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哈喽,大家好,今天给大家吃一个泡椒春水。这个我已经一个世纪没有吃了,听说是爆辣爆辣的,有点害怕把它呲溜开。先尝半根吧,我害怕把我辣打滚。 第一根有点烂了,接着吃。怎么回事,突然这么烂了?不行不行啊,幸好我带了一瓶自制的菠萝蜜,赶紧把它拆开喝点, 终于不是很辣了,继续吃, 最后把辣椒也吃掉, 一包就这样吃完了,花了十块大洋,好浪费,就挑战吃完了,放在这里记录辉煌。这里已经被我积攒了这么多垃圾了,都把它清理走吧。 拿去扔到垃圾箱里。终于把它清理走了,感觉浑身都轻快,接下来我们要去找表哥玩了。

姐妹们,今年的泡椒水啊又做好了,像我这样做出来不长白花,吃上两年都不会坏,去年就有很多姐妹跟着我这个方法做出来特别的成功,今天呀就把我这个方法从头到尾的分享给你们, 喜欢吃酸笋的姐妹啊,一定记得点赞收藏好,可以当零食,也可以用来炒菜,特别开胃下饭。现在的竹笋又嫩又便宜,大家可以多做一些,留着慢慢吃。首先我们把竹笋的老根剁掉, 自己在家做着吃,这个老根呀一定要给它去干净,再给笋尖部位剁一刀,再用削皮刀直接削就可以了,剥壳又快又干净。竹笋清理好后,我们再给它清洗干净,再把竹笋放入锅中, 然后加入一点点小苏打,这一步特别的重要,加入小苏打可以中和竹笋里面的草酸,这样做出来的竹笋呀不苦不涩,然后加入清水没过竹笋就可以了,盖盖大火焖煮, 水开计时,再煮十分钟左右,小笋的话五分钟就可以了,这样做出来呢口感才会脆。然后我们准备一个无油无水的大盆,把竹笋捞出来晾凉, 注意一定不要碰到生水,生油了,不然就容易生花做泡椒水啊,我们要把这层笋衣给它去掉, 这样口感才清爽。剥下来的笋阴我们可以烧肉吃,口感特别的好。然后我们把竹笋切成小段,再给它切成长条,这样更容易入味,吃的时候呢也方便。 切好装在一个干净的大盆里做这个泡笋呢,我们给他放上一点黄冰糖,这样做出来口感会更鲜甜,更加的脆,再加一小把花椒给他增加鲜味, 喜欢蒜味的我们还可以在里面加一点蒜片,然后我们再往里面加一点点白醋,这样可以快速的起酸, 再把它们充分的翻拌均匀。做泡菜。想要不生花,我们这个瓶子呢一定不能碰到油花,用之前记得温开水或者高度白酒给它清洗一遍。 很多姐妹啊,泡笋长白沫,其实就是这些小细节没弄好。米奇经常会跟大家分享各种美食,如果大家觉得我的视频对你有用的话,记得点上一个关注,下次需要还能找到我。然后准备一袋泡 浇水,这里大家一定要注意,我们泡椒水只要加到笋肉的一半就可以了,不然泡出来就太辣太咸了,剩下来的一半呢我们就加入凉开水,水量呢一定要完全没过竹笋,这样泡出来不咸不辣,味道刚刚好。 然后我们在瓶口加一点点高度白酒,这才是泡椒笋不生白花不长毛的关键,然后盖上盖子给他泡个两天左右就可以吃了,酸酸辣辣的特别的开胃,喜欢的姐妹们你们也赶紧做起来吧!
