湖南水煮荷包蛋的家常做法

姐妹们，你们在家煮荷包蛋，是不是等水开了，就这样把它放进去了？这样煮出来的荷包蛋特别容易散，而且里边还这么多的沫子。咱今天不做饭，我给大家分享一个煮荷包蛋零失败的方法，学会了，做出来的荷包蛋是又滑又嫩， 不但不会散，而且一点沫子也没有。水开了，先把勺烫一下，再往这勺上喷点油，把鸡蛋倒进去，先别着急下锅， 这样把它放在水上，等它凝固了，等外面这个蛋清全都凝固了，咱就下锅，这样一个又一个的，特别快，这样做出来的荷包蛋是又大又圆，还不起沫。 姐妹们啊，给我点个关注，你们回家也这么做去，你看就是这么好。

姐妹们，以后在家煮荷包蛋，千万不要水开，直接下锅煮，那样蛋白容易散花，而且还有很多浮沫啊，今天我就把煮荷包蛋正确的方法分享给大家啊。首先我们准备个小碗啊，注意啊，这个鸡蛋不要直接打进碗里，我们先往里啊，倒入清水， 再把这个鸡蛋打进小碗里，这时候我们来烧一锅水啊，这个水啊，我们不要给它烧开了啊，来看一下，我们给它烧到有密集的小气泡的时候，然后把火给它关掉啊，这个水温大约七八十度，接下来教大家一招啊， 我们往里啊，来上一勺食用盐，这个盐啊，能让蛋白啊快速的凝固，等锅里的水啊，风平浪静的时候，我们把刚才打好的鸡蛋啊，贴着水面慢慢的给它打进来。 经验技巧老妹啊，都分享给大家了，就希望看视频的朋友们能帮忙点个小红心，支持鼓励我一下。同时啊，燕花祝看视频的朋友们多赚钱，少生气，身体健康，万事如意。感谢大家支持了啊，谢谢大家 来看看是不是蛋白一点都没有散啊，特别的完整，非常的好啊，我们能吃几个打几个， 这时候给他扣上锅盖啊，用水里的余温啊，给他焖个五分钟，这样做出来的荷包蛋不容易散，而且啊一点浮沫都没有。趁煮鸡蛋的时候，我们来调小料汁啊，碗里啊放点小葱花，再来点香菜， 再来点紫菜，有条件的再来点这个鳞虾啊，调味啊，也很简单啊，放上少许的盐，一勺鸡精， 再来点这个生抽酱油来提鲜啊，这道菜啊，想要吃起来更香，我们再滴了几滴香油在里面， 有姐妹想吃甜的，我们往碗里啊，放入一勺红糖来调个甜口，这时候荷包蛋已经焖好了，我们来看看效果啊，哇，非常的漂亮，也非常的完整啊，咱们再扣上锅盖， 然后开家里最小的火给它焖个两分钟，喜欢吃糖心的呢，给它焖时间短一点，喜欢全熟的就时间长一点，时间到了啊，我们啊盛两勺原汤放进碗里啊，原汤化原石 红糖，我们也来上两勺啊，给它搅拌化开， 我们把煮好的荷包蛋也放进汤里面，红糖这里面也放入荷包蛋，这个荷包蛋就做好了，看看，非常的漂亮啊，如果这道菜有一百分的话，哥哥姐姐们能够打多少分呢？我先尝一尝啊。 嗯，非常的鲜，非常的嫩啊，味道啊，家里有老人孩子啊，一定要收藏起来，回家做一做。

来，姐妹们看好了啊，用滚烫的开水烫一烫，出锅的瞬间就变成一道美食，我敢说百分之九十九的人都没有这样做过。 首先呢，把鸡蛋烫个一分钟左右，这样呢，很好的把蛋壳和蛋液中间的分离层先凝固一下，这样再往锅里打的时候就不容易散了。烫个一分钟左右，给它过一下凉水，这样往锅里打的时候就不容易烫手了。 锅里水开，先把火给它关掉，然后拿一个鸡蛋，找一个平面的地方磕一下，然后打到锅里面，这样蛋壳就不容易落到锅里面了。再来一个 看看是不是很漂亮，都没有散，然后盖上锅盖，焖个六七分钟就可以了。我每天呢都会分享一些做菜的小技巧，如果方便的话呢，记得给我点个赞，留个关注，没事的时候也可以翻翻我之前的视频， 说不定对你有所帮助。祝所有点赞的家人们二零二五发大财，行大运，身体健康，子女平安！谢谢支持，时间到了，咱来看一下啊。哇塞，用铲子轻轻的给它铲出来， 看看是不是没有散，没有腐膜，很漂亮的。这个荷包蛋不管是铺面条上还是调口做汤吃都是很方便的。来我尝一下啊， 看一下啊，我们这个是半糖心的，喜欢吃全熟的就多焖一会就可以了，喜欢吃荷包蛋的你就按照我这个方法做起来，我怎么做你怎么做，做出来就是这样，记得点赞收藏，关注丹姐做菜不翻车！