腐竹炒肉盖饭做法

炎炎夏日，你确定不想试试这道腐竹烧肉吗？大家好，今天的晚餐是腐竹烧肉， 下入五花肉小火煸炒，炒至微微焦黄，加入香料、豆瓣酱翻炒上色，酱油十三香，淋一圈料酒，下入腐竹 全大火翻炒，再来半瓶啤酒，先点水， 来点胡椒粉、盐、蚝油，水开后转入高压锅，上汽以后压十分钟，时间到以后让其自然放掉其放 调的开锅消除生姜大料，出锅之前撒把香菜和大蒜搞定，开饭直接盖到饭上去。 我这个腐竹是江西拿来的，当地的特色腐竹，它比较耐烧，所以我需要用高压锅压，如果是平时那种腐竹的话，最后出锅的时候把腐竹放进去煮五分钟就可以了。特别说明一下啊， 这小肉已经烧的很烂糊了， 我还担心我最后放那勺盐，放多了会咸，拿出来味道刚刚好 啊，舒服。 我怎么就那么喜欢汤汁拌饭呢，太香了。 最后这个大蒜真的很解腻，你们做荤菜的时候放几个大蒜进去，最后放吃起来特别解腻。 前几天能吃蒜，能吃生蒜啊，吃不了生蒜就算了。