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中午那个给客人做一个海参刺身。大家好,我是小冷媳妇,欢迎大家到海上瑜伽,品尝我的手艺。 中午来一个海参,做一个刺刺身啊,这才是正儿八经海参尝一尝。这是我刚才在市场买的海参哈,看看现在这个圆无担子,叮叮叮的。中午那个给客人做一个海参刺身, 这个应该说大家很少吃了,中午试试剪开肚子之后啊,他这个体内,他这个水分还有内脏的话,去掉,能 去掉百分之四十到百分之五十的,这个秤就掉秤率,这个海鲜出皮率应该在百分之六十左右。看看这个皮子, 看这皮子多厚啊,不能溅油哈,海参在在加工和制作过程当中,千万不能有油。 海参刺身的做法是片啊,一二片来看一下多薄哈,然后一焯水就可以吃了哈,生吃蘸芥末。这是一个海参, 骗了这么多哈,等它焯水的时候,一焯水马上就缩了,没有多少纯野生的海参啊,看我媳妇的帽子,打个招呼吧。媳妇,嗨。



什么海参咬不动啊?最近有很多客户反馈啊,咱俩海参做熟了以后咬不动,今天给大家测试一下啊。打开火,打开火来个十五分钟, 十五分钟到了啊,开锅给大家捞出来看一下,这就是煮了十五分钟的,然后这一个放进去,打开这个放进去煮一分钟,烫开锅以后烫一分钟啊,好了熟了看一下啊,这是开锅以后烫一分钟的,两个对比一下给大家啊, 大小再蒸制十五分钟,煮了十五分钟,将其烫一下,看看软嫩的程度。 十五分钟,这就是那个煮了一分钟的啊,在这煮了十五分钟了,这个口感就比这个好多了, 但是这个也不是咬不动,也可以咬动,但是都有这个口感好。嗯,但是煮一分钟了,给大家说一下, 因为他这个海参吧,是熟的,是即食海参。你回家以后啊,不管是煲汤了,嗯,炖小米粥了,还是怎么吃呢,都可以啊。或者刮开了以后放进去一分钟就行了,时间比较长,因为它是即食的,就是加加热就行了,口感是最好的。