为什么吃羊蹄要抠一个白点

媳妇，今天咱们吃羊蹄行，怎么做呀？老公，做虎皮羊蹄吃这个有点味啊，你好好清理一下。行，没问题，先把羊蹄从中间分开，它这里边啊有一个毛囊，一定要把它去掉， 这个是特别新的。 好，再给他烤一下毛，尤其是这个皮子里边缝隙里边 都把它烧成黢黑，像这样再给它清洗一下，再把它刷洗 洗干净，刷洗干净 把它冷水下锅焯下水，加入葱姜，高度白酒多来点， 再来点白醋，大火烧开，这期间准备一下调料，花椒，八角，桂皮、白芷，肉蔻、丁香，小茴香、白胡椒粒、香叶，葱姜。水开以后打掉血沫， 再加入大红浙醋，一勺麦芽糖，再煮两分钟，好把它捞出， 另起锅加油，油温六成热，下入羊蹄炸， 炸至金黄，捞出 倒入凉水中泡至它起虎皮，另起锅加油， 油热以后下入葱姜，小火把它炸香，炸香以后下入豆瓣酱把它炒香，炒出红油，再来一勺黄豆酱，再加入提前准备好的佐料，炒香以后加入一瓶啤酒， 再加入清水， 加入老抽，红烧酱油，生抽，蚝油，高度白酒，盐、鸡精，下入泡好的羊蹄，大火烧开，小火慢炖两个小时。 好，现在炖了两个小时了，出锅关火把它盛出来 是不？媳妇，行，尝尝这虎皮 凉皮好哇，老公，太好吃了，好吃吧？嗯，好吃，瞧他这个虎皮特别好哈。嗯，做的太好了， 嗯，也没有腥味哈，处理的特别干净。嗯， 这个味道也挺好， 都脱骨了，全是胶原蛋白啊。 哇，太好吃了 啊啊， 这个放凉了还好吃，再来一个。 老公，嗯，来喝一个。好。