山楂酒要去核吗

这是盐，加一点盐浸泡一下，搓一搓。对，基本之前的话，我每次洗的时候就先把这个黑色的取掉，但是这个黑色你要把一把果肉破坏掉，它就会氧化，所以我这次的话我就先洗洗了，晾干水之后泡的时候再把这个黑色这一圈挑掉就可以了，所以你们可以借鉴一下这个方法。 好，洗完了满满的一大盆啊，这一大盆就有点多了，再加一盆水再清一遍就可以了， 晾干水分，这是昨天已经洗好晾干水的山楂，今天就可以泡酒了。今天我们采取的还是不去核的方式，但是呢会把这个黑色的这个地头这里会弄干净啊，然后我之前洗的时候，我都是 都是洗的时候就把它搓了，但是那样子太容易氧化了，所以这次的话我们就边搓边泡，先把这个黑色的这个搓干净之后就直接泡， 然后这个地也去掉。这一罐的话呢，是我姐姐啊，看到我说山楂好喝，所以的话呢也让我给她泡一罐，所以我这里买的是一个五斤的山楂，这五斤的山楂的话呢，我打算再加一点到我上次泡的那一罐山楂里去，因为我因为我上次泡的这一罐，这一罐差不多十斤吧，但是我觉得这一罐我觉得山楂放的比较少，我喜欢那种山楂味很浓郁的。 就是大家一直纠结的问题就是这个去核不去核的问题啊，其实去不去核都可以根据你自己的个人的喜好去，有的人他喜欢去核你就可以去，你觉得太麻烦你不去也可以，因为我个人是觉得我我想放的时间久一点，像我这个酒的话度数也是比较高的，所以 的话呢，我想保存时间更久，我就不想去核，然后就大家也一直在纠结的就是说有的人说，哎，去不去核呀，会有什么什么中毒啊，怎么怎么样，后来我也科普了一下，查了一下，其实这都是谣言，不存在说山楂不去核会中毒会怎么怎么样的。 然后也有很多就是说酿酒的说，哎，不去和的话呢，山楂的风味会更加的独特，而且它的那个果香味道会更浓郁，所以这一个到底是去和好还是不去和好呢？其实没有一个标准答案的，自己想去和就去吧，不想去和就不去没有关系的，我觉得这个是就是这样子的一个问题，但是有的人也说这个杆杆要不要去，这个杆杆是我是基本上都去了的，没有保留杆杆， 所以至于你们，至于你们怎么喜欢怎么来就怎么来，其实这个泡的不是无非就是给自己喝对不对？你自己觉得怎么舒服就是怎么开心就怎么来，不用太纠结这些问题的，真的。然后但是我觉得有一个问题你们要纠结一下，就买的山楂， 买的山楂的话要买那种泡酒的话，买那种偏酸口的山楂，如果你的山楂太甜了的话，我感觉是应该不太好喝，因为我我看到有的人说他泡的怎么不好喝，我觉得就是应该，山楂不是有分那个甜的跟那个酸的吗？我们泡的都是那种偏酸口的山楂， 这一罐已经装的差不多了，我们留点空间放糖，因为这个是比较偏酸口的山楂，所以的话我们还是要放糖，不放糖的话那只有酸没有甜了。我一般泡酒用的都是黄冰糖比较多， 就是放多少糖的话，一般我是建议前期的话呢，就是不用放的特别多，因为这个是偏酸口的话，你比正常的那种带甜的话可以多去一点点，如果后期的话，你不够甜，你是可以自己再去加糖的嘛，是吧？所以的话 前期的话呢，先放一点进去，后期的话你可以尝味道，觉得哎，它酸多了你就加点糖，如果你觉得合适就不用管它，所以的话你一下子加多了呢，太甜了你是没办法去控制的，所以我们先加这么一点，因为我上次的比例也是这么放的， 所以还比较合适。我今天是这样子安排的，我是要把这一罐的山楂里面的酒舀一点放到这一罐里面去，然后呢把剩下的山楂腐到这一罐子里面去，因为我想把这个罐子加满一点山楂，所以的话这个酒等会再加先放在旁边。我上次的话，本身是我想装一满罐，但是因为山楂买少了， 所以的话就只放一半了。一般的话我把糖放在上面，其实它溶的很快，我发现我上次的话，因为他肠直接沉下去了，他反而还没溶。上次我泡那一罐的时候，第二天去看的话，糖就已经溶了，所以咬掉一部分再去加山楂就好，加一点就会满出来。我想把那个糖翻上来啊，看一下能不能晃动一下。 这里还剩了一点山楂了，然后这里还有一个四斤的罐子，我看一下能不能，能不能刚好泡得下，就把这一个剩下的山楂就泡到这四斤罐子里面，先用酒稍微的过一遍罐子 清洗一下， 然后把里面的酒倒掉。这一罐的话呢，我就这头跟这边都没有取掉，就直接装里面装 看，又从这里抓了几个山楂放在这里，感觉不是很多，然后这边又加了加了十几个山楂，就这样子凑齐了，然后现在准备加酒，这是今天打的五 斤糖也用完了，加酒有一点位置，怕下次如果糖不够的话，你加糖的话他又会满上来，所以的话我们不需要加的太满了，所以要试味道。好，这个封了好，这个再加一点酒， 这一罐的话有可能下次的话可能还需要加，还需要加糖，因为这一罐比较多，然后这一罐就这样子都留了点位置，试了味道之后如果要加糖的话，你有空间给他加好。本来只想整两罐，一下整了三罐的，现在 这一罐的话是十月份泡的，这一罐的话呢是今天泡的，这两罐都是今天泡的，然后橘子酒也是今天泡的，这个是前两天泡的，那里面的那个龙眼桂花呢，也是十月份泡的，金桔是十一月份泡的， 洛神花是十月份国庆节泡的，这一罐是今天加了山楂进去的，上面红的就是长。刚加的。这一罐人参的话已经有一年了很久，但是那个度数太高了，所以的话就泡在那里不管了，那个打的那个酒的话度数有七十多度，所以一直不敢下口啊，这一些差不多就已经够磕了，再泡的话就是明年的，今年是决定不泡了的。

泡这个山楂是不需要去核的，你看这泡两个山楂， 还有很多朋友纠结啊，泡这个山楂到底需不需要去核啊？我的主张是不需要去啊，不用画蛇添足啊。为什么？第一，去这个核太累了啊，你这一罐子山楂，像这样一罐山楂，你把它核一个个怼出来，至少得大半个小时啊。第二啊， 不去核更经得住放啊，他只是颜色出来的慢一点，你知道吗？颜色可能没有去核那么鲜艳啊，但是放的时间颜色也很鲜艳，就这个季节啊，适合泡的酒啊，山楂绝对得排第一名啊，亲，没错过的山楂不能错过了啊， 满口的山楂香，就几乎没有白酒味，哎，很清爽啊，有点像那个吃的那个山楂膏，那个味道一下。 当然，去核有个什么好处啊，就是你心急，你想快速的喝，你就把核去了啊，泡的时间短一些，二十来天你就能喝了啊，不去核非得规规矩矩的等两个月啊，两个月以上，时间越久味道越好。 这杯喝了一大半了啊，你看我这脸色啊，已经到位了啊，不打算回去了，我打算就在这一躺啊，再次去洗一下啊。泡山楂不需要去核啊，点赞收藏！

今天教你们做酸甜美味的山楂果酒， oh， yeah！

山楂酒正确的泡制方法，山楂泡酒酸甜爽口，山楂正当季，今天来泡冬天的第一罐山楂酒。山楂是药食同源的水果， 富含丰富的维 c 和花青素，对女孩子也很友好。准备一些新鲜的山楂果，先挑拣山楂，注意带虫眼和被压扁的就不要了。 选好的山楂倒入清水盆里，加上面粉泡十五分钟，直到淘洗的水清澈为止。洗好倒到筛子里，摊开晾干表面的水分，高温消毒再烘干。瓶里先倒入些白酒，白酒我推荐四十五到五十五度纯粮清香型的， 提前加入白酒，可以避免山楂撞到瓶底出现氧化，山楂酒就不清澈透亮了。我用的是五十二度的高粱酒，两斤山楂搭配三斤白酒，四两糖，最后把酒加满，盖上盖子放到阴凉处。 第一天到过年时开封喝刚刚好，干净清爽。第二天的样子，这颜值没得说了，喜欢的酒友动手跟我做起来吧！

当当，今天来泡一个山楂酒，这山楂我刚刚偷吃了两颗，很好吃，小时候冰糖葫芦的味道。泡山楂的时候我们要把中间这个核给去掉，但我们买网上买的这个山楂的话，都会送一个这个取核器，直接这样按进去把所有的核取掉就可以了，我们把那个壳已经全部去掉了，然后现在开始泡酒， 全部把山楂倒入罐中， 然后把冰糖、老冰糖放进去， 用我们家这款四十五度的泡酒，因为四十五度的话泡酒会往下度数再降一点，到四十度左右， 好看的山楂已经泡好了。

山楂泡酒秘籍大公开，酸甜养生，解锁冬日暖身心方式！今天咱们来聊点不一样的养生小妙招，山楂泡酒 大家好，在这个寒风渐起的季节里，一杯自制的山楂酒不仅暖身更暖心，还能悄悄帮你调理身体哦！山楂这小小的红果，藏着大大的健康秘密，它富含维生素 c 和多种矿物质，泡成酒后酸甜交织，既能活血化瘀， 简直是冬日里的小暖炉。制作步骤超简单，新手也能轻松上手。首先挑选新鲜饱满的山楂，洗净去核，接着准备一个干净的玻璃罐，一层山楂一层冰糖的铺好，最后倒入檀老大林，添加纯粮白酒，密封放置阴凉处， 耐心等待一个月，美味即成。小贴士来了，记得选高度白酒，这样能更好的吸出山楂的营养成分， 喜欢甜的就多放点，冰糖的量根据个人口味调整。还有泡酒期间别忘了偶尔摇晃罐子，让味道更均匀哦！不仅是一杯自制的养生佳酿，更是冬日里的一份温馨与惬意。 山楂泡酒无论是自己小酌还是与亲朋好友分享，都是极好的选择，快来动手试试吧！让这酸甜交织的山楂酒，为你的冬日生活添上一抹不一样的色彩，记得健康养生从一杯山楂酒开始！

山楂酒的制作方法，清洗干净，晾干表面水分，去核去梗，蒸二十分钟， 加入水果酒曲和白糖一百斤，加入六两酒曲、十斤白糖，搅拌均匀，发酵二十天，过滤出来，沉淀一下红吸出来即可装瓶包装，酸甜可口。

朋友担心山楂酒不够喝，于是我又多泡了几罐山楂清洗山楂要挑选这种饱满的大金星山楂，提前筛选掉有虫眼和明显磕碰伤的山楂，好水果才能泡出好喝的酒，晾干表面的水分。总有朋友说 罐子小，这回特意换了这个三点四升的大罐，密封性很好，玻璃也非常厚实。山楂冰糖和酒的比例会给大家放在视频最后，搭配木子盖子，颜值也是杠杠的。 密封避光，保存三个月后就可以喝了，存上六个月到一年，味道更佳。比例在这里。

今天啊，咱们在市场采购一筐山楂，受浙江大哥的委托，我们为他泡两桶山楂酒寄走。 大的话比较面，你这样直接捅它容易碎，然后我们这样式的这个屁股捅一下，别捅到头，然后这再来一下，这个山楂就比较完整，它就不会碎了。 今天啊，咱们这些水果酒就给顾客准备完了，这个是我们当地的一位小美女定的，然后这两个呢，我们也是寄到南方一位客户跟我定的，然后这个顾客呢要求的是带果，然后我们装到塑料桶里给他发走。

泡山楂酒一定要用大金星山楂酒泡出来的颜色，你看这才十几天就 这么红，很好看，好看又好喝，就是山楂味酸酸甜甜的，然后这是我没去核的，你看颜色就很淡，这可深了，你看。

欢迎收看九七年三胎宝妈在家做山楂罐头的一天，六点三十分开始营业， 大学生的早餐，三个娃都醒了，仪容仪表整理中， 乐色管理大师拜拜。送完老大送老二， 签到成功。 煎饼卷水饺，我妈说这是小时候的味道，今天做山楂罐头，开始洗山楂我洗， 自己做，就是干净卫生。 扣盒 准备就绪啦，嘿嘿，还挺美的， 水开蒸五分钟，哈哈，来晚了，来吧，吃午饭 会不会吃饭？吃完了， 冬天没有午休时间，吃完饭一会就上学了，来发快递，干完活接学生了，都接回来，回到我的岗位， 晚上吃点土豆饼 罐头成功了，放在冷藏，可以储存一年，哄儿子睡觉了。拜拜，下次见。

把山楂酿成酒，把冬天藏进杯里，今天来泡冬天的第一罐山楂酒。山楂是药食同源的水果，富含丰富的 维 c 和花青素，对女孩子也很友好。山楂的酸中和了酒的烈，一款酸香爽口的山楂酒就泡好了，到了过年喝刚刚好。

要想喝酒更健康，谭老大保驾护航。