泥鳅钻豆腐条件

上期视频，我们跟着大神做江湖传奇名菜泥鳅钻豆腐，结果我做出来却没有一条泥鳅能钻到豆腐里面。然后评论区有人说，必须要用筷子在豆腐上戳几个洞，泥鳅才会往里面钻啊，位置一探究竟啊，刚好在猫咪在这条河里面抓到几条野生泥鳅呀！啊，那么今天我们再来挑战一下这个泥鳅钻豆腐 啊！首先啊，新鲜的老豆腐，我们直接用一根小筷子一点点给他戳出，泥鳅可以活动的剁，直接放入锅中，加入一些小泥鳅，给他喷上个七七三十五分钟啊，只需要稍等片刻， 真是啊，怎么还是一条都没有进去啊！所以第二次，为了让泥鳅更容易进入豆腐，我将豆腐的每一个面都戳上小洞，直接三百六十度无死角，而且为了增加成功率，特意买了更小的泥鳅。最后，只需要稍等片刻， 说发马上有钱，就会有马上背钱向你走来的特效，希望看到的人也能马上有钱，说学生党不能用这个手势同时完成点赞和关注啊，我们找一个不要钱的手机啊，打出马上有钱四个字啊，看一下有没有效果啊！我去，真的有特效啊啊，你们赶紧也试一试吧，用这个手势不能同时点关注和点赞啊，我试试 我点的点赞真的点不了关注啊，而谁能做到同时点赞和关注啊啊，最后，只需要稍等片刻，这根本就没法搞啊啊，到底是哪里出现的问题啊？评论区告诉我，嗯，拜拜！

哎，给我装了个好东西给我，快点来，真的好多泥鳅啊，哎，来来来来来，哈哈哈。哇，这个泥鳅好肥哟，你看那样装呢，哎，有了。哎呀， 哥，你说这女性郎跟着我丑死了，你赶紧多抓点，那我给你做个不一样的美味。哎，好的，来吧，哥回去了哦。好， 行吧，你去洗一下， 如果你去钻豆腐了。哇，真的钻进去了嘞，三哥，这二十分钟，那我先玩会儿左小小的这款游戏了。我看是个哪个游戏哦，这游戏，可 这是今年的玩法，满屋的鲍鱼上新攻速拉满，下图背包装满。我晓得我晓得，是不是公交上来的，有这么多朋友都还能自由交易，我早就给你抓到下载了，谁没文化谁接都不停。嗯，辛巴豆腐切成块， 盖上锅盖再焖十分钟，一休三十五，可以了，菜来喽。 哇，这牛肉好嫩啊。嗯，再不是四川的水牛就粘豆腐，一般都煮不来的。嗯，太安逸了，又鲜又嫩的。嗯，好吃，多吃点，这么大大的装哈。

哈喽，大家好，我是杨辉，本期视频与大家分享一道泥鳅粘豆腐，泥鳅粘豆腐其实就是一道泥鳅豆腐汤，下面给大家开始制作。 首先我们将刚买来的泥鳅放入清水中，放入色拉油让泥鳅吐沙， 下面我们看一下泥鳅钻豆腐的食材，有团沙的泥鳅和卤水豆腐，姜片和香菜，下面我们将卤水豆腐扎上圆孔，好容易让泥鳅往里钻。 接下来我们把豆腐放入锅中，加入清水， 把泥鳅也放入锅中，把火力调小，慢慢的加温，等水慢慢的升温，泥鳅就会在水中来回迅速的窜动， 泥鳅遇热串冻比较猛烈，下面我们把锅盖上，大约五分钟， 拿去锅盖下面我们看一下有没有泥鳅粘到豆腐里， 有一条泥鳅钻到豆腐里，而且把豆腐还钻烂了，下面我们把火调大，迅速烧开， 烧开之后然后打去浮沫，将姜片放入锅中，大火大至炖至十分钟，将泥鳅炖至软烂，汤汁奶白，下面我们进行调味，胡椒粉， 鸡精，味精调制好味道即可出锅，倒入汤盆中， 撒上香菜即可。本期视频与大家分享的泥鳅酸豆腐制作完成，色泽奶白， 口味咸鲜，泥鳅软嫩，希望我的视频能给你带来更多的帮助，关注杨辉大厨，分享更多精彩美食。

放一块豆腐， 盖上锅盖煮十分钟好了。 哥，你洗那么多黄瓜子干嘛，就一些白痴的问题，肯定是用来种啊。哥，你这泥鳅天天要换水，而且每天就纹几条， 简直就是浪费。我抓的这么烂我乐意。行，我告诉你，以后你可别说我浪费啊。你浪费的还少啊。哥，你这泥鳅就别养了，炒了吃算了，放在肚子里就不浪费了。这么一点怎么吃嘛， 再抓一点以后再吃。你早上不是才买了块豆腐吗？做泥鳅蘸豆腐呀。那有什么好吃的哦，浪费我的泥鳅，不做真不？ 不做啊，不做。看来今天得我给你露一手。烤个豆腐就算了，别把我泥鳅整废了啊，还不相信我实力，今天我就得让你光想看吃了还想吃， 欧了哎。锅里放水，放一块豆腐，放入泥鳅， 姜片，蒜瓣，一葱，盖上锅盖煮十分钟好了。这么简单，烧大火。哎呀，看看我的泥鳅钻 这个装的怎么样了。妹，你的美味做好了没有啊？还没有呢，才刚下锅。走开，让我学习一下。等一下，哥，我做的不好，你不能骂我看一下。好好好， 我的个天啊，你做的这是啥，我怎么知道做成这样啊。抖音上都是这么做的，他们的能钻进去，为啥我的不能钻进去呢？ 哎，你就是蠢的死，别看手机了，赶紧去烧火。我咋知道呢，早知道我就不做了啊，哼，现在知道了早怎么没有这个觉悟嘞。牛肉放入姜末蒜末，来点干辣椒，再来一点火锅底料，把它爆香。 快点来，把你的泥鳅豆腐倒进来，时间到。嗯， 快点一时足球再来点酱油，我说啥你都不信。现在做打了呗，盖上锅盖焖泡五分钟，切成紫苏， 放点山胡椒油，放入紫苏，再放点葱花，把它翻拌均匀出锅。 你们快点来尝尝我这个泥鳅焖豆腐啊。 嗯，你这个好吃多了，我那个我都不敢下口。你不是很牛吗？你那还不敢下口啊。做的时候我可是信心满满，做完我心里就凉凉。知道错了就好了，下次不要那么犟了。知道了。

看见这条泥鳅了吗？抓住他就可以大吃一顿了。哎，不行不行，这样抓不住啊，我有个好办法， 看见了吗？这一定能抓住啊，看见了吗？这个泥鳅已经不动了，这样就容易容易抓住了。 看一下旁边还有没有有没有？没有没有。这里这里很多啊，根本就吃不完，我们就拿一下泥鳅，一只小虾，再再把那个龙虾拿拿走就行了。 我要做一道泥鳅钻豆腐啊。先把泥鳅的粘液去掉，再开一下糖，去除内脏，把泥鳅的腮也去掉，清洗干净，就可以做泥鳅钻豆腐了。上火开始。高端的食材，高端的食材往往 只需要采用最朴素的烹饪方式， 味道好极了 啊，真香。哎呀。

各位亲爱的观众大家好，我是大新，不知道各位以前看没看过那种类似于轻功宫廷菜的那种电视剧，反正呢，我是在小时候经常看，我妈在家看，然后呢，其中呢就看到有一款菜呢叫做泥鳅钻豆腐，据说呢就是把活泥鳅和豆腐放在锅里面一块煮，然后等到水温升高的时候啊，那个泥鳅 肯定就热的受不了了嘛，只有唯一的豆腐是凉的，所以呢，那个泥鳅呢，就恨不得要往那个豆腐里面一直钻一直钻来寻求生机。所以呢，今天这条视频啊，大家就跟着我的视角啊，来探寻一下啊，看看泥鳅钻豆腐到底是不是真的。那做泥鳅 酸豆腐啊，首先咱们要准备一块新鲜豆腐，然后呢，新鲜的活泥鳅啊，我去，生龙活虎能干，我买的这里呢是一斤啊，应该是有个几十只。最后呢再给大家科普一下，这个泥鳅酸豆腐呢，有个别名啊，叫做貂蝉豆腐，还有叫做焊工长焦啊，是一道来自民间传统的风味 名菜，传说呢，是由周口渔民一个叫做行文名的人创发的，后面呢，经过非常多的厨师改良之后呢，就成为了宴席当中的一道名菜。在做这道菜之前呢，其实我看到这些泥鳅啊，这么生龙活虎的，我说真的啊，都忍不住在做的时候啊，有一种想吟唱一首的感觉，好吧，那我就 music。 从来不敢去相信这才能流传知己，但这却是个奇迹，也许是一种天理 失败了就一首歌的功法，你看这个泥鳅，就目前情况来看的话，你们看没有一只泥鳅能钻进豆腐里面， 这个豆腐摸上去呢还是非常非常冰凉的，底下呢，只是略微的有一点点烫而已，但是这个泥鳅你看多半部分油着油着立马就夭折了。收到朋友们我也是第一次做这道菜，我也根本就不知道竟然会是这种效果。然后呢我刚才又去网上科普了一下，这个泥鳅钻豆腐呢，其实是 有技巧的，就是豆腐呢，按理来说啊，要在里面，提前咱们要扎上那种小孔，方便让他在里面感受那个温度。所以呢还好啊，我 这次一次性买了两块的豆腐，加上这里呢还剩下一堆的泥鳅啊，咱们再实验一波，如果再不成功的话，他真的没办法，可能真的 这是我的学艺不精。好，首先咱们先把之前的失败品给他捞出来啊，如果说都不成功的话，咱们就一次性把它给全煮掉啊，等会全给吃了，要不然不能浪费啊。首先咱们再拿出一块新鲜的豆腐啊，拿出来之后呢，咱们下一步呢就用上一根筷子，然后把这个豆腐上面全部扎上小孔，一定要扎穿啊，就像这样一次扎穿， 都说我当时看的是根本就不知道有这一步啊，如果知道有这一步的话，那可能就是一次性成功了。好，现在豆腐上面呢已经有那些密密麻麻的孔了，下一步呢咱们就把它放到锅里面去，还是一样啊，锅里面要准备好清 水，然后把豆腐同样放中间，然后呢再把泥鳅同样放在豆腐的周围。泥鳅的话呢也是我之前用油给处理好的，让它里面涂完 泥沙，等会吃起来的话呢，也会不腥。下一步呢我们要做的呢还是开小火啊，这一步呢网上说的是要开最小最小的火，温度呢让它慢慢升高，接下来只需要静静的坐在这里等待水温升高就行了。 ok， 可以看到现在呢已经是非常非常活跃了啊，我们要等待一个时机，等他最活跃的时候，咱们把这个盖子给盖上。我去，现在场面呢已经有一点点控制不住了啊，可以看到我去跳出来了。好，咱们现在这个时候呢就把盖子给关上，再等待一下。好，朋友们，现在这个水已经被我煮开了，咱们来看一下泥鳅有没有钻进去， 我去，这里有这里有这里有这里有。豆腐都被他们给拱烂掉了。可以可以可以可以，可以说明这个方法好像是有效的。 ok， 那既然成功的话，下一步咱们就开始给他调味啊，先把这个浮沫给他撇出来， 然后呢咱们加一点生姜，倒少许的料酒。之前的这个豆腐呢还有泥鳅呢，我们也可以同时放里面， 然后呢接着关盖啊，让他再焖煮个十分钟。又煮了十分钟之后，现在咱们开始调味啊，就可以看到我的豆腐呢已经变烂掉了，现在呢我们往里面倒一点点油，然后加点盐，来点黑胡椒粉， 好，再关盖给他再煮一下。好，又煮了大概三分钟左右啊，可以出锅了。好，首先咱们先把豆腐给舀出来啊，我之前放的那块豆腐都已经煮烂掉了， 但是呢可以证明啊，这个泥鳅之前是真的钻进去了。朋友们，咱们这道泥鳅钻豆腐呢，名义上呢就已经算是做好了啊， 闻起来的话呢只能闻到那种淡淡的豆腐的味道，就这个效果呢，是我用后面那块豆腐然后自己塞进去的泥鳅，因为毕竟嘛，我们要拍封面对不对？之前的那块烂着呢，还在这个地方啊， 大家这不是营销号型吗？因为这个没办法嘛，是不是这个你懂的。好吧，那废话不多说，咱们就先来尝一下看看这个泥鳅酸豆腐他的味道到底怎么样。 嗯，其实说实话这个味道呢算是非常不错，这个泥鳅呢吃起来一点腥味都没有，我真的不敢相信啊，这是我自己做出来的味道，而且说实话呢全部都是按照网上的教材，我们先煮开，然后最后再调味，这样的话呢这个肉质会非常非常的 q 弹，再尝一口豆腐 豆腐的话就没有什么特别的味道，只是把它煮熟了而已。 哇，他确实这个肉是真的非常非常的嫩，里面的这一点点黑胡椒呢，其实放的非常非常好，他这个吃起来呢会有一点点略微的那种辣味， 那一点点辣味呢主要就是来自于黑胡椒的味道。嗯，香香，这泥鳅呢都被我吃了那么多了，再打一点出来，我把它刚咬出来这些呢，我就拿出去给小鱼他们尝一下，让小鱼这张刁钻的嘴啊，来尝一下这个味道好不好吃。来来来来来，著名名菜泥鳅酸豆腐啊， 尝一下，真的好吃，你尝一下嘛。可以，你真的你尝一下这个大的哦，不管是大的小的都好吃。 嗯，好嫩是吧？可以啊，没那么新。感觉是没那么新啊，我做的东西会有新的吗？那以上呢，就咱们今天更新泥鳅酸豆腐视频的所有内容，如果你喜欢我的视频呢？不要忘记关注美食，哼。哈这个账号，我们下期节目再见。拜拜。