海底捞自带食材的服务费是多少？

他不是包间费，是包间里边给您服务的服务费，一般包间的话会收取一定的服务费，包间里面的规格设施都比外面大厅好很多，而且会安排专门的服务员去给您服务，那大厅的话一般是一个服务员服务好几桌，需要提前告知你一下的。不好意思先生，不管他告知了还是没告知， 其实我们认为这都是不符合规定的包间服务费，它实际上是一种变相，这个收取消费者一个费用， 作为一个经营者，他是有义务向消费者提供的相应的服务啊，不得变相的去去收取费用。作为一个餐饮服务者，你有义务给消费者提供相应的就餐环境，相应的就餐条件啊，作为消费者的话，遇到 到了这种情况，保留了相应的票据啊，就可以向这个幺二三幺五啊，消费者把消费者保护协会啊，包括这个市场联通管理局这块进行反应投诉，来维护自己的这个权利。

昨天拍这个牛肉粒叫人把额骂死咧，三年看贪小便宜说啥哩都有，但是很多人不知道四百九十八次接近五百次咧， 我都不知道海底捞是咋吃的。自助小料碗啊，自助料材是你掏过钱的是一位。呃呃，之前是八块钱，现在涨了一块钱，今年是九块钱，现在还是卖九块钱了，说明天是九块钱哦。 所以，呃，很多人想有的人爱吃点这个凉菜，有人爱吃水果，但是额就爱吃点这牛肉粒自助力对不对？自助餐，额，想吃肉就吃肉，想吃菜就吃菜。额，咋咋个伤眼啊，你跟我说 只要你把这个要完了，以后服务员就会给你补上，你看服务员很快就加上了吗？海底捞是 这不差这点牛肉粒吗？是吧？啊，这半截糖是人家送的，所以我想喝几碗。喝几碗能行不？ 经理，那锅一捞净暗号送啥了吗？ 真好看。你看你看，正常的事，你看这这这一个锅一捞进来，然后服务员推荐一个暗号叫他马上来就把礼包给你送给他。送点啥不送到里面就装一包底料或者装瓶酱料，然后如果是说顾客不要酱料就装瓶洗脚。哦 过一老警说这个暗号啊，一定不要给服务员说要给警众说过一老警还马上来是不是啥马上来，还马上来，哦，还马上来。嗯，这时候再 来一个新款的啤酒。嗯，再吃一个送一个小玩具来吃个公仔。好，谢谢谢谢。走的时候再给服务员要点糖玩具就行了。最后一顿，明天减肥。

三二十元起步，根据您带多少，然后您不能带我们家卖的菜品啊。对，所以我们本来也是开门做生意的，生意也难做，太多人带了我们都没办法。你，你弄了。

在山姆买了一堆好货，挑战一下，只花调料费就吃一顿海底捞，自带食材还得签一个免责声明，我们就来点三个清水锅，然后饮料也自带也没问题吗？ 用自己买的菇调一个菌菇汤底走，先加点香菇酱，两大勺肉末，有点肉才香啊！蚝油一勺，酱油一勺，香菜末拿一点， ok， 香菇酱下菇带平菇带味精带蒜。 ok 啊，再去调个寿喜锅，加点蚝油两大勺这个丸华调味汁，加点牛肉末调鲜一点。可以了，就这么简单。来，倒进去 下个蛋，三木板的肥牛加到锅里面特别好吃，这样倒一点粉红色刚刚好沾上这个蛋液。哇 哇，太爽了！教你们一个响铃的新鲜吃法，把响铃卷先摊开，然后放上一片肥牛，再放上自己买的虾滑。 ok， 开卷！我跟你说，这个绝对好吃！下锅吧，前煮一个裙带菜汤，想要鲜美一点的话，可以放点虾滑肥牛之类的，最后放点盐。吃火锅怎么能少的了毛肚， 你看这菌菇汤煮的多好，来，先尝一碗。哇，好香的菌菇！哎天，还真是三十三块钱在海底捞吃了一顿饱饭，他们不会打我，你们不要学！

人均六七百的海底捞甄选店，你怎么看？近日，海底捞全国首家甄选店在北京开启式营业，主打粤式火锅，食材以高品质海鲜和牛为主，环境服务更精致。 记者了解到，该店锅底两三百，大厅收百分之十服务费，包厢百分之十五海鲜鲜活，可自选做避风塘，口味要收加工费。店员透露，晚市几乎满座顾客。小淘表示，因为菜品都很新鲜，所以自认为是值得消费的， 把钱花在刀刃上，该省省该花花去吃的话，多叫几个人摊下来，能少花点。他还特地强调了一点，那里店员好多都是帅哥美女，就很养眼。 店经理表示，会按消费者意见优化手店模型，后续可能增加私厨上门业务，未来甄选店主要布局在一线或新一线城市。

谁能想到啊，以极致服务文明的海底捞，如今却因给服务贴上价格标签而备受质疑。大家好，我是平时没月如最近啊，热衷创新的海底捞又搞了个新花样。部分门店服务员胸前挂上了收款二维码， 写着，满意服务请打赏三点九九元。扫完二维码会直接跳转到个人的微信付款页面。虽然海底捞客服回应称不扫码不会影响服务，门店工作人员也表示，胸牌是一直有的，是看顾客心情打赏的，不给也没有关系。可这事啊，还是在网上炸开了锅。 说实话，三点九九元的服务费不算多，但海底捞的特殊之处就偏偏在于，他这么多年来，早就已经把服务做成了无套路的招牌。对于进店吃饭的我们来说，这个码可以扫吗？啊，可以，但总是让人觉得，你以前可不是这么说的。之前总 总有人调侃海底捞服务太好，让人有压力，现在这压力直接量化成了数字，再热乎的交情也得僵一下。那可能有人也会说，海底捞的包厢也是明码标价收取付费的啊，而且更贵，怎么就没人觉得不对劲呢？ 平时没觉得啊，这事奇怪，可能就奇怪在自愿这两个字上了。咱们中国消费者长期习惯的就是价格透明、服务含在账单里的消费模式。所谓的衍生自西方小费的打赏制，无论是从服务人员的工资构成还是文化层面，在国内必然会水土不服。 起初啊，不打赏可能只是人情面子上过不去，但当自愿打赏一步步试探，逐渐演变为默认规则时，甚至出现不打赏会被区别对待时、用餐时的心理压力，恐怕也会让消费体验大打折扣吧。作为企业啊，是不是也有将人力成本转价给 顾客的嫌疑呢？再下一步，是不是就要降低员工底薪，全靠打赏来支付工资了呢？这算盘珠子都快崩到大家的火锅里了吧！ 企业想通过创新提升服务无可厚非，但创新的方向该是如何让员工更有底气付出真心， 比如更合理的薪资结构、更温暖的管理关怀，而不是把压力通通转嫁给顾客，让员工为了三点九九元的服务费卷来卷去，防止良性激励的暖心服务，变成了恶性循环的寒心套路。

果然不付出点服务费，海底捞的便宜是占不到的，我就说晚饭吃的太早，要吃个夜宵吧。然后看到海底捞的四斤半小龙虾只要九十九块钱，而且红包一捡七十几块钱，立马就点了 十点钟点的，结果到十一点半他还没送过来，打电话问他，他们说马上就到了， 结果呢，手机订单变成了骑手，刚刚接单又打电话问他，哦，那他说自己送数十分钟就到了，结果快到十二点了才看看送过来，而且中间还打了两个电话，催了又催，哎， 虽然说拆开来个头蛮大，量也很足，四斤半的小龙虾放上去要有六斤麻辣，我的小龙虾吃的辣死了，整点水还是用筷子吃的行， 从来就不会用手剥小龙虾的。我可是说好的送点小吃七八包啊，手术也就五包，正常常规操作水果呀，哈密瓜也就是正常的量， 哪有你说的那么好听啊，也就嘴巴上说说，送一点这个送一点那个，然后迟到了道歉，反正待遇是没享受到，也就嘴巴上吹的态度呢，都是真的蛮好的，吃完之后呢，分量一成肉不少，实在不好意思，我们就当对不起啊。

这个服务和其他海底捞门店有什么区别吗？那我的海底捞会员卡这能不能用啊？这边是海底捞的子品牌，主要是做粤式海鲜火锅的，其他的食材也都有，牛羊肉之类的。像海底捞会员的话可以正常积分，但是其他礼品暂时不是。 哦，只有积分可以。那那个之前的那是什么？大学生折扣？这应该也是不能用的。是的是的，积分暂时无法使用，暂时没有设置低消，但是包间会有百分之十五的股份，大厅会有百分之十的股份。

可以自带食材。天啊，你竟然把鱼带来海底捞。嗯，一点半我哥答应我吃海底捞。哈哈，起床，快点快点快点， 四个锅底一样来一个。嘿嘿，我点我点我点。四百多应该够吃吧。哎，剪那么多你吃的完吗？你等我。哎，你去哪里哇？你有病吧，可以自带食材， 天的话下葬吧，不会有你这么省钱的男人啊。加一碗香喷喷热腾腾的猪肚鸡汤。哇，这个料也太足了吧，海底捞的捞派肥牛歪歪 ds 还有这个新出的榴莲球，太香香了，你看 下滑下滑，还有人不知道这个有多好吃吗？新出的鹅肝牛肉尝一下尝一下。我没想到今天最惊喜的竟然是豆花配上麻酱，绝了，吃到一半我哥竟然给我要了个仙女棒。哎，我不给。果然二十几岁的男人还是个宝宝哈，结账的时候体验了一把臭不要脸的快乐。你就光盘了一天。

近日，海底捞宣布全国首家甄选店在北京试营业，该店主打粤式火锅，食材以高品质海鲜和牛为主。甄选门店也会向消费者加收服务费，包间服务费为百分之十五，大厅的服务费为百分之十。目前已全面开放接待， 晚市几乎是满座状态。截至目前，某点评软件已有六十五人进行了评价，打分三点七分，人均六百四十二元。

曾以提供各类免费服务大放著称的海底捞，最近开始走抠门路线了。最近一次是海底捞要求必须付费点一个锅底才能下单，从此免费清水锅底成为了历史。近一个月前，海底捞禁止自带食材，从此享用菜市场的食材成本，享受餐厅服务也成了历史。对此， 海底捞回应称，必须点锅底是为了更好的用餐体验。锅底是火锅的灵魂，禁止自带菜是为了避免食品安全问题。 两个规定一出，有网友提出疑问，你可是主张不惜一切为顾客的海底捞啊，怎么现在这宠粉人设不要了？是格局变小了吗？海底捞有他的无奈。 曾经，海底捞靠宠粉惯坏了消费者，在社交及视频平台上搜索海底捞，出现频率最高的就是各种吃垮海底捞攻略愈演愈烈之后，精打细算就成了赤裸裸的薅羊毛。要么把自助小料当主菜吃，要么用数十种小料自制零元锅底。还有部分网红 为了流量，引领了一股十七元吃海底捞，二十七元吃海底捞之风。即便被薅羊毛到这个程度，海底捞的公开回应也仅为不会区别对待，也不会设置最低消费。但一向宠粉的海底捞怎么变心了呢？其实，火锅店虽然消费不低，但火锅店活的并不容易。 火锅店一直存在三高一低的问题，即房租高、人力成本高、食材价格高、利润率低。房租、人力、食材这三项支出基本占到了总成本的百分之七十到七十五，再扣去税付、固定资产折旧与其他损耗，利润率通常只有百分之五到十。以牛油为例， 牛油价格从去年一吨九千六百元，到现在上涨至一吨一万三千元，预计今年还会进一步上涨。这些都是火锅店面临的成本压力。尤其是海底捞自疫情以来，经营一度陷入困境。疫情的第一个半年，海底捞利润降幅超百分之二百，亏损九点六五亿元。整个二零二零年， 海底捞虽然实现了三点一亿元净利润，但同比仍下降百分之八十六点八。二零二一年，海底捞则巨亏了四十一点六亿元人民币。直到二零二二年，海底捞才转亏为盈，二零二二全年净利润预计不低于十三亿元人民币。 承受着这么大的经营成本，吃垮海底捞，不仅真的会伤害到海底捞，而且最终的受害者其实是消费者自己。毕竟羊毛出在羊身上，一部分消费者挖空了心思薅羊毛，另一部分消费者的钱包就只能负重前行。海底捞似乎没那么宠粉了，但却并未因此掉粉，这说明海底捞清醒了，聪明的消费者也清醒了。