中禄铺药堂是一种胰糖药名炒片子、芝麻糖, 已有三百多年的历史。它以优质大米、小麦、芝麻为主要原料,辅之以冰、碱、熟食膏、茶、油经十九道工艺精制而成。具有润肺 滋阴、健胃、消食化痰等药用效果。曾荣获湖南名优特兴食品芙蓉奖,是传统纯天然绿色食品, 是湘潭地区中秋佳节必备传统礼品。药堂主要成分是大米、 麦芽。药堂制作主要由以下六步组成 第一步熬制原材料。药糖的主要原料是大米和麦芽。把大米与搅碎的麦芽煮熟后一起放入储藏罐内发酵。 发酵过程大于要持续两天多的时间。这个过程与酿酒十分相似。发酵后就会形成胰糖,主要成分就是麦芽糖。 煮干适当的水分后,将鱼塘放入干净的容器内储存。第二步去除水分。鱼塘在 储藏过程还有大量的水分。将鱼塘放到锅内,用大火熬制,去除多余的水分。等到年度合适的时候才能将鱼塘出锅, 除掉百分之九十五的水分,这样制作出来的糖口感不会过硬。 第三步冷却。将出锅的鱼塘放入木盒内冷却。 第四步加减拉扯。冷却完毕后,将鱼塘放到机器上拉扯。 前辈们使人工拉扯费时费力。后来传承人制作了简易的拉糖装置。拉扯宜糖是制作过程中最 最为重要的一个步骤,充分拉扯的鱼塘口感才更加松脆。拉扯的同时还要往鱼塘上加上食用碱。 第五步成型切片。将拉扯好的鱼塘用简易机器挤压成薄饼,再切成长约十厘米、宽约四厘米的薄片。 第六步上芝麻。将切好片的药糖放到蒸汽柜里,使药糖表面融化的时候就有了粘性,再往药糖上撒上芝麻, 药堂就做成了。关于中木铺药堂有一个传 传奇故事。相传清朝康熙年间,中路铺不仅是一块人杰地美的风水宝地,还是南来北往的重要驿站。 当官和经商的歇脚客人特别多,因此也吸引了不少名师高厨来此做生意。 这其中就有三位仙师,一个叫湄公仙师,一个叫雷公仙师,一个叫麻姑仙师。 三人决定举行一次美食比武大会。大会当天来了许多人,整个会场上黑压压一片, 大家都在猜测谁能赢得这场比赛。湄公做针灸,香气四溢,雷公做豆腐,外酥里嫩。 麻姑仙师做的药糖薄脆爽口,特别受到在场的老人和小孩的欢迎。因此麻姑仙师胜出。 麻姑仙师夺得桂冠后,便在中路铺的街上开办起了药堂制作作坊, 并在这一带传授药堂的制作方法。大量炒制药堂,使得这里的药堂便即家家户户。而湄公仙师搞到了实霸,继续销售他的真情。 有雷公先师则去了花石继续制作豆腐。于是石坝米酒中路铺药堂,花石的豆腐就成了湘潭县人津津乐道的食品。
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家人们,加我关注,认识更多中药材。今天咱们来聊聊胖大海,你们是不是经常听人说嗓子不舒服,就泡点胖大海喝,可却不太了解它具体是啥样,有啥用呢?先给大家说说胖大海长啥样?胖大海是梧桐科植物胖大海的干造成熟种子,它 呈纺锤形或椭圆形,表面棕色或暗棕色,微有光泽,有不规则的干缩皱纹。可别小看这么一颗小小的种子, 把它放到热水里,它会迅速膨胀,就像变魔术一样,最后变成了一大团软软的絮状物。再来说说胖大海的功效与作用,它最主要的作用就是清热利咽,对于咽喉肿痛、声音嘶哑有着很好的缓解效果。 咱们平时说话多了,嗓子干疼沙哑,泡上一杯胖大海,就如同给嗓子来了一场及时雨。同时呢,它还有润肠通便的作用,就好比给肠道通了个下水道,能帮助缓解燥热便秘。在炎热的夏天或者吃了太多辛辣食物 后,来点胖大海就挺合适。不过胖大海也有一些使用注意事项,他是寒性的,所以脾胃虚寒的人,吃太多冰淇淋会肚子疼一样。 喝多了胖大海可能会让脾胃更虚寒,出现腹痛、腹泻等症状。而且胖大海也不能长期服用, 如果连续喝了几天,症状还没改善,就别再自己瞎喝了,得去看看医生。那胖大海和什么配伍比较好呢?它可以和甘草搭配。胖大海清热利咽,甘草能润肺止咳,调和诸药,二者搭配对于咽喉不适、咳嗽的效果更好。还可以和桔梗一起用,能增强宣肺利咽的作用。 使用方法也很简单,一般取二三枚胖大海,用开水冲泡,闷十十五分钟后就可以喝了,可以根据个人口味加点冰糖或者蜂蜜。家人们现在对胖大海了解的更清楚了吧, 那我问问你们在生活中有没有用过胖大海呢?使用过程中又遇到过什么问题?快来加我关注分享交流一下吧!

今天我们来说一下发散风热第三味药,蝉退 一疏散风热,利咽开音,常与薄荷、连翘、金银花等配伍,尤其善于治疗因风热瘀肺导致的声音嘶哑,是治疗筋魄不明的药药。二 能疏散风热,透发疹毒,常与薄荷、精芍、牛蒡子等同用。 三明目退役常与菊花、决明子、白吉丽等清肝明目药配伍。四能量肝,西风定经止境,治小儿夜啼不安,可单为延末冲伏, 治急慢清风,破伤风。常与全蝎、僵、蚕沟藤等西风止经药同用。