咸鹅腌制盐水比例

嗨，朋友们大家好，很多的朋友啊，在问我这个腌鸡鹅是怎样腌，今天呢，我就分享给大家腌这个鸡鹅和排骨，他们的制作方法是差不多的。 腌这个鹅呀，之前呢，要把它掰开，撒盐的时候啊，要像我这样，把这个盐蛋啊剪个口，这样撒的比较均匀，看似撒的挺多呀，其实啊，撒的挺少。 我这鹅呀，糊住的时候啊，一般的就是在九斤十斤这个样子。我是一包盐呐，腌七只鹅，这是十四只鹅，腌的是两包盐。 然后呢，老样子，我用的是辣椒籽，你可以用这个辣椒袋，再用点青花椒和高度白酒把它搅 搅拌均匀。开始放在一个腌制的盆子里面。因为呢，我那每次腌货呀，腌的比较多，我只有放在盆子里面，不然的话呀，我那个冰柜啊，他是放不下别的那么啥的缸啊，坛子啊，不好放。 我呢腌好装好之后呢，我是用一个桌布把它密封起来，放进冰箱保鲜着腌。腌这个鸡鹅和腌五花肉他不一样，这个只需要腌上两天，三天就足够了。 而且呢，晒的时候也非常简单，要是太阳好的话，你可以晒上一整天，你也可以晒上两个半天都可以。 因为啊，这个腌菜呀，他一见着这个太阳光，他就会非常香。好了，看到这了，我再次感谢朋友们给我的关注，点赞，分享，谢谢大家。