陇菜是什么菜系

农村代表就值得咱们地地道道的甘肃不能出差。我是重口镇的厨师长，从事这个行业已经二十多年了。我们的蒸肉是肥而不腻，色泽红润， 这就是这做事，先把肉放入水中煮八成熟，然后上色，上色是我们这道菜的关键，再把肉切成片，在锅里面煸炒，最后扣入碗中上蒸两个小时就好。 我们的散饭食材来自于混泥的龙祸水中，它有降血脂的功效。民间有句说法就是要想散饭好，三百六十度嚼，等他成型冒泡就可以了。 一晃这个二十多年吧。这里面也有心酸，也可能有家庭这个原因，主要的原因可能入得来也好，小改一下不容易对这行业的热爱。

抖音还是快手啊？我，抖音什么名字？喜牛啊，谢谢谢谢。大家好，这里是全国首届串香只寻老陈美味。我是喜牛，这里是大美兰州，今天我们要去搞一个非常有代表特色的卤菜经典出发。这是宴会餐厅啊，欢迎光临大众，随便，我就一个人，我的天呀，好多人呐， 想要一个糟肉吧。糟肉对三鲜，这样我一个人够了啊。可以可以，黄河啤酒有吗？当地的有五泉啤酒当地的对，好拿五泉。今天我们点了两道经典的菜，一道是兰州过年的年菜，叫做糟肉，另外一道菜就是烧三鲜，前面三天一直吃的是 你们觉得今天终于可以品尝一下，送点水果啊，哎，谢谢谢谢。这个餐馆有多少年啊？十几年了，十几年啊，抖音还是快手啊？我，抖音什么名字？ 喜牛啊，谢谢，好甜啊，这是本地的西瓜啊，兰州的小伙伴们，哎，太爽。 这个年菜看起来真的好漂亮，就是做成这样特别漂亮的螺酱豆腐做的一种烧味，然后把它夹进去， 我这个菜的颜色和他的百合完完全全可以称得上是一道凉菜。嗯，这个肉真的是用腐乳烧的， 我以为他下边应该有电，很多菜，没想到全部都是肉，这也太实惠了吧，再来多加一点香米粉，就是酱豆腐的那个味特别棒， 传说当中的肥而不腻。在我们内蒙也有相似的年菜，他就完全是两个味道。烧三鲜这道菜是他们家点的最多的一道菜，看着还行。 烧三鲜属于一道清爽型的菜，他就是那种淡淡的咸鲜口，类似于北京菜的那种咸鲜口还是什么鱿鱼，薯片还有海参，味道确实特别特别的鲜 好吃。有这么漂亮的菜，来吗？伙计们，我干了，你随意！终于喝上酒了，吃的年菜，然后在这么多人的大厅里， 感觉有点像多年的氛围，这样嘈杂的环境，还有这样温暖的灯光，和好吃的年菜搭配起来， 这一道烧三鲜肯定是女孩子们特别喜欢的，大家都知道梅菜扣肉吧，在这道糟肉面前，就必定肯定会有很多小伙伴不同意，没关系，你可以来尝试一下，绝对会耍心这个问题。 可是他们这个声发的很奇怪，感觉没有完整的，好像每一个声都是破破烂烂的，有懂行的伙伴可以说一说嘛，新年快乐， 我们做的真的很漂亮，就像一个小兔子被这一道菜圈粉了。我觉得这个烧三鲜糟肉这两个菜搭配在一起吃的话，其实是日出，因为这样重口味的年菜和这种小咸鲜口搭配， 只要你吃完招肉再吃这个小咸鸭腿，就感觉他好像没什么味道。所以说我建议如果大家来吃烧三鲜的话，建议配一个素菜，真的是一个神仙吃法， 真的一点都没有，这个真的太好吃了，蘸一下这个汤汁， 这道烧三鲜被他们店面称为状元菜，不灵不灵的小海参直到我心坎里去了，兰州的小伙伴们真是挺幸福的，继续来最后一道，哎， 伙伴们先干为敬，蘸一下汤汁，搞定他炒海参 满满，没想到这次在兰州吃的这两道经典的菜，真的是惊艳到了，唯独我感觉不出， 就是这两个菜的搭配在一起吃不太好，让这道状元菜呢失去了他本该受到的褒奖，类似于这样的菜在全国有很多，但是这道糟肉真的是我特别喜欢， 贵为兰州的年菜，真心的很感谢兰州的小伙伴们帮我推荐的是，要不然我一个外乡人真的什么都找不到。接下来的这些日子还需要大家的帮助，有什么特别老字号 给大家推荐给我，让喜牛代表大家去把兰州东西推荐给全国的小伙伴，谢谢大家的支持，我们明天再见！拜拜！

看你把价格打上去了。看到评论区很多人说，不要说出去，独乐乐不如众人。大家好，这里是全国总结串巷，只寻老城美味。我是喜牛，这里是大美京城兰州。前两天有一个兰州的小伙伴给我推荐了一家特别出名的 外国，他说也开了有几十年了，让我一定要来感受一下。然后我看到下面的评论说，不要说出来，那我不来都不行了。 听说他们家有三道经典的菜，咱们今天一定要去好好品尝一下。俗话少说安排永盛餐馆，哎，老板是有一个员工肉片是吗？啊，一个员工肉片吃糟肉吧？可以啊，来份糟肉用什么夹花卷哦？花卷，两个米饭，两个花卷。这家永盛餐馆是小伙伴极力推荐的， 我一定要来跟我推荐他们家三道经典的菜，一个肘子，一个圆菇炒肉，还有一个糟肉，因为我们两个人也吃不了三个菜，为了避免浪费，今天咱们就不吃肘子了，他们家的糟肉呢， 没有专门夹糟肉的那个饼，所以咱们点了两个花卷，两个米饭，我相信他们家的味道一定特别的出众。那咱们就是明代吧， 好久没吃鸡蛋了，咱们来个鸡蛋吧，帮我加一个大葱炒鸡蛋。行，自从上次在兰州新大众吃过糟肉以后，哎呀，你们是不知道我有多想这一口，正好这个小伙伴推荐了永盛菜馆，你看他们家有糟肉，真的别提有多激动，先整一个伙伴们来碰一下。 他们家没有馍，就是花卷，看看爽不爽啊，我真是馋死了。嗯，味道太棒了，这花卷真的是太好吃了，果然是兰州的隐藏菜单，薛之蓝你看着他有点， 实际上他一点都不傻。 嗯，扣馍炒肉片这道菜也是他们家的经典菜，大葱炒鸡蛋。自从来了兰州，没吃过米饭真的是很过瘾。他家的糟肉跟地里知道吧， 他这个花卷是两块钱三个，神奇的兰州，而且他们这个菜量还很大，他这个菜量很有杂蘑菇不好夹，让我的小铲子上下吧，这下不就完美了吗？ 这个鸡蛋炒的也是那种蛋黄和蛋清分开的两种味道的鸡蛋。今天确实也是饿， 碰一下伙伴们，这是碗有点小，要不然我就可以拌饭了，真的，吃米饭如果没有我的铲铲根本就搞不定。看鸡蛋嫩不嫩，不论你量也好，味道也好，真的没毛病。 要了三个花卷，他一共没吃三周的年菜，真的是 把花哥泡上糟肉的汤，懂得都懂。哎，说心里话，对于糟肉我真的是想念了很久，太完美了。这家永城菜馆呢，确实是离市区比较远，坐公交车坐了十三站。来了以后，我发现他们家最出名的其实就是扣碗糟肉和肘子， 这个味道绝对地道，虽然我只是第二次吃，我对糟肉虽然不是很了解，但是我对味道是特别的 可以吧，非常非常好。然后我看到评论区很多人说永盛餐馆不要说出去，但作为使用来说呢，我是希望把它分享出来，让大家都可以来品尝。有句话说，独乐乐不如众乐，有好东西大家要分享对不对？你们是不是怕我成功的把价格给打上去了？哈哈哈哈。 然后这家有生菜馆呢，我们今天做了三个菜，我觉得糟肉做的是最棒的，至于另外这两个炒菜呢，我感觉就是正常的炒菜， 味道是很好的，但是你要说多么粗壮也不是喜牛，可以负责任的把永松菜馆推荐给大家，虽然有点远，但是值得我们哥染金消费一百三十六。那我们明天再见，拜拜。

椒肉里脊是我们香满楼的镇店之宝，它的口感外焦里嫩，酸甜开胃。我们的制作过程是选用上等的精肉，切成薄片，挂水粉糊炸至定型， 然后改刀成薄片，再入八成热的油锅中炸，速上色。 锅留底油，爆香葱姜蒜，烹入糖醋汁，热油爆汁，翻炒均匀，出锅装盘，就可以上桌享受美味了，趁热吃，口感最好哦！