粉丝8480获赞11.5万

红梅戏镇必不可少一道经典老菜,霸王别姬。这往天都是家里有钱人才办办那个席嘞,就上上的硬菜都抢那。可是啊, 真的,那以前小的我以前我以前抢不过来。都好哈哈哈,抢哭了都。你特别这个菜,很多人他都吃过这个菜,但是没见过咋做的。真的,这咱大邑最硬一道菜了。宿迁的 陈老板原来来了比较经典的大喜鼎一一道菜。嗯,霸王别姬我要是用的都是用这种黄壳的,正常洗地上的就是黑甲鱼,十二块钱一斤的。对,水一摸一下他就肉都透了。对对对对,把上面的磨皮 给他揭掉,他家用那个手指盖子一掐,能掐动就行了,能揭掉就行, 接,一接就掉,一接就掉。所以说有很多人说的炖这个甲鱼能炖腥,把油去掉。对,把油去掉,甲鱼领他带这个油,他就腥,你看这个皮猛,皮去掉了,油基本上就干净了,这样的。对, ok 了,把币 也扣掉。好,咱清水淘了就行。哎,加点清水就完了。这个也不要,咱搞汤什么的,拿清水加点料酒 去腥,加点葱姜开锅下里边就行了,其他的都不要下,下点底下就行。炖二十分钟就完了是吧。对,这个得炖二十分钟,最少得炖二十分钟。咱这个鸡好了。嗯, 我都不大敢捕捞,怕捕捞咱。咱鸡里面没有什么,就放点大姜就行了。放红枣,放点辣姜。红枣 这个菜光吃我没见人做过来。那个甲鱼拌的就不行。对,给他合二维维一,再再炖一下。哎呦,这个呢,咱就不要放鸡精味精了,放点盐,大锅的白胡椒粉,一开锅两个合二维一,回来 一吃这个水,以前不上肘子,这个菜都必须得上。不上这个菜,这个大席更不好, 你来把,那鸡有两条鸡,有个炒辣鸡,还有个烧鸡块,或者是蒸鸡,或者是霸王别姬,必必不可少。还有个鸡蛋呢,这个菜很受欢迎,我跟你说,这个上桌啊, 一遇到都抢的货,搁那筷子刷的都跟缝纫机头来的,不上那个菜。嗯,你这个鞋都不大圆。以前的四主都讲究。嗯,特别是照顾这些亲朋好友。嗯,亲朋好友对霸王别姬吃的暖和的都也显着四主有面子。 嗯,显着对这些亲朋好友的重视。主要这个菜呢,必不可少,这个天喝这个热乎的,又暖心又暖胃。 这个呢,这个天天冷,这个枸杞缺货,我没买着,光买几个红枣就那么凑合吧。可以可以可以, 这个喝完刘老黑我跟你说,回来满街窜,等喝完我跟你说,给喂羊男孩做的,我跟你说,哎,咱那个霸王别姬来了就正正才来的,汤鲜的很,来,你一看你这四叔就很讲究。