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这腊肉晒猪肉,猪蹄子怎么生苍蝇?他们告诉一个秘方是什么?用醋, 用醋,用那个白酒水灌糊,打上了以后苍蝇不会上,我先来做个实验,我得接点白酒,拿点白醋六十三度的小米酒来打压试试。 六十三度的酒我看有点不让够,再接点 支付宝这个紫菱白醋,我来看看。真的假的啊?听他们说用这个方法先打白醋,最后再打点白酒,再也不会生苍蝇了。为了这我打算去超市买了一 这个壶,倒点白醋。 好,谢谢, 我想说,我想你 六十三度的,六十三度的小米酒给他喝醉了,他肯定是不会的来的。 弄的白酒啊,哈哈,苍蝇都喝醉,你不会来的。这个他们传我讲的就是说烟里拿东西时候先用白醋,再用白酒 给他打上他的那个场地局再来录 才买的。啊,那个是拿钱不叫要了,花了等你拿出,顺带给你们看看我养的三角梅,这花开的好漂亮,闲逸的时间养养花也好, 我刚才不吃,搁家俺俩斗点的。

湖南腊猪头怎么做才好吃?带骨的腊猪头又该怎么腌才不会臭?我们把这种带骨的腊猪头叫腊柴头,过年的时候必须要吃它。猪头买回来之后,这里先要检查一下把这个地方有没有弄干净,喷上高度白酒, 白酒可以起到去腥还有增香的作用。 锅烧热了就把盐倒进去,这个眼睛一定要把它割掉啊,这个是最容易臭的地方, 现在全部都要涂抹一遍啊。眼睛这里要灌点盐进去,这边也是一样的。 耳朵也别忘记啊, 每处都得要先让他撒到盐, 这里的缝隙都要检查到位啊,尤其猪舌这个位置啊,这里面 还有这些底部舌根这里你得让每一处地方都得要抹到盐。 鼻孔这里面再擦点盐进去啊。 腌好的猪头放在缸里面,上面再撒上一层盐,腌制十五天时间,每隔两天翻一次缸。

有很多老乡麻花也烙猪脚,这烙猪脚他们也在麻花炒,简直把当时放火鸡脚哈脚都可以。先配个高度白酒,白酒有去腥增香的作用,这肉面也要配到, 把叶草剥起,叶要不断的翻炒,底下再把点糊炒起,那么不剥就可以了。 这个花椒把它和匀,花椒也可以蒸香,叶和花椒的比例在最核心。这个叶全部抹均匀,抹一遍, 要果果落落,再抹上盐, 用低脂液一定要抹到盐啊, 还觉得落落还多苦,一定要全部要抹上盐,特别的大贵处, 不苦都不会炸,要硬硬,必须这个四面打磨均匀。 把腌好的猪脚放干一点,一定要把它磨实,切不可口, 倒点在沙子里,起到抑菌的作用。足足二月十五日的时间,每两日翻倍高就可以了。

嗨,保姆,你不要干了,怎么了老板?白醋泡肉。对啊老板,我正在做酱肉呢,你用白醋来做酱肉?对啊,老板,你看网上都是这样子做的啦,这样子做出来酱肉更加的好吃呢。 哎呀,网上都是坑人的,赶紧捞出来啊,你那样做出来的酱肉只会发酸,浪费肉。那能好吃啊,赶紧捞出来洗了,今天我教你一个四川正宗的太白酱肉做法, 做出来酱肉又香又嫩,比外面买的好吃太多了。真的吗?那太好了,老板你快教教我,我抓紧时间学习一下。好,我教你。好,保姆,表面的白醋处理干净没有?处理干净了,老板,好,现在把咱们家的白酒拿出来。好的老板, 拿出来了,来给肉的每一面喷上白酒。好的老板,我们为什么喷白酒呀?因为白酒有杀菌消毒的作用,这样可以让酱肉存放时间更久,还不容易生花长霉呢。哦,这样子呀, 对,烫好没有?烫好了,老板,好,现在拿出去给他晾着。好的老板,老板,肉晾好了,晾好了是吧?对啊,好,现在我给你开火啊。好的,开火把猪皮放进去烫一下。好的老板, 老板,我们为什么要烫猪皮啊?因为猪的腥味主要是来源于这个猪皮,我们烫一下呢,做出来的酱肉才没有腥味。好,那我们要烫到什么程度呢?好,翻过来我看一下。好的老板, 烫到这种表面微微焦黄就可以了。哦,这样子呀,对,好,把全部的猪皮都给我烫好。好的老板,猪皮烫好了,我们下一步该干什么呀?干腌肉了来。好的老板, 老板,这是什么呀?这是很多四川老乡都在用的四川正宗的太白酱肉腌料哦, 我告诉你啊,买酱料腌料千万不要贪小便宜,去买那种九块九十包二十包的那种,里面全部都是酱油水。来,你把咱们家这个腌料打开。好的老板,我现在就打开哈。嗯,你打开看一下, 它里面的酱汁是非常粘稠的是不是?对啊,你看真的哎,对,我告诉你,买酱料腌料一定要认准这种大品牌,咱们用的才放心啊。哦,老板,你这个 酱肉腌料包还没有任何添加剂和防腐剂啊。对啊,他的配料的非常干净的,所以说咱们吃的非常放心啊。好,这真的是个不错的东西呢。嗯, 来保姆把咱们家的这个腌料给它倒进去。好的老板,我告诉你啊,一包咱们就可以做六斤肉,你一定要把它均匀的涂抹在肉的身上,听见没有?好的老板知道了, 怎么了老板,你都不戴手套的吗?老板,你不是忘了吗,咱们做美食啊,一定要讲卫生,手套呢,咱们是一定要戴的哈。保姆,你抹料的时候一定要抹均匀哈。好的, 你抹均匀之后呢,他才不会咸一块淡一块。好的老板,来抹匀之后咱们盖上盖子给他腌制三天。好的老板,盖上盖子腌制三天。 保姆,咱们家的酱肉腌好了没?腌好了,老板你快看呀,哇,颜色挺漂亮的哦。对 啊,那我们接下来该干什么呀?我把挂钩给你,你把这个肉给我挂起来晾几天。好的老板,我这就给你挂上,然后拿到外面去晾哈。嗯,好的,一定要晾好哦。好的老板,我现在就拿出去。 老板你快来,你教我做的酱肉好香啊。是吧,七天就已经能吃了,你煮两块嘛。好的老板,我现在就去煮两块,我们尝尝。好, 老板,咱们这个酱肉蒸多久可以吃啊?咱们蒸半个小时就可以吃了。好的老板,那你稍等半个小时啊,蒸好了之后我就给你切。嗯,好,保姆,咱们家的酱肉蒸好了吗?老板,蒸好了,我现在就切两块来给你尝尝哈。嗯,好 哇,老板,这个酱做出来晶莹剔透,酱香味十足呢,你尝一片看好不好吃。好的老板。 嗯,老板,这个味道好香啊,比外面超市里面卖七八十一斤的都还要好吃呢是吧?对的, 保姆你一定要多腌点,马上过年了,咱们好招待亲朋好友哈。好的老板,我现在就去准备。家人们快过年了,如果你也想腌制同款酱肉,但是找不到腌料包的,可以点我头像看看哟。

马上要过年了,不少老乡都开始琢磨腌腊肉了吧?为啥你腌的腊肉要么又硬又柴,要么发苦发霉?今天我就把四川老家腌腊肉的诀窍毫无保留的分享给大家。 腌腊肉直接用盐腌,那可就糟蹋好肉了。还有人说酱油腌、烟熏香,其实都不用这么麻烦。那腊肉怎么腌才色泽金黄,金莹剔透呢?有了这个秘方,比煮面条还简单。 首先选出五花肉,切成四指宽的长条。重点提醒,猪肉千万别用生水清洗,一沾水就容易坏。咱们用高度白酒把肉全身抹一遍,既能杀菌,还能增香提味。 最关键的一步来了,想要腊肉咸香入味,切出来晶莹剔透,全靠这款五香咸肉腌料,我们家每年靠它腌三百斤咸肉,放了它其他调料通通不用加。 把腌料均匀抹在肉上,反复揉搓,让每一丝纹理都粘上料,然后放进干净容器,一层肉一层压紧实,盖上盖子腌制五天。中途记得翻个面, 腌好后用清水洗掉表面盐分,刮到阳光充足、通风好的地方,晾晒十天就大功告成。 这样做出来的腊肉风味醇厚,唇齿留香。不管是过年招待客人,还是自家解馋,全家都得夸你是大厨。而且这个腌料还能腌鸡肉、排骨、猪蹄,用处多着呢! 马上过年了,需要腌腊肉的朋友赶紧囤几包,照着做准没错。别忘了点个红心,转发给身边爱吃腊肉的朋友,方便你下次想做的时候,随时能找到这条视频。

湖南腊猪脚怎么做才好吃?一整个的猪脚怎么腌才不会臭?猪脚这样的一整个腌起来才好吃。先把这个猪脚喷上高度白酒, 锅烧热了就把这个盐倒下去,摸起来的时候感觉这个烫手就可以了。 把盐先涂抹一遍,这个猪蹄一样的要擦啊,还有这里面 下面肉这个位置来一定要多擦一点盐,因为这有个大鼓啊, 这里的缝缝细细全部都要擦到盐,你加了一遍盐,完了之后可以再加第二遍,继续揉搓腌这个后脚就有点不一样了, 这里有个孔,里面要灌盐灌进去,这边灌了这边灌,然后手要在里面转几下,让它盐更加均匀一些。还有不同的,在这里 这个位置要灌点盐进去,大骨这里用盐封住, 放到缸子里面, 码放的时候一定要让它紧致一点, 再把它压紧实,每隔两天翻一次缸,上面再撒上一层盐, 腌十二天就可以了。

有遇到炕来的腊肉和猪脚杆,不是咸就是淡,不是颜色不好看,就是猪脚杆里面会出虫的。不得。今天我一个视频给你们讲清楚腌腊肉和腌猪脚杆的方法和盐巴比例。先来腌腊肉, 锅里面放盐巴和花椒,炒到变色,如果吃的到麻了,你们就再加点花椒面,花椒和盐我放的比例是二比一, 十斤肉放三两到三两五的盐巴,买回来的肉不要拿洗,先拿点白酒抹一遍炒好的盐巴稍微放凉再拿抹在这肉上,抹好以后,每一层肉上面撒下点老冰糖,看来的肉颜色会更好看。 这回呢,开始整猪脚杆,不管你们是抗狼的乳,尽量不要拿烧皮,烧过的皮子烂的不透,烫好了以后再烧皮会比较好。我就是因为我买的时候不得奖,那已经帮我烧了两只猪脚杆,和揽乳的步骤是一样的,只是放盐巴的比例要比乳稍微多一点。 拿猪脚杆的盐巴比例是十斤入放四两五到五两的盐巴,剩下这调料都是根据你们口味来,可以加可以不加,抹好盐巴来拉入也是特别关键的。 你们千万不要把磨好盐巴的肉放在猪脚杆上面,让烂肉的水浸下去。烂这个猪脚杆,不要看到那是一大泡的盐巴水,其实它只烂到外面,像这种烂法去烂猪脚杆的话,外面会很咸,里面又会容易烂。找个省得的东西把这猪脚杆立起来放这种腌法,所有的盐巴会往下走, 猪脚杆里面的水会往下缩,才会使那里里外外都拦到盐巴这个东西。把它盖起的,腌四到六天就可以拿炕啊,炕乳的时候不得找对方发炕来的颜色也不好看。