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关于羊肉的前腿和后腿的区别,你还在疑虑吗?首先,羊的后腿在羊屁股下方,瘦肉占比在百分之九十左右,非常适合烤制或煮熟后切片,可以用来热炒或凉拌等各种菜肴,例如爆炒羊肉、烤羊腿、孜然粉羊肉,还可以包饺子等。 而我们的羊前腿呢,在颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部,肉质娇嫩,他的瘦肉相对较多,吃起来鲜美润滑,并且肉质比较嫩,非常适合用来炖汤或制作羊肉包等汤料菜品, 比如可以用它来制作酱卤,比如涮火锅、炖羊汤等等,都是可以的。家人们,你还知道怎么吃吗?告诉我!


要健康,喝羊汤。大家好,我是羊汤小白啊,这个是羊前腿啊,五斤半,今天羊不是很大啊,五十斤左右,看这前腿, 这个前腿就不适合炒羊肉了啊,这个比比较适合做手撕羊肉啊,煮熟了之后啊,这个羊肉蘸个蒜酱啊,蘸个韭菜花啊,特别嫩啊,吃这个前腿, 这个前腿不适合整个糊,整个糊完之后啊,这个腱子都糊开花了,里面还没没熟透。把这个前腿给他分开啊,他中间有股缝, 从股缝这儿给它劈开就可以了, 这么一掰就给它掰开了, 这样就整个整个前腿给他分成两半了啊,看这肉老带劲了,就是这个肉就可以直接下锅煮了。 这个是后腿啊,看着这个后腿啊,瘦肉比较多啊,是 包饺子和炒菜啊,先把这个后腿给他分开啊,这块肉就不适合做手撕羊肉了,因为这个肉啊,太太瘦了。做出肉啊,煮熟之后发财啊,吃着口感不好, 都是净肉啊,这个包饺子炒菜也比较香, 剩下这块,这块就是纯建 肉啊,后腿见了。这个煮熟之后啊,撕羊肉啊,是比较带劲的,这块肉一点都不塞牙,煮熟之后啊,老像样了, 把这个肉啊,再给他剃一剃啊, 把这筋膜边边角角的都给他收拾一下,这样炒菜啊,不影响口感啊,剩下都是净肉了,看这块肉了吗,炒菜特别特别带劲, 没有多余的,那个筋膜也不影响口感,炒个菜啊,炒个葱,爆羊肉啊,辣子羊肉啊, 这就煮熟了,放放锅里给煮熟了之后剁羊汤料了。这三块肉大致再给他剃一剃啊,把这油再给他剃一剃, 这三块都是净肉啊,一点筋膜都没有了,这样炒菜啊,特别好。 好了,今天视频就到这啊,喜欢我视频的留个关注啊,看这羊肉带劲吧,拜拜。

啊,这几天呢,买羊肉的人越来越多了啊,都是整个城市整个腿整个腿的男的啊,很多客人就问我,哎,前腿好还是后腿好?今天我拍个视频跟大家说一下, 那么我们的前腿的话呢,就是它的分量大概在十五斤左右,他呢会有一副排骨啊,然后呢羊脖 这里面,这中间啊给个特写,这一块呢就是我们的羊蝎子,那么就是前腿的话呢,相对来说就可能很多人适合红烧, 就会选择前腿,然后呢来看一下我们的后腿,后腿的分量呢一般在十斤左右啊,后腿的话呢他这里主要就是全部都是精肉,那么这块肉的话呢,你可以做白切,或者说取出来做包包子,羊肉包子呢,这里 特意给大家切了一下,看一下这里我们的肉爆炒,爆炒羊肉也可以的啊,还有如果家里有小朋友的,那么就可以拿来取这个肉做羊肉串,做羊肉串的话呢,我们会赠送一个羊尾巴,就是把这个精肉跟肥肉进行一个搭配 啊,羊蝎子特别多,这个羊蝎子羊这里还有一块就是我们的羊肚腩和这个羊蝎子,羊蝎子这也是羊蝎子,所以说这后腿的话呢,他更丰富,就是你各种用途他都能满足你了, 而且分量相对来说比较小啊,大家可以根据自己的需要选择。