冬天蛋糕能放多久

蛋糕可以在常温下放多久？一般奶油蛋糕在二十五度常温下可以放置二十四小时左右，因为常温状态下细菌滋生较快，存放时间超过一天，蛋糕内部就会滋生细菌，从而导致蛋糕发出酸臭味，口感也会变酸，食用后会影响身体健康。

下班回来刚到家，然后这个蛋糕是几天了？有四天了，今天是第四天，放在冰箱里正常，我跟大家说蛋糕收到后放在冰箱里，一定要三天内把它吃完，然后给大家看一下放四天了之后蛋糕是什么样的，我先尝一口啊。 呃，奶油的话会变得，嗯，味道没问题，冻奶油放时间长了会变得有些炸，就一直在冰箱里放化了已经，然后有点稀里糊涂的， 但是味道没问题，咱也不建议大家放这么多天再吃，尤其是小孩跟孕妇或者是老人，放这么多天吃，万一要是坏肚子的话， 对身体不太好。但是我这个放四天了，我给大家测试之后，整体口感没有什么变化，就只不过是奶油的口感 会差一些，然后饼皮的口感也会差一些，其他的都没有，但是还是建议大家三天内把它吃完就好了。那就当我的晚餐了。 之前有个顾客跟我说说他不喜欢当天现做的，他喜欢那种买回去之后放在冰箱里放一晚上，第二天再吃，然后那样 奶油跟饼皮会相互融合一些，融合一些口感的味道，他会觉得他喜欢那个感觉的味道。我这么一吃，说实话这个饼皮跟奶油融合了之后确实也挺好吃的，就是饼皮跟奶油像黏在一起了似的，吸收了一些，整体的口感我觉得不错。

朋友们做好的蛋糕、饼干、面包、慕斯月饼等等这些之类的，大家做好不知道如何去保存，那今天我就给大家归纳总结一下干货视频，大家一定要收藏起来哟， 不然刷着刷着就没了。第一个我们是蛋糕类别，比如说我们做的蛋糕西风是如何保存呢？我们需要将他们全部放凉，然后密封保存，冷藏三天，冷 冻七天，我们在吃的时候提前解冻就可以了。类似饼干，那我们烤好的饼干彻底放凉后，我们放在密封罐里面，然后密封保存，常温三十天就可以了。 第三类是面包类，面包类要分餐包、吐司，还有我们的欧包餐包，就是我们需要密封保存，常温三天， 密封保存冷冻七天，我们吃前可以用微波炉稍微叮一下就可以了。那吐司呢？我们同样也是密封保存，常温三天，冷冻的话我们需要切片 风冷冻十五天左右，我们吃前同样也是用微波炉稍微加热一下就可以了。那我们做的欧包呢？就是将它放凉，然后需要用油纸袋装上，并且放在我们的这种藤边栏里面，然后 常温保存三到五天就可以了。如果你需要时间长的话，那我们用保鲜袋密封起来，然后将它放进冰箱冷冻十五天左右，然后我们吃前将它用微波炉加热就可以。 第四类就是慕斯，让我们慕斯做好后，然后我们盖上盖子密封保存冷藏三到五天。好，如果像时间 长一点的话，我们就需要密封保存，冷冻七到十天都可以，我们吃前直接拿出来常温解冻就可以了。好，第五类就是我们大家现在正在做的月饼，然后教大家一个保存方法，第一个是冰皮月饼，我们做好后密封冷藏三天， 冷冻七天，吃前我们只需要解冻回温就可以了。第二个是蛋黄酥云腿，我们做好后将它密封保存常温五天，冷冻的话十五天，我们吃前用微波炉稍微加热一下就可以了。第三是广式月饼， 广式月饼我们做好后彻底放凉，然后我们密封冷藏常温九天，如果是五仁月饼的话，它可以放到十五天左右。第四个是桃山皮月饼，我们只需要将它密封冷藏 常温，保存九天左右就可以了。大家最近在做月饼的时候，如果你是私房卖的话，建议大家就在外面买，成品限量，一定是要买袋装的限量密封好的，如果大家自己炒的话，就很容易出现发霉呀，这些状况会引起食品安全问题，所以说大家一定要注意。 接下来我给大家讲一下月饼的包装以及注意事项。烤好的月饼呢，我们出炉时呃一定要彻底将它放凉，一定要带上这样的一次性手套，如果大家是要卖的话，就是会寄很远，时间很长的话，建议不要用这样的吸附盒，因为 这样的吸塑盒第一他无法放我们这样的脱氧剂，第二是他的密封性永远没有我们的这样袋子的好，用到这样的吸塑盒，然后加上这样的盖子，那我们在包纸的时候，我们 可以要将这个脱氧剂放在我们的盒子底部，大家一定不能将脱氧剂接触到我们的食物，这样如果脱氧剂他破损的话，会引起食物的中毒，所以大家一定要注意。然后并且我们在用封口机的时候，每 每一次我们就是封完口过后，大家一定要检查你的封口是否是真的封好了的，有没有漏气等等这种现象， 所以说大家最近在做月饼的时候一定要注意包装问题，并且也要注意食品安全问题。好了今天的视频就到这里了，二姐也预祝大家在中秋节月饼的时候月饼大卖哦！

你们经常问的烘焙产品怎么保存？整理了六类常见的产品保存方法。

蛋糕保质期短是不是好事？无添加的当然短了，而且拆封不得超过三天。如果是纯鲜果的纯芒果的丢到手里当时就得吃完，无添加的就是这样没有办法，因为是鲜果， 不加任何的果泥果酱，如果是加了罐头里面再加其他成分，保质多久都没有事。但是我做不到啊。