羊肉汤是前腿还是后腿好

关于羊肉的前腿和后腿的区别，你还在疑虑吗？首先，羊的后腿在羊屁股下方，瘦肉占比在百分之九十左右，非常适合烤制或煮熟后切片，可以用来热炒或凉拌等各种菜肴，例如爆炒羊肉、烤羊腿、孜然粉羊肉，还可以包饺子等。 而我们的羊前腿呢，在颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部，肉质娇嫩，他的瘦肉相对较多，吃起来鲜美润滑，并且肉质比较嫩，非常适合用来炖汤或制作羊肉包等汤料菜品， 比如可以用它来制作酱卤，比如涮火锅、炖羊汤等等，都是可以的。家人们，你还知道怎么吃吗？告诉我！

要健康，喝羊汤。大家好，我是羊汤小白啊，这个是羊前腿啊，五斤半，今天羊不是很大啊，五十斤左右，看这前腿， 这个前腿就不适合炒羊肉了啊，这个比比较适合做手撕羊肉啊，煮熟了之后啊，这个羊肉蘸个蒜酱啊，蘸个韭菜花啊，特别嫩啊，吃这个前腿， 这个前腿不适合整个糊，整个糊完之后啊，这个腱子都糊开花了，里面还没没熟透。把这个前腿给他分开啊，他中间有股缝， 从股缝这儿给它劈开就可以了， 这么一掰就给它掰开了， 这样就整个整个前腿给他分成两半了啊，看这肉老带劲了，就是这个肉就可以直接下锅煮了。 这个是后腿啊，看着这个后腿啊，瘦肉比较多啊，是 包饺子和炒菜啊，先把这个后腿给他分开啊，这块肉就不适合做手撕羊肉了，因为这个肉啊，太太瘦了。做出肉啊，煮熟之后发财啊，吃着口感不好， 都是净肉啊，这个包饺子炒菜也比较香， 剩下这块，这块就是纯建 肉啊，后腿见了。这个煮熟之后啊，撕羊肉啊，是比较带劲的，这块肉一点都不塞牙，煮熟之后啊，老像样了， 把这个肉啊，再给他剃一剃啊， 把这筋膜边边角角的都给他收拾一下，这样炒菜啊，不影响口感啊，剩下都是净肉了，看这块肉了吗，炒菜特别特别带劲， 没有多余的，那个筋膜也不影响口感，炒个菜啊，炒个葱，爆羊肉啊，辣子羊肉啊， 这就煮熟了，放放锅里给煮熟了之后剁羊汤料了。这三块肉大致再给他剃一剃啊，把这油再给他剃一剃， 这三块都是净肉啊，一点筋膜都没有了，这样炒菜啊，特别好。 好了，今天视频就到这啊，喜欢我视频的留个关注啊，看这羊肉带劲吧，拜拜。

啊，这几天呢，买羊肉的人越来越多了啊，都是整个城市整个腿整个腿的男的啊，很多客人就问我，哎，前腿好还是后腿好？今天我拍个视频跟大家说一下， 那么我们的前腿的话呢，就是它的分量大概在十五斤左右，他呢会有一副排骨啊，然后呢羊脖 这里面，这中间啊给个特写，这一块呢就是我们的羊蝎子，那么就是前腿的话呢，相对来说就可能很多人适合红烧， 就会选择前腿，然后呢来看一下我们的后腿，后腿的分量呢一般在十斤左右啊，后腿的话呢他这里主要就是全部都是精肉，那么这块肉的话呢，你可以做白切，或者说取出来做包包子，羊肉包子呢，这里 特意给大家切了一下，看一下这里我们的肉爆炒，爆炒羊肉也可以的啊，还有如果家里有小朋友的，那么就可以拿来取这个肉做羊肉串，做羊肉串的话呢，我们会赠送一个羊尾巴，就是把这个精肉跟肥肉进行一个搭配 啊，羊蝎子特别多，这个羊蝎子羊这里还有一块就是我们的羊肚腩和这个羊蝎子，羊蝎子这也是羊蝎子，所以说这后腿的话呢，他更丰富，就是你各种用途他都能满足你了， 而且分量相对来说比较小啊，大家可以根据自己的需要选择。