岑溪豆腐酿制作流程有哪些画图

今天给大家分享一个广西逢年过节都会做的一道菜，酿豆腐。把肉和韭菜剁碎，放点盐、生抽、蚝油，用手搅拌均匀，搅打上劲，准备好的豆腐切成大小均匀的薄块， 平铺在粘板上，然后把准备好的肉末平铺在豆腐上，再切一层大小均匀的豆腐铺在上面。 起锅烧油，把盐撒在上面，然后再把豆腐轻轻的放入热锅中。大家都知道豆腐很容易烂，所以在每一个操作的过程中都需要小心谨慎。 豆腐煎至两面金黄，再调一点淀粉水，这里只需要加点生抽就可以了。 把调好的淀粉水浇在煎好的豆腐上，盖上锅盖焖五分钟， 中间夹的肉末在煎煮的过程中一定要确保他已经煮熟透。五分钟后撒上一把葱花， 葱花可以起到一定的提鲜作用。再次盖上锅盖，再煮两分钟，时间到外焦里嫩的广西传统美食豆腐酿就做好了。逢年过节妈妈都会做的一道菜，从小看到大， 做起来一点也不含糊，你还有比这样做的豆腐更好吃的秘诀吗？

周末建个城西特色豆腐酿吧！你们那的水豆腐是怎么弄的呀？先弄馅料，剁好的猪肉，加上韭菜，放点花生油、盐、蚝油、酱油、鸡粉、胡椒粉，抓拌均匀。每天都在用心分享农家菜，麻烦给我一个免费的小红心。 先是切一块厚一点的豆腐，因为第一面煎的时间久一点，然后放上调制好的馅料，最后盖上一层薄一点的豆腐 锅热下油，放一点盐藏豆腐不会那么容易浇。再把晾好的豆腐放下去，一定要小火慢慢煎至两面金黄，盖上锅盖煮至肉熟， 最后淋上酱油、生粉水，让豆腐会更嫩滑，二十秒就可以出锅啦！外酥香里嫩滑清甜，看着就流口水，赶紧做起来吧！

在广西荣县，每个小饭馆都有豆腐酿，每逢吃饭的时候想到都念念不忘，每家每户每过不久都要做上一道，大吃一顿才过瘾。哈喽，大家好，我是大超，今天同大家分享一道韭菜酿豆腐， 实在太好吃了，太香了。今天买回来有肉末豆腐泡，也有人叫豆腐，不知道你们叫什么？还有韭菜，先将韭菜洗清干净， 然后把韭菜切成粒，像我这样切就可以了， 切好放到盘子中备用。热锅放油，放进肉末，把肉末炒香。 肉末炒香后放到韭菜的盆子中，放进盐、鸡粉、胡椒粉、 生抽调味，再来两勺生粉，增加韭菜的粘性。 花生有封住韭菜的水分，然后用勺子搅拌均匀。 啊，祝贺 泡到进来。先从豆腐泡上翻开一个口， 再将韭菜酿进去其他豆腐泡，用同样的方法 把酿好的豆腐放到另外一个盆子中。 豆腐晾好后，把豆腐放进锅里，把剩下的韭菜馅放到豆腐面上，加进适量的山泉水， 盖上锅盖大火烧，煮开后转中火煮，大概煮五分钟左右。 在煮豆腐过程中，时不时要打开锅盖看看，看看有没有蝴蝶，时间差不多了，打开锅盖， 哇，太香了，起锅装盆，一道软糯鲜香的韭菜酿豆腐做好了。点击我的头像会有更多美食分享给你，喜欢本视频的话记得关注我，点赞、转发、收藏、评论，谢谢大家收看，我们下期再见！