香菜变红了还能不能吃

你看这白菜好大哦，这么大。嗯，大家好啊，今天我们用这个白菜来做一个印象菜啊， 满满一大篮子，现在回去做这个印象菜的啊，把这个叶子把它切掉啊，我们就把这个豆子留下来啊， 那个叶子不能真的，那个叶子等下回去还能炒菜，切叶子特别冷， 把这个菜杆子把它翻开了，翻开了把里头沙子把它洗掉，洗干净。 这个白菜杆子洗好了以后把它切成细条状啊， 切好以后就可以晒了，这个腌香菜跟腌萝卜大概制作差不多，这个太阳晒这个环节非常重要，晒去这个白菜干的多余的水分，这样的话切出来口感会更加紧实。 这两天天气比较好，这白菜干呢晒成两个太阳，晒成七八层干呢就可以了，下面我们来洗这个白菜干的啊，这用什么去洗？我们这个用的是温开水，因为用温开水洗啊，这个烟香菜的时代他不容易变质， 你是通过清洗把这个白菜干上面的灰尘把它洗掉，白菜干洗好以后啊，要把这水分呢把它挤干净了，挤干净放在盆里等一下呢，进行出炉。 水分挤干以后放在盆里就可以搓了啊，这个搓揉这个环节非常重要，这个有两个作用，第一个作用呢就是把多余的水分给它搓出来，第二个作用呢是通过搓揉以后啊，这个白菜杆子呢，质地啊会更加紧实，吃起来更脆， 哎呀，出来似的，出来给到了，还没搓好，哎，这个水分一定要把它搓出来，你不搓出来以后切的嘴巴呢，血滋滋的就不好，切就不香。 搓好以后啊，把水分呢再次挤干，挤干以后放在盆里了，我们就开始来腌香菜啊， 跟大家介绍一下子腌香菜所需要的调料，盐，白糖，生姜末子，葱子末子，五香粉，豆瓣酱，少许的黑芝麻，辣椒粉， 少许的香油，麻油，加入盐和 生姜末，蒜子末，五香粉少许十三香，少许白糖，提鲜辣椒粉，放入芝麻， 这个调料不匀，这个不错哎，这还继续出这个香菜好不好吃呢？全靠这个醋，这个醋非常关键，就是通过这个醋肉把所有的调料外醋进每一根香菜里的，这样的话这个香菜才好吃才香。差不多了差不多，我们倒入香油麻油， 这个香菜已经好的了啊，我们师傅来尝尝味道啊，尝尝味道， 你这相亲是不好的，一天勒就可以生育，早上配稀饭配面条，我都是托啊哈哈哈哈。

素大菜，黄良鸡，香菜都趴了。跟顺手讲清楚啊，不然要不然你也不干。一心的人讲，咱们民族的菜没有以前好吃。我让你自己出来一道新菜给我看看。吃菜大会开始了， 你赶紧过赶紧过。这光泽度还可以。其实这牛肉粒女士应该爱吃，挺甜口的。你这都红彤彤的，没点绿点缀一下呢好吗？是的是的，给你摆好。饿死了， 咬不动。嗯，咬不烂对吧，而且凉了以后他就腥了对吧？你这个你要给给给，客人要讲一声，上了菜以后让他们赶紧趁热吃这个，趁热吃这个。这个菜味道还挺 nice。 这个菜谁做的？ 这个是潘瑞做的，潘师傅马上通知。嗯，这菜还不错嘞，主打菜 发酵机，香菜都趴了二十四小时，到现在没有入味。你没有去考虑考虑这个发酵酒的问题吗？这你平时卖的很好的呀，他是不是谈恋爱啊？这两天 他要能干就干，不能干的话你换了，明天你这个发酵酒赶紧去选购。跟孙师傅讲清楚啊，不然要不然你也不干了是吧，咱一定要保持这个菜品要一次性，不要今天好，明天不好， 给它封一下，用刀叉知道吧？给它封好，这样客人吃起来方便一点。好的，这菜可以，胡椒味很浓， 菜就咱们排面。这都几百年前的白斩鸡了，二十年有了吧。白斩鸡还能有白斩鸡咱不能换个花样吗？还镰刀，白斩鸡还镰刀。哎，你吃吧， 我下一次我就不跟你讲试菜，直接上菜。好吧，我们要做到什么呢？三秦，四秦，五秦。我最喜欢那个茄子糊，好吃不贵，经济又实惠。那吃个不辣的。 不辣的你也不知道给我找个肉吃，给我找个菜苗子。哈哈哈，口感层次比较丰富。这个送的菜一定一定，咱不能讲不要钱就给人家弄好了，就算是不要钱的，咱要做的比要钱的还要好呢。试一下 董事长的宗旨是什么？色香味俱全是吧？对，吃好喝好，除了讲好还让他们能打包带走。好，你就讲吧，给你多长时间？咱们再重新来一次。两天 两天是吧？好，给你两天时间，两天以后我们还是是哪一个菜？来，这个菜大肠 好了姐。好嘞，好不好？希望的话咱得继续改进，咱的话齐心协力，咱得把这个生意一桌桌的做上去。