水煮蛋配漫画蛋吃法

研究了一整个通宵，为了就是来教大家如何煮鸡蛋，看完这个你对做蛋一定会有新的认知。首先呢我们来做网上特别火的漫画煎蛋，关键呢就是要把蛋清最外边一层容易到处乱跑的水状蛋清给过滤掉，留下安分的粘稠蛋清以及蛋黄。 小火不粘锅，慢慢的加热八分钟，这样你就得到了一份边缘圆润五星级酒店的漫画。简单，做完这个再做水锅，蛋就会水到渠成。 你会马上理解为什么水开以后要加醋以及画个漩涡，因为醋能加速水中蛋白的凝固，旋涡呢又可以让他们紧紧的拧巴在一起。用肉勺沥干水分，放上吐司，黑胡椒盐调味， 可以作为快速又有逼格的早餐。接着是温泉蛋，一升的水煮开，关火，加入三百毫升的常温水，马上放入四到五个鸡蛋，差不多在七十八度的温度下焖上个十五分钟，你就得到了一份非常完美的温泉蛋。接着我们来做糖心蛋，一锅水煮， 煮开，加一点凉水降温，防止鸡蛋裂开。大火煮五分三十秒以后，放冰水里面冷却，五分半钟呢，差不多是这样的状态，六分钟呢是这样的状态， 八分钟呢是这样子的，大家可以自己调节。这边呢我们来插播个冷知识，也就是用低温慢煮，六十八度一个半小时，让鸡蛋通体受热均匀，这时候你会发现蛋黄比蛋白硬的更早。固态蛋黄在六十八度的时候口感是最完美的， 然而我最喜欢吃的是糖醋荷包蛋，妈妈的味道，火一定要大，油一定要多，等这个鸡蛋煎上色以后啊，取出备用，倒入酱汁沸腾后关火，再放入鸡蛋，让煎蛋包裹满酱汁，最后来点胡椒粉、葱花，超赞！学会了记得做给家人吃哦。

这种比较稀的哦，还真的绿下来的，温柔的 不要跑呀，紧张。 这怎么会有 耶，很漂亮耶。 这是叫杂技吗？

昨天的漫画蛋均有六十万人看，结合评论区大家的意见，主播今天又重新做了一遍，依旧是滤网里先打入鸡蛋。关于大家说滤网太密的问题，主播家只有这一个滤网，所以主播想到的办法是这样子，旋转鸡蛋，让稀的蛋液尽可能的多留一些下去，直至边缘成这样的圆滑状态就可以了。 锅开到最小，火烧到微微热，鸡蛋倒入锅中，为了保证蛋黄在正中间，我们可以借助小铲子。锅中倒入少量的水，是为了让蒸出来的蛋更加的水润有光泽。盖上盖子焖一分钟。让我们来近距离欣赏一下这颗漫画蛋，真的好完美，好漂亮！ 用锅铲轻轻铲起来看一下，家人们真的太漂亮了，不敢想用它来搭配拌饭或拌面会有多美味，大家也快去试一下。

蛋神说了，对鸡蛋要温柔，用最小火。听话，赵总。