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这个呢,就是菊雨,也叫鬼子浆,以前很受人们喜欢,现在为什么人们冷落他了呢?菊雨可不得了,他可是被联合国粮农组织官员称为二十一世纪人畜共用作物。他和加拿大一枝黄花可是老乡, 是十足的外来户。有些地方也叫它一道果,我们这里叫它洋芋头,小时候没少吃。它又甜又脆,特别是腌制的咸菜,那味道简直是人间一绝。 你可能不知道他的生命力有多强,可以在零下四十度的干旱沙漠中存活,所以菊鱼治沙,一劳永逸。一次播种后,荒漠上的菊鱼将永久生存,并以每年二十倍以上的增长速度扩张,因此荒漠上的 鲫鱼面积会逐年增加。鲫鱼不但是蔬菜和优质的饲料,它的药用价值也很高,特别是从它块根中提取的菊糖胰岛果,这个名字可不是白叫的, 讲究人会把他的花制成菊与花茶,闲暇时间泡上一杯,也是香气扑鼻,淡淡一口,味长悠悠。

每年的秋冬季节,家里边的老人都会腌上一盘脆爽又美味的洋芋豆,能吃整个冬天。我们这里叫洋芋豆,你们那里叫啥我就不太清楚了。来吧,今天带你找回童年的味道。今天从地里边 挖了五斤的洋芋豆,用咱们的压惊粉给他清洗干净,刷洗干净,咱们找个漏网库关水分,在通风太阳下晒俩小时,把洋芋豆晒得有点蔫吧了就行了。 咱们找过来一个无油无水的罐子,把咱们处理好的洋芋头装罐子里边装满压实,在下边调个洋芋头的灵魂锅,里边烧三斤水,放点花椒、八角和树叶,再来半斤的盐。兄弟,浇多菜, 啥都不想要,就想要你手里一个免费的双击,你看俺都这样说了,就帮俺点一个吧!谢谢大家的支持!小火慢熬,熬出料味,把所有的汤汁放凉以后, 倒入咱的玻璃罐内,喜欢吃辣椒的根据自己的口味可以多放些或者不放,再来点高度白酒,起到杀菌的作用。用咱们的简单方法能放半年,绝对不会变质的。大家一定要记住,五斤洋芋都三斤水,半斤盐, 这个比例是刚刚好嘞,咱们给它扣上盖子,放到阴凉处,腌它个三七二十五天就可以食用了。这爽口美味的洋芋都别提有多好吃了,小时候的味道你来试试吧!

今天吃的是一盘洋芋头炒腊肉。哎,这怪蛋,洋芋头的叶子铺的这么洋气呢。这洋芋头这泥巴种的应该没问题的。 这是洋芋头不是土豆啊。还好啊,这么多真的还是有口福的哦。洋芋头切成片片,为首不多的腊肉又要洗死你操作, 放点腊肉的就是要做低点盐的,再做点不要钱的红辣椒末和葱花花出锅喽。 哎,你这不是光干饭店了,好吃的还是不通宵还有人跟我抢。


妈,哎,你是不是疯了,你咋又腌菜了,咱家不是有那些腌菜了,你咋还腌啊,腌都吃上了,怎么弄,我咋感觉我没吃几回咋都没了,他正要点能要点,你看腌菜都都都中了,那你这整的啥腌的洋芋头咋感觉跟你跑的时候不一样啊,这咋恁黑,这搁俺几天了,搁洋洋腌的好吃, 都多好吃。哎,你给我肉我都不听话。咦,跟真的让都能秧歌你吃都知道了。先把这切切蛋, 现在开始熬料汁,加上三斤水, 加上八角桂皮香叶,八两盐,四两白糖,八两生抽,一边熬一边搅拌,水开了 熬十分钟就可以拌好了,冷凉备用。现在都可以拌了,放点姜丝,放点蒜片,放点小米辣,把这熬料汁倒里边 搅拌酱拌匀均匀的。 妈,你别说,你熬这料汁还真香,真给熬肉了啊哈哈,鸡蛋,我腌饼跟腌嘞,我真是腌好,你给我说我不听话,嘿嘿嘿,好了好了,我错了,哈哈哈,你尝尝,好吃不问你。 嗯,真好吃,好吃吧,脆溜嘞,真脆。 现在他在装盘子里边了, 把这料汁倒里边, 风火烧,倒点白酒,他放的时间长,他不容易不坏,盖上盖,两三天卤肉就不吃了。

今天和爸爸来地里面把这个洋芋头挖回家,现在爸爸开挖, 你们见过这种洋芋头吗?现在挖满了拿回家。今天和爸爸从山上挖的洋芋头挖回来了,现在开做, 爸说这个皮不用削,我削好了,其他的洗洗干净就可以了。那就把大头大头的杂小丢在盆里面开洗。现在把洋芋头洗干净开取, 全部扎碎。现在两盆已经打碎了,用水给它出揉 出半蒸羊起沫子给他打出来,给他用蒜片把渣渣淋出来, 一瓢一瓢淌,太麻烦了。 给他放到这里定二十四个小时,我们开始来取粉。

今儿带着俺那俩媳妇上沟帮俺那地头上刨洋芋都去。人家说洋芋都腌盐,好吃的很。走来走快点。老王还叫老王看又挨吵了吧。哈哈哈老王老王真不知道谁俩儿媳妇真漂亮。哈哈哈哈老王老王真不知道娶俩媳妇真带孩。哈哈哈哈哈哈那那那那啥 不是你看看 老王送给你肚子里枸杞子哈哈哈再拿着拿着。哈哈哈你还写好看嘞放茶喝啊哈哈哈哈你看这一肚子里才好看嘞。 别领钱走了。这不是的吗?哪个啊瞪着俩眼孩的钱走拿着我去。不回来起来你别让他去去 喂好度假就出来了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈你看你你看我你看我。你好多家都出来了。哈哈哈别笑啊。哎哎 走啥着,两点钟来 看到没有,这都是洋芋多。谁没见过洋芋多哎。嗯,有没见过的。哎哎哎,走走慢慢来。你 这是我先觉着好钓哭的。这是这里面不是我先觉着哭的好掉了。 嗯真香。 哈哈哈哈哈哈 老王牛的很。咦好好好兄弟来咱妈铲我背你试。咦哎呀 丢丢这个大这个大。哈哈哈 这个来过来。你先付给一半吧。你先你先。哎张富贵的哥气着啥呢。走,咱不是一男的。 哎呀咱妈换目的地了,使劲。 嗯,纯正的好吃。吃一个。老弟这不洗咋吃。洗到恁小就得就吃的净。哈哈恁小时候都扒过这洋芋的吧。我小时候是扒过买了走的。咦我的天 妈别奔了吃不了了。那你一奔回来都奔绝种。一奔一望。这你知道啥。我的娘望哪一年都叫你奔光了。没有了。走走走吧走吧赶紧走赶紧走走走 慢慢的凉凉的回家。走走走嘛大姐。嗯,别搁这练过。嗯,哎呀你给我拿来。嗯,扎手慢点慢慢慢慢的再扎手。哎呦扎谁的手咋拿哎。扎谁手我谁拿扎谁手。哈哈哈 你看这喜欢人好不好 妈,嗯,你看那个也有火机。来拿个都是红的。你钱先给我拿了哈。拿去我一上那个看着你。咦你中午那点慢慢的我的娘嘞你别慌你慢慢的我也下去吧。哎呦哎呦哎呦哎呦哎呦 不中慢慢的掉了搁这。 哎呀你看看多好。你看走吧扎脚。咦真好。咦桌子上吃的都是枸杞子啊你。哈哈哈妈,嗯,尝尝美。俺爸上哪去了。 没几个啊哈哈哈我没在家又出去了。哈哈哈我这一走他那个都都放假了。 你俩倒到盆里边洗洗。好嘞,到里边洗洗。 给这绑起来晒晒。 咱跑了不少吧。不少光我不会叫恁俩在我都跑不进去。你那这是。谁说这不给你抬杠。哈哈哈谁让你要他要的啊。嗯,不是。你才六才憨。还有才六啥憨。哈哈哈 差不多了。干净了吗? 搁这点晾晾。哎呀晒晒这一天明个再压。咱不管,直接压晒晒晾晾水。快点快点走。哎呀倩倩你笑啥呢吧。我不想让你叫俺嫂子 少爷。我也不想少你。那咱几个。咱啥都不少都不想少。咱喝口劲。哈哈哈。还吃口劲。那我也烧一把。哈哈哈。那你烧一个来,咱仨烧一走。走等一会烧着烧着坐着走。你是不是坐着走啊。净谁也别叫我找就我找你再叫我找我靠你。嗯哈哈哈哈哈哈 开始了。俺今个又吃火锅。火锅好吃吃火锅暖和天冷了哈哈哈。

大鱼大肉吃完了,哎,没事,你早点弄,弄点,这样的小菜,你搁家尝尝,配个稀饭, 我跟你说,你别提有多舒服了,知道吧?这一下弄了五六十斤,这个洋芋头到底咋弄?叫我走热菜,我还真想不起来这个热菜炒菜怎么走,就我光会用这个洋芋头腌小菜,但咱弄那个吧,咱就先把这个芋头洗出来,好吧, 腌这个洋芋啊,天天把这个汁调出来,三包万桶酱油,一袋米醋, 加二斤清水,起锅烧油,加几个八角炸香, 放几个花椒汁,倒入这个,调好料汁,里面下入白糖,鸡精,味精、 盐。咱今天对这个料汁呢,啊,一个是能腌那个羊肉的,这个呢是腌辣椒的,正常这就是腌辣椒的汁,腌这个螺椒的汁,但是腌这个羊肉也好吃, 今天呢,咱就用这个辣椒给这个羊肉肉咱放一提盐,一个是什么吗?他接他的味,哎,他在接他的味,两个的味的都好吃,咱这个切完之后呢,还得再洗一点,因为什么?因为这个羊肉都长奇形怪状的,这不格拉缝里边配料多了吧,他容易。仓库的时候把这个汁倒进这个砂缸里, 这个汤汁呢,熬好之后一定要放凉,需要这个辣椒,给这个洋芋子倒进这个缸里, 盖上个盖子,腌半天就行了, 风脆,喝个稀饭,哎,多两个小菜,再弄上两个小辣椒,是吧?是不是很。