猪肚怎么挑选

怎样去挑选一个好猪肚呢？看过今天这里有个猪肚，第一个呢是要这个猪肚很大，第二个呢是要这个猪呢？这个猪肚的这个臂啊稍微厚点，这两个呢都体现在哪里呢？体现在重量上面，但是有一点一定要记住， 除了这两个有重量以外，里面还有个东西有重量，打开给你们看一看啊，像我这个珠子看到没有？这迟早迟早的时候，这未必，这里面还都有点绿色了， 还有哪里呢？有个坑看到没有？这里面呢有很多的这个肥油，可能你不小心的话就买回去了，所以这个这个我们是要把它拔掉的，以前呢我们不不清楚啊，所以就把这个肥油呢就直接卖给别人了，像这个我们都是剃掉， 这里面有 还有可能还会淋巴， 像这些呢都是占了这个出土的重量的， 用拳头把它踢掉一边去， 这前面这一小节是很长啊，我们一般不踢就把它留在上面 啊，这就是我们新出来的所有的肥油，你看里面有这么多，这就是我们卖给，这就是我们卖给客户的这个猪肚子最后面拿回去是这样的， 如果你不会洗的话啊，其实你可以直接跟我们店里的小哥说一下，老板能不能帮我把这猪肚洗了，我们也会帮你洗了，你学会怎么挑猪肚了吗？第一看重量，第二个看大小，这就是选一个好吃猪肚的一个秘诀，学会了吗？关注我，让生活更美好。

如何选购猪肚？

在评论区有很多老铁说让我给拍个猪肚子啊，不知道啥是健康的家人们，你往这看猪肚子，正常的猪肚子特别有光泽度，而且回弹性特别好，看见没搁手指一堆哈起来了 啊，像啥样的不好呢？如果是有有那个坏死的地方就是假如说这块坏死了，这块就是紫红色充血。 再一个，你买猪肚的时候，你翻开里面看一眼啊，别嫌埋汰，看里边的粘液，如果你搁手这么一粘，全起粘条了，你就不能买啊， 起，这要是起黏条的猪肚子，他就已经坏了啊，不是新鲜的。在一个里边要是有那个小水棱子猪肚子，你翻过来买狗的时候，如果这肚子里边要是有水棱子，你千万不能买，那就是跟人身上长的囊肿是一样的啊，挑出来是粘液啊，还不是说硬嘎的，那就是总 就是那个水肿啊，那样式东西你不能买。所以说你在选猪肚下任何一个角落，有紫的红的你就千万不会，就尤其嘎啦嘎哒的，有那个变色的，你就不能买了啊，那种肚子你回家吃会腥臭腥臭。

今天教大家如何挑选新鲜又不打水的猪肚，大家去菜市场是不是很害怕买到那种不新鲜冻过的，或者是说有臭味的打水的猪肚？来，今天看过来，今天教你们如何挑选猪肚。首先呢我们 挑选新鲜的猪肚呢，先看他这个肥油新鲜的猪肉，他的肥油是晶莹透亮的，还有他这个圆管，圆管是成这种颜色的，如果是发黑的大家就不要选了。呃，打水的猪肚呢？我怎么看呢？你看这种是 不打水的速度，他是褶皱很多的，你按一下他是很有弹性的，你看他马上就弹回来了。呃，这种就是不打水的速度， 还有一个就是闻一下，我们拿起这个猪肚闻一下，如果异味很大的大家就不要选了，那种就是很臭的那种猪肚不好吃，你学会了吗？

最近好多家人们评论区问我说去市场如何挑选最好的猪肚，而且不打水的猪肚，家人们，可以看过来啊，我手里拿的这个，你们看一下，这个是热气猪肚，没有打水的，新鲜的，从杀猪场直接拿过来的， 你们看一下他热气猪肚外面都是很脏的，看到了吗？就看上去就是不是很好看，但是这个猪肚绝对是最好的，我再给你们翻过来看一下，里面啊，不打水的猪肚的话，它里面都是个 这种，有这个油的，看到了吗？而且你按上去，家人们，给你看一下，你按按上去的话，你看他不会弹起来的，这种是不打水的速度看到了吗？如果说是打过水的珠子的话，他这个按上去的话，他会像那个水槽一样会弹起来的。家人们，而且 不打水的珠珠，他这个颜色看到了吗？特别晶莹透亮的，打过水的珠珠他是很白的，而且这一块会鼓起来的，会打的很高的，他顺着里面的毛吸管然后往里面打水，打过之后这个颜色发白，而且特别胖，特别往上特别高的这种， 你看我们这一个按上去他就不会跳起来的，这种才是真正的热气珠珠，不打水的珠珠，热气的珠珠他虽然不好看哦，但是他这个吃了比较健康。家人们，哦，新鲜的。还有一种就是进口珠珠， 进口珠子它里面是没有这种油的，家人们，你们一定要记住没有油的啊，而且他这个就是外面也是特别干净的，外面也没有这种，就是呃脏的，这种粘液也是不会有的，而且我告诉你们如何去挑选，就是新鲜的珠， 你们可以看它的颜色，颜色发亮的，发红的，这个是呃新鲜猪肚，如果说颜色是紫红色，暗黑色的话，这种猪肚不要买，这种绝对是有问题的猪肚家人们肯定时间长了，然后你们再看我们这个新鲜的猪肚，漂亮吗？这个颜色，而且这个猪肚特别大，看到了吧， 家人们记住了吗？第一先看他的颜色，第二先看看他用手摸上去，如果说就是不发手的那一种，没有那个粘液的那一种，就是 就是这上面的脏的粘液，和你摸上去的那种有味道的粘液是不一样的。你们如果说实在是呃挑不出来的话，你们可以用去闻一下，闻一下他表面有没有那种臭味，如果说有臭味的话就不要买这种猪肚，别时间长了也是不好的猪肚，家人们记住了吗？ 打水的猪肚里面是按下去是不会跳起来的，然后打水的猪肚你按下去他像水肠一样往上弹的啊，看看正宗热气性的猪肚，记住了吗？如果下期你们想听什么话，可以打在我的评论区。

评论区老多老铁都让我拍一下猪肚子，说不知道啥样的猪肚子才是好的猪肚子。来，今天往这看啊，看见没？正常好的猪肚看见没？他表面光泽度特别好，而且吧，他回弹性特别好，你瞅着啊，啊，我往这一堆哎，他都回来看见没啊， 像啥样的，他是不好的啊，如果他要是有坏死的地方，就假如说啊，这块有坏死的地方啊，他这一块就变成紫红色充血了。再有一个啊，如果你在埋堵的时候，你就别嫌他埋汰，你给他翻过来看见没？ 你用手粘一下子，他别起粘弦，他要起粘弦的那个肯定就是不新鲜的了。这样式的你就别买了啊。再一个啊，这上要有那种像小水棱棱似的啊，那样的猪肚，你就不要买了啊，他就跟人身上长的囊肿似 是一样的，你要把那个东西挑开之后吧，它里边像粘液似的，他还不是那个硬疙瘩，他就跟那水肿是一样的。就这样的猪肚，你就记住，你就别买就完事了。所以说啊，在买这个猪肚的时候，你一定要检查仔细了，里里外外给他检查一遍，有紫红色的不能买。 哎，咯咯楞楞一摸，咯咯楞楞的不能买。再有一个啊，变色的也不能买。那种猪肚买回家吃，我跟你说啊，腥臭腥臭的。

如果说你在外面见到的猪肚子是红色的，那就是发炎状态的，是来病了的肠胃病特别多的， 所以健康的猪肚子是这个样子的，这是养殖了两年多的放养的猪，我们可以看一下它的猪肚子虽然小，但是它皮肉非常厚实，而且我们可以看到它中间的这个粘液啊，就是这种黄色的，如果说你见到的里面的粘液是黑色的，或者是没有粘液， 就是僵尸肚，是国外运过来或者是陇县的这种猪肚已经放了很多年的库存猪肚了，所以分辨好猪肚要看粘液，看它的颜色的白净度，然后有没有生长程度， 如果打水的话，他就没有这种纹理状态，打了水的猪肚子把纹全部撑开了，里面出现那种透明状态，那就是打水猪肚。