omakase man什么意思

什么是欧曼卡塞？欧巴卡塞，他在日语中是拜托您了的意思，其没有菜单，有主厨根据 时令食材来决定当日提供给客人的菜品。店内设有板，让食客能清楚看到主厨的制作过程，也能更好的沟通。

家人们，你们好不好奇，一千八百八一个人的欧美咖啡都吃些什么啊？宝贝们，前两天我闺蜜突然给我发消息说他很想吃欧玛咖啡，我寻思着我自己也没有吃过这么高档的东西，正好上周有个姐妹生日，我没能陪她，所以今天就带我这两个小姐妹一起去吃欧美咖啡吧，带上小礼物出门啦，到啦， 去吃奥玛卡斯，嗯？那是真人吗？那个刚到门口就有一堆穿着和服的小姐姐在迎接我们。他们家欧玛卡斯是要提前预约的，还给我们准 准备了一整晚的节目和当天的食谱，所以今晚就是要边看表演边享受美食的节奏。吃饭前还可以选择换上和服，做个造型，拍拍照什么的。我感觉今晚吃的不是晚餐，而是一个沉浸式的文化体验。嗨，两个好姐妹都到了，换好衣服要去享受今晚的盛宴了。今晚除了我们 三还有另外一对小情侣，所以几乎就是被我们包场，老板娘也真是给力，亲自上阵给我们表演节目呢！ 好了好了，开场秀结束了，我们现在要开始动餐了，嗨动前这些小姐姐还要上来给我们敬酒。 我的妈呀，这是什么尊贵的体验，怪不得他们在北京的分店一个人要收四千多块钱，真的是把客人捧上天了。 好了好了，赶快开菜吧，上茶都是仪式感满满的。然后我们还要挑选自己今天晚上用的筷子，学的每一双筷子都好精致啊，我这人吧，没啥见识，就随便挑了一个，一双筷子要做一年，天呐，真的是有太多东西抄书 我们的认知了！ ok， 师傅们开始准备第一道菜，这里面是日本的无菌蛋蛋黄，配的是从小吃橘子长大的刁鱼，再加上鱼子酱和芥末，把他们全部搅拌均匀就可以吃了。哇塞，真的很神奇哦，这个鱼竟然带着橘子的香气，神奇啊！ 也就是说吃啥就有啥香气吗？吃完了一道菜，又要开始欣赏表演了。在欣赏表演的同时呢，师傅又在做第二道菜，一口 下去就是一整块的海胆，香是挺香的，但是这一盘菜一口就没了。今晚的所有菜品都需要你细细的花时间去品味所有高端又新鲜的食材，我像我这种胃口比较大的，真的是一口就 好啦！下一道菜，每一道新菜都会换新的勺子，这一道是热菜，满满的蟹黄跟蟹肉，这一道我真的太爱了，你们就自己想象一下那一口下去的满足感吧，我就不多说了，这底下 是满满的日本豆腐，超级嫩的。老板娘真太牛了，又会弹又会唱，各种乐器都行，今晚真的是太享受了吧！ ok， 下一道菜看着挺大盆的哈，但实际上就只有那么一点点肉可以吃，拌上芥末还有这个酱汁，两口解决，这口感还真的是挺不错的，肉质非 非常紧致，一点都不腥。 ok， 下一盘菜又要换勺子，这是当天新鲜空运来的河豚，据说是大补的食材，反正像我这种不是很懂得欣赏美食的人，感觉好吃就直接两口造完了。 ok， 下一道菜真的是重磅嘉宾啊！家人们，给你们看一下什么叫黑松露，拿来， 以前在餐厅黑松露就一片两片，现在咱是把这一整块全啃了。这个鱼是完全被黑松露包裹住了，我都不知道我是在吃黑松露还是在吃鱼的。黑松露是真的香，但说实话，我觉得黑松露还是拿来当 调味比较好，干吃真的像吃纸片一样。不过这波体验应该是我这辈子目前为止最奢侈的事了吧。 ok， 继续下一道菜又是满满的海胆，这一道我还挺喜欢的，所有食材的融合让他口感变得非常丰富，又有嘎嘣脆的，又有那个鱼肉的紧致 q 弹，要不是我嘴巴太小，分开两口吃， 不然一口就可以把它搞定。这倒可以，下一道是清口的凉面啊，这个好好看呢，可能是前面吃生的海鲜吃多了，所以现在要吃这个凉面清个口， 然后继续吃热的海鲜。没记错的话，这应该是今天晚上第一口主食吧。下一道菜是烤鱼，这做法跟我小时候在温州家里吃的好像啊，热菜让人真的好满足啊。我还是比较喜欢吃热的，虽然每道菜的分量不多，但我现在吃的其实已经有点饱了。接下来这是油炸的一种菇，再配上无花果，果然油炸这种高热量 东西还是非常好吃的，一口一个滋啦嘎嘣脆的。我比较喜欢热菜啊。接下来是味增汤，最后几盘菜都是热的，让我吃的好幸福啊！哇塞，给你们表演一个口梭小白鱼。接下来这个黑松露鹅肝拌饭真的是 棒加冰啊，家人们真的好香啊！黑松露还是拿来拌东西做调味料比较好，实在太决绝子了，我的妈呀，此时此刻，我就是全世界最幸福的女人。老板娘好好啊，最后还送了我们三个寿司，我很爱这个老板， 今天交了个新朋友，最后还又给我们送了一壶酒，干了这杯酒，吃几个小水果，结束了今天的晚宴，换上衣服准备回家啦。总共呢？还加上百分之十的小费，三个人一共是吃了六千两百零四元。如果想要体验一波这种我 化冲击的，还是可以来顺一下的。有姐妹还要什么男人。哈哈哈，我还想要。哈哈哈，我觉得如此尊贵的体验，此生一次足矣。

火遍大湾区的哦，马卡塞，据说香港总店还要提前一个月预约才吃得到。如果你真的找一间适合约会的餐厅，今天就跟着这条视频一起来体验一下 传统的江湖版前选的是幺八八零的塔库米六到九幺六罐寿司，有汤有甜品，食材展示环节记得先发朋友圈， 全部都给我吗？啊，开玩笑的啦！咸菜自误牡丹虾、车虾、鲟鱼子酱搭配纯菜昆布之触动，果冻般的口感，酸度适中又带点鲜，很开胃。 茶碗粥茶碗粥里加了马粪海胆，龟鱼籽跟银杏海胆跟蛋完美的结合，口感非常的顺滑，鲜度直接爆表。龟鱼籽在口中爆珠的口感真的好使， 喜欢。接下来是刺身的环节，长期的藏泥乌贼包裹着马粪海胆，上头点缀了一些鱼子酱。波士顿金枪鱼大腹使用备长炭炙烤过后增加了点碳香，加上大竹夹刺身，一共三瓶。这里可以看看师傅的刀工，乌贼身上的纤维全部被切断之后，吃起来居然是软糯化渣的口感。 说到这，一定会有人会问，这碳到底能不能吃啊？师傅说这个碳是可以吃的，备长炭，对，他是用橡木加工的。自考的大腹点上蒸汽三魁，哎， 就是入口即化的幸福啊！吃到那个碳香食欲王，搭配得到触菊弹牙的口感，我称他为刺身界的小清新。主要先吃吉利原炸弹力贝，嗯，然后麻花酱和规则一次。吉利是香港比较常见的杂物方式，口感会更扎实酥脆，你听了 就知道又是爆竹的口感。接着下来是天赋罗，一般也比较少吃到用翅膀来做的天赋罗，看起来像炸豆腐 翅包，在炸之前先经有坤不知煮过，口感变得软嫩入味，也让天赋罗变得更有层次感。最后一道酒窑是我最喜欢的碳烤厚黑舍利，这厚黑就是香， 轻轻一压把这个油脂喷出来。这边说的蛇力，其实就是寿司米饭，融合了海胆酱跟厚黑的油脂，让人完全停不下来。休息一下，吃点清口的牛蒡跟蒜头，大蒜好脆，大蒜好吃。 嗯，好的。接下来就是师傅的寿司投位环节了。第一罐白虾，自购昆布汁的白虾染上了一层淡淡的绿色，寿司捏握的松紧度跟适口性都在水准之上，昆布鲜白虾甜味尽，还有点触发 的微酸。第二罐赤贝，看似简单，但非常考验刀工的一道出品，吃的就是个爽脆弹。第三罐野生的金枪鱼刺身，经过熟成排酸之后，鱼肉的风味变得更加浓郁，紧致的口感我很喜欢。接下来是中腹，哇，太美了！这是野生的中腹， 跟养殖的颜色完全不一样。嚯哟，吃到都会笑了。海胆手卷用的是雨粒的子弹跟大吉上的马粪蛋，两种海胆叠加的鲜，一口下去简直要上天呢。 最后一罐是对马辛曼，其实吃到这我已经差不多饱了，纸碗登场就表示这餐已经进入了尾声。我选的是鱼汤，鱼肉打散在黄油浓汤里，喝起来相当暖胃。饭后水果是扬山蜜桃跟秦王葡萄，但最后真正的大 boss 还得是 茅台冰淇淋，我的天呐，真的太好吃了！这个茅台香味酱香型的冰淇淋整体感受，我觉得这是一间很适合约会的餐厅，下回想浪漫一下，就把这条视频发给你的另一半吧。

这个确定不是备孕的时候才要吃的菜吗？哇，不知道大家最近有没有看中菜日做那个啥， 大概就是国内一家餐厅套用了在日本很流行的我妈咖色的用餐形式，然后就引起了一些质疑的声音。但是吧，我想说在日本这样的中餐厅真的巨多，主要是不仅没人质疑，反而喜欢他的人很多。我怎么感觉越看越像是菜的问题，所以我带了一颗强烈的探球星，今天找了一家靠谱的来试一试，备孕的时候都没有吃这么丰富， 薅不完。这个就是他们家的入口了，是不是有一种钱没代购就出不来的感觉？主要是有点可惜，他脑里有的是， 最近感觉好高级好严肃，见到朋友才松了口气。然后我们点的也是他们家的一个套餐。第一个是一个前菜品牌，这菜叫富贵前菜茉莉啊。哇塞，我感觉我妈妈肯定会很喜欢这个菜。我们一个一个来。这个是小米辣海带丝，配了一坨海螺肉，小米辣加了海带就是特别酸爽。然后是一只醉虾，厨师已经帮你剥好了。我本来还有点忐忑那个酒的味道， 但它其实只有一丁点的酒香，然后一小块肘子动，不过好像开胃菜都没啥可说的，就是越吃越饿。我们直接看主菜吧。第一个菜感觉就是 c 位佛跳墙，它真的太补了，是不是佛跳墙的用菜在每个地方都不一样？我们这个打开第一个是鲍鱼哎，因为是炖的，所以能极大程度保留它的 q 弹，嚼就完了。还有个看起来品质还不错的海参， 这个一口下去真的特别的鲜嫩多汁，这是一嘴巴弹嫩的胶质。然后我觉得今天最恐怖的是这个牛鞭，哎，我就很好奇，你们那吃佛料想要放牛鞭吗？口感吃起来很像牛蹄筋，不过是炖的趴烂的那种，我还以为会有那种骚味呢，下一口挑战升级牛蛋，哎，牛蛋啊，为什么要念两边？ 他的味道像毛肚又像卤水鹅肝，就是内脏的味道，没有骚味了。最后感情深，一口闷，喝一口佛跳墙的精华，这个汤足足熬了十个小时，那种浓稠的鲜味就是不一样，超不胖。接着吃这个菜，鱼子酱送椰鞋，虽然这个搭配让我想起了那些 吃不饱的法餐，但这一口吃进嘴里，满满的蟹肉，这个分量肯定是中国菜，而且它下面一层还是蟹肉，这得多实称，而且配上那个奶香味的酱，不要太满足，这一口既有蟹肉本身的鲜甜，还有鱼子酱的咸香，就是满足。接着是一个点缀了春卷的狮子头，这个跟我们平时吃的狮子的话还不太一样，特点是它里面可以爆汁， 里面是一层肉肉的夹心。咱们就说这种大口吃肉的感觉真的很过瘾，细腻的肉泥和大坨的肉块混合在一起，甚至还有点像没有皮的饺子馅。接着这个是他们家的海胆盒子， 我发现他们家的分量都好实在，他里面不光有海胆，还有海参，还有备注跟猪肉，好多肉啊，这么多食材都挤在一块，一口下去真的会爆汁。哇，这个菜我是真的很想外带几个回家。接着是一盘蟹黄菊花，备注，淋了一勺满满的蟹黄膏的酱汁， 备注，还挺有嚼头的。备注的味道本身就很鲜，再加上那个蟹黄酱，甚至很想来一碗米饭。中餐嘛，怎么少的了鱼，我就很喜欢这种没有刺的石斑鱼，还是红烧的，石斑鱼的肉炖出来就是 细腻紧致，酱汁是酸甜口的，有点像松鼠桂鱼那个味道，又有点像宫保鸡丁的酱汁，挺复杂。果然石斑鱼就是嫩， 总之就是酸酸甜甜不腻人，特别适合年夜饭吃。其实到这这顿饭的分量已经特别足了，我们还有个硬菜，椰汁配孜然羊排，还是货真价实的椰子。这个烤羊排闻起来羊膻味特别重，但吃到嘴里却不怎么膻，反而因为羊的油脂在嘴巴里化开变得特别香，直接来啃吧。 总的来说，今天这一顿就是十全大美，感觉回家不胖个三五斤都是对不起厨师长，这种才叫我妈卡森马阿吉推荐指数，哎，九分，哎，好胀卡维尔！

第一次去欧巴哈塞寿司店需要注意什么？五万，如果上哇塞比的情况下，一定不要把哇塞比和到酱油里面啊，一定要记住我们都用的这种鲜的山葵和的酱油里，以后呢他的辣度也会消失，谁知 甜味香味都没有了。第二点，一般我们还在寿司餐厅都会上一个这吃寿司用的擦手巾，这怎么用呢？一般的话一般就这么擦就可以了，不用打开啊，我看看有什么呢？这样这这样我打开了，我好不容易叠上那个形状，你给我打开了，这 回不去了哈哈哈。第三点，寿司里面我们都会放哇撒比，都会刷好酱油，放在客人面前直接用手拿起来驮着，哪一个托也不要这么这么夹他啊，夹用夹散啊，驮着拿起来以后直接一口吃啊。 第四点，如果全部套餐上完了情况下，你还没吃饱怎么办？你可以问主厨，假如说你今天有什么不一样的鱼啊，我想追加点寿寿司啊，追加点别的菜品什么的，像我们这种餐厅的话，一般都会多准备几道菜品或几种鱼，算是隐藏菜单，但是已经 这是一种文化，我觉得一般的在日本的话就是拉近和主厨的关系吧，希望主厨会认出来这个客人，下次来以后做一些不一样的料理给他。 暂时吧哈哈哈哈哈，大家不用请我喝酒了，酒是喝不了了，因为喝酒过敏，请我吃便当就行好吗？但不敢用自己太恶心了，真的，哈哈哈。