什么茶要洗茶

小韩，哎，有人说红茶要洗茶，有人说不要洗茶，我太纠结了，这个问题啊，不止你纠结，可能很多啊，喝茶多年的老茶客可能都不知道红茶呢， 洗与不洗之间他的一个区别到底是什么啊？那到底有没有一套评判标准啊，去判断他这个红茶需不需要洗茶呢？其实是有的，不过是很多茶友都不知道，那小航呢，今天可以用我自己在用的一套 红茶喜不喜茶的一个标准啊，分享给大家啊，那大家呢，可以一件三年方便以后泡茶的时候啊，可以用得上，不要错过好茶了。 那因为红茶啊，他是全发酵的茶叶啊，他茶叶呢进出是非常非常快的，所以呢，他其实一般来讲，他第一泡他的话就是他的一个精华了，那是不是就可以直接啊 一泡就拿来喝呢？其实不是这样啊，我们要看茶，洗茶就是要根据啊，不同的一个茶叶类型的一个情况去判断啊，那红茶的话，按照类别来分的话，我们可以分为这个，比如是小种红茶，功夫红茶， 红碎茶三类，对吧？怎么区分呢？这个功夫红茶，还有这个小种红茶，他就需要洗茶，因为是他们的一个 茶叶的一个类型啊，都是这个条索型，条索型的一个茶叶最好就是洗一遍茶。那首先第一个原因就是因为你洗了之后啊， 可以说是先醒一下茶，对吧？让这个茶叶更好的达到它的一个最佳的口感。第二个呢，是你洗了之后，可以洗掉它一个表层的一个一层杂质嘛，让茶 茶叶变得更加的卫生，更加好喝一点。刚讲的那个红碎茶对吧？红碎茶的话就可以不用洗茶了，因为红碎茶它是被切割的切成的一个 碎茶，它本身的一个细表内壁的已经被造成了破坏了，它茶叶的浸出是非常非常快的，可以说啊，它第一泡里面啊，都全部是它的一个口感滋味最佳的时候啊，都是精华来的， 如果你直接洗掉的话，可以造成这个口感香气、滋味都变得非常的减弱了，就非常浪费了。 那第二个啊，就是看红茶的一个原料和品质的，像一些茶叶嫩度比较低的，比如像这个小种啊，古树红茶，英德红茶的这些，或者是一些金梗比较多的一些茶叶， 最好就洗一洗茶了，因为这一类子茶叶的话，你洗之后呢，能够起到这个我们刚刚说的一个醒茶的一个作用啊，可以润一润，让他醒醒过来，然后让这个茶叶啊会变得更加的香甜啊，甜润甘醇一点啊。那 如果像一些就是嫩度比较高的，芽比较多的金骏眉呀，祁门红茶呀，或者是些金等比较少的这一类呢，最好就不要洗茶了，因为洗了之后呢，容易把它的精华给洗掉，而且高温洗茶的时候容易把它这个芽或者叶片给烫伤的。 那总而言之啊，就是红茶呢，要不要洗的话，就是根据他不同的茶叶类型去判断就好了，那大家不知道的话，就按照小韩这一套呃判断标准去洗准没错， 不过啊，我觉得这套标准其实啊不太适合我们潮汕人，因为我们潮汕人啊，其实喝茶有个习惯，就是 无论什么样的茶叶，第一泡茶就一定是洗茶，就是一定要倒掉不喝的，这个可能跟我们的一个泡茶的习惯有关系啊，因为我们以前的制茶工艺不是用这个搅揉茶这个工艺吗？就是用搅去代替机器去揉的。那其实 现在已经很少了啊，都是用机器的，也比较干净卫生。其实我们现在潮汕人还有一句这样的一个俗语，就是刨葱、 catch 以及 thill 这样的俗语。就是因为之前都是用脚揉长的吗？那我们要把它给冲洗掉， 那就一直延续到现在啊，就代代相传，现在我们潮汕人泡茶就是第一泡茶呢，你不洗掉还可能对别人不尊重呢，所以就是一定要洗掉，这么一说的话我就不纠结了。嗯，我现在在猜你刚给我喝的是什么茶？ 这个啊，是我们店里的一款滇红金丝啊，这款呢给大家看一下，做的也是口粮级别啊，没有很高，而且条索型的，所以我一般冲泡的时候都会洗一遍茶，条索型的，一芽两三叶的，冲泡起来其实不会太讲究。口粮级别，日常喝不错。那很多的茶友都是拿我们这款红茶去做口粮的，也红， 那这款呢，他就比较具备这个功夫红茶的一个风味啊，他口感会比较浓烈一点啊，而且他这款是啊，我们原产地啊，凤庆，云南凤庆产的一款滇红金丝，喝起来的话是香高味浓的啊，闻的话能够闻到 有个很浓郁的一个蜜香啊，而且我觉得厚款这款茶喝起来就是非常的甜润啊，完全不苦不涩的。我觉得口粮级别能够做到这样的一个口感，觉得是非常不错啊， 没有主推这款茶，很多茶友喝了之后都是自己来复购，而且好评是非常非常多的啊，那这款茶我们给大家做了不同的规格啊，像我们有纸袋装的，一斤装，半斤装里罐装的一这些都有啊， 那把原价位的话就可以喝到这款口粮红茶，如果大家有家里需要一款红茶的话，可以试一试这款啊，真的是啊，反馈一直是不错的啊，那如果大家想要多种口味去选择的话，小航 店里也有给大家做种多种的一个啊，茶样装啊，那像这样，我们店里现在目前是七款我们单丛茶加我们广电红金丝对吧啊，八款的话小三百你就可以试到， 当然啊，如果你不想要全部试的话也可以啊，多个选择啊，你自己挑选，试了满意了再来复购我们的正装也不迟，对吧？可以，那这样的视察方式呢？我想是啊， 方便新手茶友可以去减少你的视茶成本啊，现在下单奖还会赠送大家一份啊，新手喝单丛茶的一个啊，最全指南，想要自己整理的啊，所以全网独一份的资料免费赠送给你，如果大家感兴趣的话，可以直接评论区统一领取哦。

哎呀，你们潮汕人为什么都要洗茶呀？那确实啊，很多茶友其实也问过我啊，那今天啊，就来讲讲为什么潮汕人都在洗茶，那屏幕前的茶友呢，就赶紧先点赞收藏起来吧。首先就是因为咱们茶汤的地道啊， 确实是不太干净哈，以前的揉脸啊，都是用这个手揉的哈，那甚至呢是搅揉的方式去制作的啊，因为那个时候没有咱们的这种揉脸机哈， 所以啊，都是用手或者脚去揉成型啊，当然现在呢，基本上呢都是用这个揉脸巾啊，那现在呢，相比以前是干净很多啊， 茶叶的采摘都很干净，制茶的方式也是干净的啊，但是呢，你没有办法去保证啊，你整个过程都是无菌的啊，无论是再牛的企业啊，他都没有办法去保证茶叶这个制作过程呢，全程到 运出再喝到你的嘴里面去啊，这茶叶都是无菌的啊，所以啊，我们为了这干净呢，就会去洗掉啊。其次呢就是传承和尊重啊，就我们潮汕这一边呢，就已经形成了一种习惯啊，无论是你这个茶叶啊，多么高啊，多么高级啊。第一道茶呢，我们还是习惯性的去洗掉它啊， 特别是您给长辈泡茶，第一道茶如果不洗掉的话，那对长辈是极其不尊重的啊。再者呢，洗茶也是有利于茶叶发挥到最佳的状态啊，那从专业的角度去分析呢，乌龙茶洗茶最主要是为了这个洗茶，通常呢第一道茶汤啊，相对的果淡哈， 没有完全能泡开的情况下去喝呢，会感觉啊茶味不够哈。所以呢，第一道倒掉就是为了加速这个茶叶啊，入口呢，它的口感啊，是达到那个比较好的一个状态啊，来 你试试看哇，香甜可口，怎么有股蜜薯香啊，这个就是咱们的蜜兰香啊，蜜兰香呢，入口啊，通常带有非常明显的这个甘甜蜜韵，还有自然的兰花香，比较的甘甜可口啊，有没有尝鲜装啊，我拿点给我朋友也试一试。 那有了，像刚刚所喝的这种一百八的蜜兰香呢，这样的五十克一包只要十八块钱，能喝个七次左右哈，那除了蜜兰香呢，还有鸭屎香啊，大熬夜啊，聚罗彩啊，滇红啊，铁观音等等啊，几十种其他的茶叶哈， 就是为了给茶友们可以先品茶，然后适合自己呢，咱们再来回购正装哈，而且下单的茶友呢，我还有一份礼物送给大家哈，就是这份凤凰单丛的醉拳指南里面呢，有这个泡茶的教程，有 介绍茶山，还有避坑的指南等等哈，那有感兴趣的哈，可以直接在评论区扣一或者私信我领取哈。最后跟大家明确一点哈，洗茶是没有办法洗去这个农残哈，关于这一点啊，之前央视呢就有一期节目啊，专门做过这种实验哈， 那节目组呢，就将这个铁观音，正山小种，茉莉花茶哈等这三种作为这个实验对象哈， 检测茶叶中这个连本橘汁的这个含量啊，铁观音呢是零点五毫克每公斤啊，正香小种是零点八七毫克每公斤啊，茉莉花茶呢是零点八七毫克每公斤啊，而经过这个洗茶之后呢，铁观音是零点七八， 这箱小种是零点八八，茉莉花茶呢？是零点八一哈，可以看到只下降了很少而已。哈。好了，我是茶人浩，我们这期的视频啊，就到这里，我们下期再见。

有些人在喝茶前啊会纠结这个茶到底要不要洗，因为有些人觉得洗一洗的话呢，可以把茶的这个灰尘去掉，也有一些朋友会分享说啊，洗一洗更健康，可以有润茶醒茶的作用对吧？ 那其实的话无论是洗茶还是润茶我们也是要因茶质疑的，比方说六大茶类的这个润茶方式呢，呃是不一样的，像绿茶，我们卷缩型的一些绿茶呢可以快速的洗一洗，如果茶叶是细嫩的话则是没有必要。 那白茶的话我们要分老白茶和新白茶，老白茶呢是需要润一润唤醒一下的，那新白茶的白毫银针啊，白牡丹呢，我们喝的就是毫香，就可以不用去润洗一道了。那再来是黄 红茶，叶大梗长的大黄茶，黄大茶这些呢是可以去润行一下叶小多芽的小芽茶就可以不洗。那乌龙茶 卷取的半球形的品种呢，可以润洗，那么条索松散的呢，有些行业的人就不会去润洗啊，会把它叫做回魂汤。 那到了红茶如果是芽头细嫩的红茶，第一泡呢可以保留不用润洗，最后呢就是黑茶了，那一定是要润茶的，这样才能够起到醒茶的作用，焕发茶叶中的本质，让后面泡出的茶叶更香醇。 当然以上的建议的话呢，都是建立在你获得这款茶的这个生产厂商啊，还有他的卫生标准呢，仓储环境啊，都是合格的情况下才可以放心的去喝对吧？所以的话呢润不润茶喜不喜茶是综合去考虑的。

哎，姐，嗯，网上都说铁公英第一泡是精华，不应该洗茶，但我又担心茶叶中有一些农药残留，哎，我现在很纠结该怎么办啊？ 哎，那其实很多茶友呢，跟你有同样的问题，那就是为了不浪费好茶，第一泡茶呢，通常就是直接喝了，但是又觉得茶叶它的种植和制作的过程中，可能会出现就是农药的残留，灰尘等等的问题，又不敢喝。那今天小徐呢，就从一个专业的喝茶人的角度呢，来给大家分析一下， 铁观音到底要不要洗呢？那在我看来呢，是需要洗茶的，通常呢我自己冲泡铁观音，第一道茶汤我都是不喝的哦，拿来呢冲洗茶具，然后对茶具呢就是进行一个清洗， 这样的做法呢，也会让我的心里呢就是觉得干净一点，就好比呢，我们广东人去外面的餐厅吃饭，需要服务员给我们的餐 都是消毒过的，但是我们在吃饭前呢，还是会拿白开水茶水进行呢烫洗一遍的，这样就是才会觉得，哎，餐具干净了，吃起来呢就是放心了很多。那洗茶其实也是同样的一个心理效应，就目前茶叶的制作过程，还是有很多步骤呢，是大量的手工进行参与的， 也不是说手工掺有的柴肉不卫生了，而是我们知道呢，茶叶有这么一个制作的过程，洗一下呢，会让我们的心里面的舒服一点。其次呢，还有一个目的就是为了醒茶，让铁观音呢更快的达到一个最佳的口感， 因为铁观音呢是半发酵加工制作出来的，那开水冲泡第一次呢，还没有把茶叶彻底的泡开来，那第一道茶汤它的口感是非常清淡的，那就喝起来就是有点淡然无味的感觉，所以我们通常呢就是把第一泡茶汤 给倒掉，等到冲泡第二次，第三次的时候，铁观音呢就是完全的给冲开来了，那茶汤的口感就是会更加的好喝，香气呢也会更加的好。虽然呢洗茶有这么些好处， 并不是说洗茶的时候的时间越长越好，因为第一泡茶的有效成分呢是比较多的，像茶多酚，氨基酸等等的，不但对我们的人体健康呢是有益的，而且呢就是尽显的茶的美味。根据有关的实验呢，茶的香味和有益人体的成分呢，是在第一泡后三秒呢，就是开始浸出的， 若是超过这三秒倒掉茶水，上述的茶中有效成分就会大大的损失了，所以第一泡呢出汤越快越好。那除了铁观音，像茶叶压的比较紧实的，存放时间比较久，然后发酵程度比较高的茶叶呢，也都是需要洗茶的，比如这一个黑茶，老白茶，普洱茶等等，洗一下茶 就是更能够去激发一下茶叶的香气。还有一种呢就是高香茶了，像我们潮汕的单丛茶呢，也是需要就是第一泡沸水去唤醒他的茶香的。哎，那你说的凤凰单丛又是什么茶？说到香，难道还能比铁观音还香吗？ 凤凰单丛呢，是我们广东潮汕的特产茶，隶属呢乌龙茶的一种，它是以香气闻名的，然后在茶圈中呢被称为茶中香水，就问你香不香？ 而且呢它的香型是有两百多种的，有鸭屎香、蜜兰香、杏仁香，兰花香，通天香等等的， 喝茶的时候呢，也不会觉得哎，特别的单一，每天呢都有新鲜感，那像很多新手茶呢，一开始就是加小菊，找小菊购买茶叶的时候呢，也会被这么多香型给搞蒙了，所以我一般就是建议他们呢就是从这样的茶中去入手，像这样一袋的话是五十， 客量不多，但是能够喝上一周足够呢，让你去彻底的了解一款茶，就是让你花少钱可以品尝到更多的茶叶，同时呢您现在下单的话，我呢还会赠送一份呢，新手喝凤凰单丛最全指南电子档的， 因为这份资料呢是我们根据凤凰山上的茶农种茶跟我们制茶十多年来的经验呢总结出来了，里面就是涵盖了凤凰单丛的最全的知识，全网呢就是独一份，让大家呢一边喝好茶，一边喝懂茶，那感兴趣的茶友再来评论区扣一找我领取吧！

哎，好姑娘哎，你怎么把头道茶倒掉了？头道茶是精华你不知道吗？ 为什么倒掉哈？这其实哈洗不洗茶哈一直是大家经常讨论的一个问题啊。 那么为什么要洗茶？洗茶到底是为什么？是将茶叶洗干净还是只是一个仪式呢啊？那我们今天就来仔细的讲讲啊，那么大家先讲先赞后看哈，好运不断啊。 其实洗不洗茶跟这个制作工艺是有很大关系的哈，那就以我现在喝的蜜兰香为例子哈来讲哈，像凤凰单丛茶呢，是需要经过这个摇清然后揉捻等工艺的哈，那么制作出来的干茶哈，是仅取 哈粗壮那么乌褐油润的哈，而我们冲泡乌龙茶的时候都是低泡快进快出哈， 像这样紧卷的一个茶叶啊，其实第一泡是很难泡开的啊，那么第一泡的话喝起来口感是很淡的，没什么滋味啊，那么如果你跟我一样有朋友在你这里喝茶你给人家喝一泡呃，果断无味的国道茶会不会让人觉得呃招待不周呢？ 但是如果你洗一遍茶啊，既能焕发茶质啊，还能激发这个茶香啊，其实就是在这个洗茶的过程中呢，也能快速的提高这个杯温，使得茶汤更加的纯正。来你喝喝看吧。 哎，确实比我平时喝的第一杯茶更香啊，喝起来更滋味更加明显一些啊，这款是什么茶？好好喝啊，我也想买一泡回去啊。好，那么咱们这一款是蜜兰香哈，蜜兰香 喝起来的是蜜味，是清甜啊，又带着兰花的香味啊，口感是十分的大众的，非常适合大众，而且我们店里都是有做这种呃茶叶尝鲜包的哈， 就是这个啊，像这么多款茶呢，都是有做到这个呃，五十克一包的茶叶常甜装，目的啊，就是为了方便大家试试口感啊，喜欢的咱们再来购买正装，像我刚刚介绍的这一款一百八的蜜兰香哈， 五十克才十八块钱哈，只要十分之一的价格就能尝试到啊，大大的降低了这个试茶的成本啊。那么如果对于茶样装感兴趣的可以在评论区扣一或者直接私信我哈。那喜茶是不是有喜浓茶的作用呢？ 嗯，洗茶的话是可以将茶叶中的杂物啊，茶灰洗干净啊，但假设茶叶真的是存在这个浓茶哈，那么经过简单的清 也是没有办法把这个农残冲洗掉了，所以洗茶就是为了洗农残，这个也是不成立的。还有就是所有茶都要洗茶吗？ 其实这种说就是说呃，具体也是要看茶叶的这个制作工艺啊，山东这茶洗一下是为了能够激发这个茶香啊，但如果今天换做绿茶的话，我就不会去洗茶。还有就是呃，每个人自己喝的习惯，喝茶的习惯啊， 就有些人不管什么茶我都不喜欢洗哈，那么很多人觉得你不洗茶是错的，其实这也不是啊，喝茶拯救的是随心所欲啊，个人的一个自由啊，我的茶叶我做主嘛。所以在洗茶这件事情上啊，本身就没有强制性的一个标准答案， 大家也不用太过于纠结啊，而从而影响自己的一个喝茶方式啊，喝茶并没有那么复杂，大可随心所欲就可以。那么咱们本期的视频就到这里哈，我是从小喝茶，想让你喝上实在茶的茶人的号，我们下期视频见。