甜品老吃家做法

哇塞，好好吃好好吃啊！前两天做的希多士大受欢迎，感觉和茶餐厅的没差别呀。把吐司的边边切掉， 抹上沙拉酱，自己在家吃就可以，想吃多少抹多少。第二层我涂了花生酱，抹匀后和第一层叠起来，你们想吃什么酱就抹什么酱，蓝莓酱啊，芝士酱啊都可以，叠好之后给它切成四等份，切成这样的小方块方便煎一些。 我又加了一点香蕉和沙拉酱放在一起，我买的这个小丑椒还以为它很甜呢，没想到还不如普通的香蕉好吃，我都把它表皮都放黑了，但是它还是不甜。 把它们组装好就可以做蛋奶液了。盘中加两个鸡蛋，一点白糖，再加一点牛奶，牛奶不要放太多，这个配比比较随意，放多一点少一点都无伤大雅。把刚刚组装好的吐司蘸上蛋奶液， 就像我视频里的一样，先蘸第一面，然后把它旋转过来，这样是最方便的。不粘锅，涂一点黄油，把六面都煎熟，讨厌蛋腥味的一定要多煎一会，煎老一点他才会更香，但要注意不要煎糊呦。 最后就可以出锅摆盘了，上面淋一点炼乳或者蓝莓酱都可以的。看看这个卖相是不是很茶餐厅，真的很简单，看看我妹的评价，哇塞，好好吃好好吃啊！

山东大煎饼出站甜品界，这酥脆的小动静，哪还有其他甜品什么地位。我今天做三种口味，黑芝麻香蕉、咸蛋黄芝士又松和花生酱草莓。香蕉坚定我用的两层，就按照我的三角折叠法 准煎饼酥脆还不漏，直直的喂到嘴里了，收口给他塞进去。这个就是咸蛋黄海苔又松芝士卷。同样的折叠方式，海苔就沾点水贴合封口，主打一个有缝，你就塞海苔烤出酥脆，但煎饼是不脆的。 第三个做花生酱草莓香蕉海苔卷，小火无油，上锅煎二十秒，翻面拿出来找个镂空的盘子散热气才酥脆。香蕉第一，草莓第二，快去做吧！

哈喽大家，欢迎收看我的周末小季，在家做了超浓郁的梅果芝士蛋糕，还复刻了最近很火的长包蛋，晒着暖洋洋的太阳，在阳台上度过了非常美味的下午茶时光。做蛋糕前，我们先来熬一个果酱，这里我是用的冷冻树莓， 先将树莓清洗掉，表面的腐成后加入白砂糖腌制一小时，提前腌制好可以大大提升熬果酱的效率。果酱的步骤还是挺简单的，只需要开火不停的搅拌就好，不过因为树莓里面有树莓子嘛，吃起来的话会比较的影响口感， 所以最好还是过筛一遍，但是这个过程真的非常非常的累，这么一盆果酱我大概过筛了一个小时了，出锅前再挤入半个柠檬汁， 熬到自己想要的浓稠度就可以关火了，装进提前消过毒的密封罐内。接着我们再来准备芝士蛋糕的饼干底，我还额外加了一些核桃，这样吃起来会更香。其实这个步骤还是蛮简单的，只需要将饼干核桃打碎后，加入融化好的黄油搅拌均匀， 再倒进模具内，找一个杯子将它们四周压紧实，送进烤箱一百八十度烤十分钟。 接着再来准备芝士糊的部分，如果奶酪软化的不够彻底的话，可以像我这样隔一盆热水搅拌。软化好的奶酪加入糖混合均匀之后再依次加入屏幕上的材料搅拌均匀。其实如果有破壁机的话，可以直接用破壁机吱的一声打成糊糊，会更省事 手动。混合好的芝士糊是这种颗粒感比较强的，不要可以将它们过筛几遍，这里我一共试过筛了三遍，最后就可以得到这样细腻丝滑的芝士糊了。最后我们再插入一些柠檬皮屑和香草 精，搅拌均匀之后就可以倒进模具内了。芝士蛋糕会用到水浴法烘烤，底部要包上锡纸，防止模具进水。 烤好的芝士糊是这种薄薄的质感，等到放凉后再放进冰箱冷藏一夜。熬的果酱是这种比较浓稠的质地，就它有点像果冻了， 因为前一天的树莓酱熬的比较浓稠，刚好买的草莓又有点偏酸，所以早上起来打算再熬一个草莓。树莓酱就是新鲜的草莓，再加入树莓酱， 如果锅底比较干，可以适量的加点水，熬到这种流动性比较强的状态，就可以关火放凉了。这个间隙我们再来准备一下芝士蛋糕顶部的酸奶油，依旧是将屏幕上的材料全部搅拌均匀，感觉芝士蛋糕和巴斯克一样，都是非常简单快手的甜品，并且没有什么操作难度， 特别适合甜品，瘾上来了，就自己在家快速的做一个解解馋。搅拌好的酸奶油壶倒进芝士糊表面，这个配方我是参考的纽约杜师傅，不过整体有减糖，吃下来感觉甜度是刚刚好的状态，其 新鲜不腻，口感也不会很厚重，一块吃下去也不会觉得太腻。这里我一共是做了两个芝士蛋糕，因为还有一个是要给朋友打包带走的，表面就简单的撒了些柠檬皮屑和简单的装饰。现在来到了我们的重头戏，倒入刚刚准备好的梅果酱，表面再装饰上一些蓝莓， 天呐天呐，哎呀，那就转一边吧！ 最后撒上糖粉，这样一个超级美味又浓郁的梅果芝士蛋糕就做好啦。吃了甜的当然还得再来点咸的。我又给自己搭配了一个最近很火的长包蛋，美中不足的就是我的火腿肠老是定型不了，导致鸡蛋液都流出去了，此时此刻真的很希望自己有两双手。 我又加了一些芝士碎，出锅后再撒上辣椒粉，这样一份简单的长包蛋就迅速的做好了。喝的部分比较简单，就是草莓酱搭配气泡水。 现在我们来一起切蛋糕吧。切之前我会先用喷枪将切刀加热，这样切的时候会更顺滑。看看这浓郁的玫瑰瀑布， 你也太诱人了吧！刚好这天天气特别好，我在阳台上搭了个小桌子，一边晒着暖和的太阳，一边吃着酸甜美味的芝士蛋糕，吃腻了再来一口蛋包肠解解腻，这一刻感觉幸福感爆棚。好了，那今天的视频就到这里结束了，我们下次再见，拜拜！

宿舍捡漏版蓝莓香蕉巧克力酸奶夹 later two hours later 你 的香蕉切了没？没呢，那等下只能用手掰了呃，刀工娴熟， 现在给大家展示老持家无损外包装拆巧克力全过程。 放下最后一颗蓝莓打入冷宫 a few moments later 因为巧克力放在外面也是吃不到，所以我们准备用六盘子里面煎满雪茄的冰凉的水。 哎，我都不敢放手，太吓人了。 two hours later ok， 冻住了，准备拆模， 切开奶奶格棱格棱还是奶奶继续格棱？大功告成？差不多吧。 let it roll get ball and a flashback！

外面卖八九十一个的巴巴路亚蛋糕，在家搅一搅就能做，入口有云朵般的口感，还带着橙子的清香，解腻又好吃。两个洗干净的橙子，削皮要削薄一点，不要里面白色的部分。倒入锅中，加五十克白糖和三百五十毫升牛奶， 开小火边煮边搅，煮出橙子的香味，大概两三分钟就关火。稍微放凉，取六个蛋黄搅散到这种稍微发白的状态。把煮好的牛奶倒进来，然后过滤掉橙子皮，把泡软的十五克吉利丁片放进来搅拌融化， 用一百五十克后酸奶代替奶油更低卡，搅一搅就变稀了。然后把蛋糊倒进来搅匀，碗里放上油脂好脱模，然后倒进来放到冰箱冷藏三个小时以上，定型就可以开吃了。 低成本的取悦自己，安排进年夜饭甜点，新的一年时来运转，心想事成。而且是低卡版，口感介于冰淇淋和慕斯之间，一口下去，橙子香包裹着奶香，入口即化，是我吃到最好吃的蛋糕了。