酸菜滑肉配菜搭配

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分享我妈的拿手好菜，酸菜滑肉，汤汁酸爽浓郁，肉片滑嫩鲜香，比豆腐还要嫩。肉片切好后，加盐、胡椒粉、葱姜水抓匀腌制五分钟。碗里放入三大勺红薯粉，多次加入温水搅拌均匀，调成浓稠一点的糊， 把它倒入肉片中，让每片肉都裹上一层粉浆。油热，放蒜、泡椒、小米辣，小火炒出香味，放一点酸菜，把酸菜的香味炒出来，再加入适量的开水，放点自己爱吃的配菜 调味，放盐，少许生抽扣盖，先煮两分钟，锅中水开再关火，一片一片的下入肉片， 煮到晶莹剔透，马上捞出来，放入酸菜锅里再煮两分钟即可。最后撒上葱花就搞定了。这样做的酸菜滑肉，酸爽过瘾，特别好吃，又下饭，学会了，你们也收藏做起来！