啤酒鸭做法大全有图

很多人在家做啤酒鸭，以为就是用啤酒直接下锅煮，那你们就搞错了，今天我把四十年的经验分享出来，做法简单，非常的好吃。新鲜的鸭子是不需要焯水的， 你只需要跟我这样给他泡十分钟的淡盐水，这样既能去腥，还能把里面的脏东西泡出来，然后再用清水洗净。我每天都在用心的分享做菜小技巧，麻烦你给我一个小红心鼓励一下，非常感谢！油热炒出姜片的香味，接着下入鸡肉，直接生炒，小火炒至两面金黄，这才是香而不腻的关键。 然后放八角和香叶，几个干辣椒，一勺生抽，少许老抽一起炒香，炒至上色。来一瓶过年没喝完的啤酒， 适量的清水没过鸭肉调味，加盐，鸡精，几粒老冰糖，扣盖，小火煮一个小时，再大火收浓汤汁，最后撒一点青蒜叶，翻炒两下即可出锅。是不是很简单，酱香浓郁，软烂入味。最后告诉我，你学会了吗？