永济牛肉饺子在中国什么地位啊

这就是山西永记的牛肉饺子，这阵仗，这也太给力了，也是我们这边的特色熟牛肉家的特色，要吃就要这么多块的吃。 大家好，我消失遍全国的广东仔大 v， 今天我吃到山西运城永济市。永济市属于山西的县级市，由运城市代管，常住人口三十八万。 古称普榜，成为五帝之一的迅帝的都城，唐代时曾建中都为六大雄城之一。 而现在的永济也走出一条以中车永济电机为龙头和其他的汽车部件制造、铝金身加工、农副产品加工、风电和化工装备制造、高端硬氧包装等转型道路。另外，这里历代明显辈出，唐代多出诗人，宋代多画家，明代多官员，清代多 艺术家，像唐代诗人王维，唐宋八大家之一的柳宗元都是永济的杰出代表。境内各类文化遗址、宝石、名刹、亭台楼阁四百一十七处，其中国家级保护单位八处。像最著名的学生时代课本里提及的唐代黄河大铁牛就在这里， 可惜今天周一博物馆闭馆，遗憾没有摸到。好了，开吃永记的美食，咱今天吃这家牛肉饺子啊！别看是牛肉饺子平平无奇，但他确实是永记的特色美食。走啊，咱进去看一下。老板娘你好，我是过来旅游的，然后他们说我们这家的这个饺子特别好吃， 所以我想过来吃一个，拍个视频啊，这就是山西运城永记的牛肉饺子啊，好，加上葱花香菜，饺子马上就好了哇，现在沸腾的整个感觉的话也很 这个，大概也就煮了五分钟啊，就是五分钟哦，哇，终于分饺子了，朋友们，这个大碗是多少个？二十五个哦大碗二十五个哦，这分量还挺足的哦，二十五个饺子， 好，这就是大碗的泡泡，哈哈，满满的小碗呢，十五个哦小碗十五个。哇哦，这个还加的是牛肉汤底吗？对 哦，像有些地方他一般都是用煮饺子这个汤水去做这个汤底，但是这里呢，用的是牛肉汤。哦对对，假货太多了，我们家有多少年了？老板，三十八年了，三十八年了。哇，这就是山西永济的牛肉饺子，哇塞， 朋友们，这阵仗，这也太给力了，哈哈哈哈， 牛肉汤，牛肉饺子吃的人挺舒服。这，我看到旁边还有一锅这个，这就是牛肉哦，这我也是我们这边特色熟牛肉家的特色哇，熟牛肉，他这个很大块，这是热吃那个饺子，那汤就是 这个汤哦，饺子汤就是哇，质感也很漂亮。来，咱们也来份这个牛肉哇，真的是挺诱人的哇他，而且他很大块。嗯，小份大概是几两，小份大概就是四两多，四两多啊， ok， 来，朋友们，我们热乎的牛肉，这个牛肉整体啊，他还是热气腾腾的，给你们看一下。哇塞，而且他很香，因为他切的呢是比较大块的朵。现在饺子还没上，我们先试一下这个牛肉吧， 因为这家呢，他也是个回民餐馆，熟悉我的老粉都知道，我是很喜欢吃回民的美食，因为我在大西北也拍了很长时间了。来吧，我们先试一下这大块的牛肉， 确实整个香味很浓，再来点这个带筋的。 哇，那个筋他已经煮的有点融化状态，一进入嘴巴他就融了，然后你嚼的时候呢，他那个融化的精度跟肉相互结合在一起，就会感觉有点 滑滑的，丝丝的，就很嫩的感觉，微微的咸味，但感觉牛肉鲜味很足，他有点类似于平遥牛肉的感觉，但是平遥牛肉我之前只吃过那种冷的， 像现在这种热的吃法呢，他确实不太一样，他会更加温润，会更加嫩，然后感觉会更加鲜一点。确实，你吃这个牛肉 要趁热去吃，好像现在好稍微凉点之后你会感觉有点干，有一点点柴，所以一定要趁热吃。我的饺子也到了，哈哈哈，好朋友们，这是我的小份牛肉饺子， 里面总共有十五个，一般本地人称的他还会加这个牛油辣椒，然后再加这个醋。我呢先不加，我们先吃一下原味的，最后再加。来吧，我们把这个肉加进来，让这个牛肉更加温润一点。 你看，这就是加的牛肉的永记牛肉饺子。现在加入这个牛肉进来之后，是不是感觉整个颜色又进入一个另外一个状态呢？这个是红配白配绿的感觉，并且他这个牛肉块切的也确实大，几乎跟饺子差不多大了。来吧，咱先来一口这里面的汤， 哎，确实比较鲜哦，再试一下今天的主角饺子。嗯哦，里面的馅料是带筋的，嚼起来还是咔哧咔哧的，就是他这个馅料的牛肉味是 挺足的，这个呢就是里面的牛肉馅料了，香香，确实跟我们平时买那种速冻的饺子啊，即使再贵的牛肉馅的饺子，感觉也没有这种牛肉味。哈哈，来吧，咱们加点这个牛油辣椒进来。 哇，他这个辣椒确实很香啊，我现在离这么远好像已经闻到那种牛油炒制过的那种香气。哇，这个牛油辣椒真的好香啊，颜色立马又披上了这种呃红艳艳的迷人的外衣。 嗯，他这个辣椒不辣，就是很香啊，现在整个汤口就是又鲜又香又微辣啊，我要加点汤了，朋友们。好的，来，咱们再加点醋进来，但不能太多，多了会抢了这个牛肉的鲜味。 确实，他每个饺子的馅里面都有带筋的，他不是说用机器打成那种很碎的状态，你感觉不到牛肉的那种嚼劲，牛肉那种质感。嗯，这里面是可以感受到的，要吃就这么多块的吃。 确实，牛肉有些太瘦的位置呢，还是有点干啊，如果是有那种寡牛腱子肉或者是牛腩味，我感觉会更棒。 确实不错，本来呢，我就一听说我们这边的特色美食是饺子，我说实话没有计划过来拍摄， 因为我觉得这个饺子嘛，哪里都有，但是今天过来这么一吃后，感觉确实是不一样。不一样，这家的馅确实是肉香味会比较足，因为他这里面呢会加点大葱，但是葱的含量是比较少，不会像有一些。 就是啊，葱很多，然后牛肉很少，也称之为牛肉馅，你看基本上就是纯牛肉，好像看不清那个葱的痕迹，但是有那个葱香味道。最后一个饺子 不要被掐了，要不他们说，哎，你拿这个相机到处蹭吃蹭喝的。哈哈哈哈。对对对对对， 因为我也是相当于没地方去旅游就尝一下本地口味啊。咱也不是说为了去去免费吃这个，去拍这个视频。今日消费七十三号最佳推荐指数，九点零分，很不错。好，我们明天见，拜拜。