二小时以后,统一拿出来给大家看一下。先给大家看下这个状态,这是之前一点四克的 哎,之前是掰不动的,现在已经稍微软一软了,掐可以稍微有一点点水了,已经开始感觉有点发黑了,看下重量, 十克,从一点四一点四克直接涨到了十克啊。 再看一下第二根,之前是一点九克,看一下 哎,这根已经有一些软了,也是可以掐出水的,看一下这根是十点八克, 好,现在是一个小时的状态。那么我们一个小时以后再回来看一下这个冻干海参泡发两个小时以后的状态。 two hours later, 已经两个小时了,咱们来看一下。首先第一根 里边还是有这种硬芯,从最开始发白已经开始反黑了,这个刺也开始鼓起来了,软度称一下重量, 十一点七,十一点七,一开始一点四,涨到了 将近快十倍了。再看第二根,这根感觉泡的比刚才那个要好一些啊,这一根相对来说会更 q 弹,恢复弹性,但肯定还没到恢复的最好的时候,这边也是已经开始越来越黑了,一开始大家都可以看到像这根一样是接近于白色的, 看下重量,十三点三, 可以看到一开始的时候整体是发白的,现在已经开始恢复一些黑色,海参的一些黑色,弹性也也很大,还有水。四个小时的时候,咱们再来看一下海参的这个重量,还有整体的这个变化到底是什么样的, 已经泡了四个小时了,咱们现在来看一看现在海参的这个状态,可以说,哎, 很软硬的啊,很 q 弹,但是依然可以看见它还有发展空间。咱们再称一下这个重量,十四点六克,十四点六,很 q 弹,但实际上一是它恢复最大的状态,还差一点, 十五点五克,可以说是增重非常明显的。好,一会咱们八个小时的时候,再来看一下重量的变化。 later, 现在我们冻干山已经泡了八个小时了,我们来看一下, 哎,可以说已经恢复了原来的这种弹性,再看下这个已经很 q 弹了,这个刺针也可以看的很清晰,开始越来越粗壮, 袖子也开始恢复柔软度。再看下重量,十七点九,看下这个 四针,越来越粗壮了,看下它有多重。十九十九很 q 弹啊,很 q 弹,这是八个小时的效果, 接下来是十二个小时,十二个小时的效果让我们拭目以待。大家好,现在我们这个冻干海参已经跑了整整十二个小时了,现在我们来看一下我们这个海参的状态, 还是非常 q 弹,已经不像之前像海绵一样硬邦邦的。看一下这个针,刺,很浓很密很坚挺,而且很 q 弹, 十八点六克,再来看一下这一根, 也是很 q 弹,很坚定,泡长了整整二十克,泡发了十倍以上, 大家可以看到很 q 弹, 很坚挺,不是那种泡发很大了以后,那种一抓着一头他就直接耷拉下来那种,你看我抓着这一头还是依旧很坚挺,说明这个海参状态很好,包括你看这个刺针,海参这个刺也是很坚挺的,我们再来做一下对比, 这个是没进行泡发的,整体泛白,有些发白,因为他所有的水分 都被冻干处理掉了,这两根是泡发了十二个小时的,泡发了十二个小时的, 可以说海参的状态很好,很方便。这是之前我在保温杯里泡发的一瓶冻干海参,整整十二小时没有开封过,我给大家倒出来看看这是一个什么样的状态, 看一下,很 q 弹, 但是在保温杯里他接触的水可能我这保温杯没装满, 大家可以看一下。冻干海参,这两个是在容器中泡发了十二个小时的,这个是在保温杯中泡发了十二个小时的。这四个准备好了吗? 嘟嘟喂嘟嘟 嘟嘟嘟,爱会把你摇起来。经过了十二个小时的实验,我们分别是保温杯、普通容器,还有未经过泡发的这四根海参。冻干海参 做一个简单的总结,整体来说呢,冻干海参经过十二个小时左右的泡发,大概他的泡发率在十倍左右,他的重量增加十倍,而体积基本上是不变的,体积基本上不变,颜色发生一些变化,从一开始看着 很白色,发白的这种颜色,返回到了海参原有的黑色,再从状态很轻很轻,而且很硬,你基本上掰不动,像海绵一样,像放了时间很长的这种硬海绵一样。 泡发糖的这种很 q 很弹的,你看我抓着这一头很 q 弹。整体来说呢,冻干海参是一个新鲜新兴的技术, 它是一个非常新兴的技术,而且它最主要的就是方便,因为你想如果其实海参你在家吃是没有问题的,但是如果我举个例子,你要是出差的话,你要出差携带非常的不方便,因为你本身没有办法长时间携带这种冷冻的冷冻的海参,而我们这种冻干海参它就很方便, 这么一个小小的容器,或者是再简单一些,直接一个塑料袋装上,他的保存只是常温保存就可以了,这样的话你用保温杯 就可以自己泡发,直接第二天一早就可以直接食用,很方便,保存也很方便,不需要用冰箱来进行冷冻保存,这就是我们的冻干海参。本期视频就到这里,健康人生,双身享乐!

冬干海参进的不好吗?今天侯大旭告诉大家哈,冬干海参是目前这个干燥穴位当中最好的一种穴位, 能充分保留了食材的营养啊,色香味还有形状,大家来看哈,这个是市面上东干海参 啊,这个是我们做的这个冻干海参,一点盐不加的冻干海参,大家看看两个海参的大小都差不多啊,我再清一下给大家看一下,十一点八克啊, 再看看这个,这个是三点七克啊,大家想一想,从这个杯数去算,能接近差了三杯,为什么差了三杯啊? 以后我再清一下给大家看看啊,再去一下皮看看这一斤啊,这个就是市面上买的添加了不应该添加的,这个冻干海参哈,你看还不满就是一斤哈, 再听一下这个是多少,这个是我们做的一点盐不加的中干海参, 一百六十五点八克哈,净好是三分之一啊,大家想想,从重量上就差了这么多,所以说你在选择动感海参的时候,一定一定要看看他的重量,避免大家踩坑哈。

很多人花这种淡干海参的价格,却买到这种便宜的冻干海参,那这种纯淡干海参跟冻干海参到底是怎么区别呢?我分享两个方法,非常简单粗暴, 一学就会。呃,首先第一个方法的话,你就是去看海参露臂的颜色,他是不一样的,这个是纯淡干,纯淡干海参的这个露臂他是黑的, 他是肉,极致收缩之后就会形成这种乌黑乌黑的这种黑。但是闯过冻干机或者冻干海参,他这个肉壁,他是偏黄金,会偏白,这个金的话他是带一点肉色。 这是一个方法。这种方法如果你还学不会,那我再教你一个最简单的,那么就是一个海参切开对不对?这个是纯淡干海参 横切面的一个颜色,这个是冻干海参在这个横切面的颜色。你看他们俩之间区别很大,纯淡干海参的颜色,肉的颜色,还是这种乌黑发亮的黑,冻干海参就是这种泡沫状的, 他是发灰偏白,一切就能看出来。所以说冻干海参鉴别起来,或者说纯淡干海参鉴别起来,非常简单,就这么两招。
