妈,今天晚上吃什么?今天冬至了,买了一只老母鸡回来,微烫,哎,冬至了,我们南京好像是吃老母鸡汤,嘿嘿。 买鸡要买活鸡,活鸡蟹,你今天买这个鸡多少钱?今天这个鸡四十四块钱一斤。一斤啊啊,我这只鸡 买了一百四十块钱。这黄的什么?这黄的就是鸡油,黄油老母鸡就会有这个鸡就有这种鸡油,你看杀鸡的时候他会在这肠子啊,什么东西一起扒着,然后我喊人家把那个鸡头也剁摔了,因为鸡头没得人吃, 鸡飞看到了一定要脱水喂这个烧鸡汤吃 不出水的,现杀的鸡汤是不用出水的,鸡洗干净以后少滴一点点黄酒,不能用料酒炒鸡,他会也有,会有一点点那种土腥味,这样子就没得了。 稍微泡个五分钟,把那个鸡爪子,鸡内脏什么的全部放到这个鸡肚子里头,然后把这个臭饺子 摘一下,也把它放到这个鸡肚子里头,再把这个升降把它扑送,也把它放到这个鸡肚子里头, 然后把这个鸡窝起来。我拿了一个这个高砂锅,砂锅底下点鸡 片,生姜,然后把这个鸡放到这个里头,东西一起放好的,放到这个纱布里面加水,这个微鸡汤水是一定要一次性加足, 冬至我们喂这个鸡汤要怎只喂鸡头是因为没得人吃,所以就摔的了, 这样子开大火烧,还搁什么其他调味料?不要搁,就生姜葱烧出来就是原汁原味鸡汤。 要是家里面没有小孩也没有年轻人,七八十岁老年人呢可以给他生,因为年轻人这个冬天本身就火大,再吃生的话会逼着出血的,所以说 小孩年轻人都不能吃,就这样原汁原味的鸡汤,我们南京人是最喜欢的。盖起锅盖来烧,烧滚了以后,但是烧的当中一定要注意啊,防止他吐出来,因为这个砂锅聚起,所以 快滚的时候一定要来看到注意的,嘿嘿,差不多估计快滚了,把锅盖打开,哎,看到了,上面有一层模子,要把这个模子带上撇的掉, 现在大滚了,这个磨子皮的也差不多了,这时候就不能盖盖子啊,要先关小火,然后再盖盖子, 闷一个半小时,再看看鸡难没难,嘿嘿,一个半小时到了可以开过来看看喽, 怎么样,然后看看这个鸡喂到什么程度,就是用这个筷子一刀不能很省力,去捣通就说明鸡肉还没烂,然后在这个时候呢,少加一点盐, 老板最后在家的时候鸡肉就没得味啊,鸡肉这样子喂他就有咸味,再盖起锅盖来,还要再焖四十分钟,就看刚才那个烂的程度哦,还要再喂四十分钟, 因为这个老母鸡比较难喂,还要等四十分钟啊,你那个锅里头是什么啊?这个锅里面青菜,青菜豆腐,冬至吃青菜豆腐保平安啊。行,再等一会吧,饿死了, 时间到。鸡汤好,那这个鸡汤,这个你看哦,一搓就通红,他就是烂红, 喂鸡汤就要烂才好吃。看哦,这个鸡汤是清汤,喂鸡汤一定要小火,不能大火,大火一喂他就会变成混汤。鸡汤就要这样子,上面一层油青青的,然后再撒点小葱花, 哎,开始老母鸡汤喂好了,开饭。
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快到冬至了,特别想念这一道菜,记忆当中我妈喂出来的这个鸡, 味道是真的跟其他的做法不一样。今天卤化鸡没有啊,也不要太老的老母鸡,眼睛一眨又是一年了,五年成的。 我们这一代冬天就是这样,热上一壶黄酒,再弄一点小菜,这个生活很很很有滋味的那种感觉。呃,原来老底子我妈会用一个铁锅,里面放黄沙, 他不是蒸的,也不是烤的,也不是炖的,煮的他是煨出来的,他需要时间,对于我们平常人家来说是特殊的工具,我们没办法去复刻,就因为现在是他年纪大了,真的是做不动了。 早几年前一到冬至,他还叫个司机,当天会送过来的,现在是我们也不想让他再操这份心了,但是我又很想吃这道菜,我们自己复刻一下内脏放进去煎片,然后在这个葱节塞进去。 我想来想去,只有这一口锅是最接近微的方式的,它在一个密闭的环境当中,几乎不流失香气和水分,营养全部在这个鸡身上,吸出来的汤汁是真的原汤花雕酒至少要这么多,其他任何东西都不用放, 第一百八十分钟好了,就不用管他了。老底子又没啥人参啊什么什么各种的补品了,那吃一只这种鸡肉啊羊肉啊,就算是补身子了呀, 还有余温, 在煮的过程中,整个屋子都是九个香的。像这种密闭性这么好的锅,其实两个小时也够了, 就这么简简单单。这里已经像我妈妈做的那个感觉了,刚刚有一点点微微焦的,这部分是超级香的,像烤出来的时候,窝的密闭性确实也挺重要,一杯酒,一个鸡腿,这在冬天的晚上真的是人生圆满了, 真的太好吃了,好香啊!有很多老底子传下来的东西,我觉得还是得要传承一下,会给你心里有一些慰藉, 让自己觉得我过得很好,到什么季节吃什么食物,也是一些仪式感,我小时候习俗就是这样的,冬至的晚上,一家人把一整只鸡吃完,真的是陪伴我从小到大的一个记忆。一个人也好,一家人也好,其实我觉得都可以过得很好, 不快乐不开心就在一顿饭之后,让你忘却掉生活的困难,大家也要记得好好吃饭哦!

老家谚语,冬至喝鸡汤,暖身又安康。冬至的餐桌上是少不了一只风情万种的老鸡汤的,在鸡的选择上,必须要选用散养的老母鸡, 老母鸡剁块放入砂锅,加入清水,盖上炉盖,砂锅慢炖两个小时。掀开盖子之后就别往他的伤口上撒盐了,要撒就撒点葱花和枸杞。

冬至大如年,除了吃饺子还得宰上婆婆养的大公鸡。一只不够。那就宰两只吧哈哈哈。天天宰着呢。怕不是宰着一次冒八个。是 这奶奶说的宰还两个大公鸡两个大公鸡奶奶的再过去啊 啊我的天出家了。你去的话直播。你不是就那两个字吗。你牌子呢。咋了你。你牌没有么。问 两根石你说你装不下着牛娃子啊哈哈哈再装细皮干活的吧哈哈哈。啊哎娃子。哎呦我的娃子喷着哎这还没喝呣喝着呢么 𠵫 给儿子挑一个。 走赶肉肉吃鸡娃子这个才中呢 嘿嘿在这里还有一个方向呢嘛上西天去了。你家西天上去这个大些。这个也是。这这这这这这危险啊看着都 啊啊哈哈 爸爸你干啥呢我杀鸡你杀鸡吗。嗯 哎两杯子喷死 哎这个这毛桃还是好的嘴巴就敌人。这个这个还亲摸不上来 哈哈。两个两个的在是还够不着哈哈哈 这么两五几个鸡真好吃。 哈哈哈看这个月的吗。 今个是一年的最短的一天一夜最长。明早是叫酒了呗。今个都叫酒呢。哦一个鸡今个给我吃上的 𠵫。 他 吃着没? 吃不上呗。你吃上他吃最后他吃不上吃不上吃不上吃不上。我把煎饼自己也吃不过去哈哈哈。 哎 哎洗吧了你这盆子你说洗吧你。你先不走我洗吧了你。我拿脚底你洗吧不然你拿脚底洗ཨ ཁུ འཐུང གོ གི དེ གིདེ གི ད དེ མོ རེད ཡ。哈哈哈哈热乎乎的呗对了再洗一遍 啊。你自己拿过鸡吗?鸡我们自己吃过吗?你手机看着吗。吃肉看肉啊这碗我们已经在吃过了啊。嗯 你要这个多少钱。不可能,你朋友那里还想多少钱。多少钱一百。 我以为是各位。哦,谢谢。看你才知道这个货真正的花心啊。知道沟通的水还没倒出来就装上了呗。哈哈哈。那个还没还没拆了呗。 吃饭了吗。吃饭呗。 we are holding up holly 没干啥。嗯,俺们俩这些绕指俺这些没肉吃。他也肉不吃个你看你肉个。 哈哈哈哈他又说不吃。 妈妈好,我出来了。那妈妈抱抱你吧。别抱我跑了。你去哪里呀。哈哈哈哈慢些跑。 俺的老婆婆可收垃圾去了。妈妈你看啊,俺们的快递盒盒是我收过的啊。嗯 八块钱买好了。哈哈哈捡到了。 那这是饭的一顿早餐。我的这十块加二十八啊。你瞅啥啊这拿下去给上这么点四块是我还可能就差不多这个一次够了嘿嘿。那个给上四块啊,先给个普通的看肉不就这样啊。 哎呦这都十八了你啊走快点了,不免十八。我这边的你穿的这个。哎呦不好听的。走走走。哎呦直接不面试。哎哎 sorry 哦。 哎呀这凳子嘛, 包饺子肉吃不吃呀嘿嘿。哎你压下的还是不是因为我平常压的饭薄。你压的饭厚你压的饭薄。你。哎呀你的薄的哪来你给哪去唦。我的妈的 这人家要人家弄什么去讲 这个。呃,不是还没好啊。 嗯, 肉熟了。肉肉快来吃吧。那我的辣子鸡也熟了你吃不吃。吃吃肉喝饮料去。吃肉喝饮料。快来 多多让我喝。哥哥喝点啊。下饺子了。肉肉啊你吃不吃肉肉吃五个。 这白水机上白水机上你看两个都学去哪个?你再把我一看就认得。哈哈, 这个木瓜腌的好喝不?好喝的买新鲜的。那些味道啊。这些喝多了就往后走。嘿嘿。那你空爪爪的那个电视吃的,你给我空住哈呗。你好好的个大腿吗?不吃一爪爪弄的这把热吃的。 你也是看着比较比较比较。 这个必须是一人吃一个啊。这个是冬至节知道吧,不需要吃冰淇淋。不吃冰淇淋的话是这就是一个,两块钱一杯。嘿嘿嘿, 你觉得他看到的是因为你开始了, 一听就讲着不成,看下去,不看去眼珠子哼下去。你看去是有那个病的。 那这个全都是用来干杯,新年快乐。

冬至,老母鸡汤新鲜出炉了!农场散养两年的正宗老母鸡,起锅烧油,加入几块姜片,加入鸡肉煸炒,鸡肉更紧致,加入开水,剥过鸡块,加入鸡肚子里的鸡蛋,加少许料酒, 盖上锅盖,泡一点香菇待用。转砂锅小火慢炖两个小时,中途放入香菇和少许盐, 出锅了,香迷糊了。还有几期就要科普鸡肉视频了,点点关注不迷路,这个老母鸡汤你打几分?

妈,哎,你搞什么搞鸡啊?哎,买了一只鸡,怎么今天想起来搞鸡了?马上不是冬至吗?喂一锅鸡汤哦。一九一只鸡,今天第一只哎, 可以喂一锅汤,可以下下面条。平时你这早餐才买的啊。才买的,现杀的。 这鸡蛮大的吗?这老母鸡,这一只鸡有四五斤重,多少钱?这不是老母鸡,这是那个三黄鸡 哦,现在老母鸡假的多,没有真老母鸡,买不到哎,就不给不上当。这个三黄鸡也蛮好的,粮油也蛮多的哦,三黄鸡便宜,这么大一只鸡就四十四块钱,确实是不贵。 这个鸡要把它清理干净,给人家杀的时候给你看看啊。鸡头,我喊人家把它斩碎的了。我们不吃鸡头,我把鸡清理干净了, 最起码生下来能吃点啥。哎,内脏就留着一个心。这个,这个还蛋。母鸡吗?不是蛋吗? 黄油,这个是黄油,留到微汤,这个是装蛋的。那个叫什么?素蛋叫什么?不晓得不晓得。哈哈哈,我也不晓得, 然后这个鸡大我们不整,喂了就我把它破,今天把它蘸成一小块一小块喂,吃起来方便。然后这个鸡呢?看好啊,这个腱子蘸了不要喂吗? 这个佛教里面有一种说法,所以有灵魂的东西,它那个灵魂最后都是跑到这个尖子 和它扎下它的头,所以我把头和尖子甩掉,这样子我们再烧它,它就没有痛感了。家里面喂这个鸡哦,剁开来喂,吃起来方便整胃嘛。饭店里面那个好看,还有过年过节时候好看, 不过今天冬至有,有的人家是鸡主要整的,我们嘛就马马虎虎算了。哈哈哈,要不然整的到时候吃起来不方便。这鸡大怎么也不好喂, 看看一盆哦,一大盆,我们两个估计要吃好几斤。是的,这个炸好的一块一块的,它里面它有时候会有一个小碎骨头渣子,还有那种小血丝,所以再清洗一下子。你看看我那天买的人参,喂老母鸡, 一九一只鸡,再放一根肾。哈哈哈,这人的感觉好像还可以吧。哎。喂鸡汤一定要用砂锅喂,关键砂锅大哦。哎,这个大鸡就一定要要这个大砂锅。把这个肉一起放进去, 先把我以为奥利斯人参放进去,再把生姜放进去,再把葱放进去, 再把纯净水倒进去。这个一定要倒冷水啊,不能倒热水,鸡汤的水一定要多放。鸡汤是不能加水的,加水就不好吃了,一定要原汁原味。所以一次性要把水放满,把黄油再放进去, 再把蒸干放进去,杏放进去,这个高级营养品放进去, 蛋就不放了。我们什么时候放蛋?等到快熟的时候再放啊。现在开始开大火烧烧,滚了以后我们再来这个鸡汤滚到啊,看到这上面有一点点小沫子,把它劈掉,关个小火, 因为是纱布,它这个温度保持的长,所以你看一直在滚,这一颗还不能盖盖子, 要等它再滚的小一点了,现在小滚了,我们就把盖子盖起来,给它小火焖一个小时之后再来看时间到。锅盖打开 怪多香啊,看看鸡汤就要味道,像这种清汤上面飘一层黄油。嗯,然后我们捞一块起来, 弄这个木筷子啊,把它搓一下子,看看能不能搓动。看看啊,捞个糍粑有一点点能搓动,但是还是有点费力气,说明还没喂到家, 还要看这个状态,还要再喂二十分钟啊。好,再等一会吧,这个费事了, 又闷了二十分钟,我们再打开来看看,这会这个鸡应该是差不多了,大家看看啊,轻轻一搓就烂了。这时候 我们还有一件事情没做,就是先把这个蛋没放进去,我们现在把这个蛋放进去, 然后还要再烧多长时间?这个蛋放进去以后不用烧,没关系,锅盖盖起来关火焖五分钟就可以了,五分钟到好了,哎,又香了, 现在我们开始装鸡汤,看看这个蛋,还看到了熟了吧。嗯,不能摆到里面,时间长时间长,蛋烧花的了,汤就混的了。 我的个乖乖,烫死我了,哈哈哈。哎,这黄油清汤,嗯,这个汤肯定好喝,要舀点汤出来,香喷喷的鸡汤。好啦,开饭。


冬至鸡汤火锅超鲜美,哇,这火锅相当丰盛,看一下这个鸡腿里面一包汁水,这个鸡肉烫到变色了就可以了,特别特别嫩的这种。 准备一只老母鸡已经给他泡过血水了,掉一个鸡汤, 还有一个鸡胗,就放点生姜片,这个鸡汤的话熬了两个小时已经出油了。鸡汤火锅我们准备腌制一些鸡肉,一会打边炉吃起来啊。涮火锅,然后鸡腿的话去掉骨头,鸡肉再给他切成这种丝状的,给他腌制一下,上点生姜 虫草花的话,能买到的话就放一些这种新鲜的,放一丢丢小葱,简单的再给他调个味就差不多就可以了。白胡椒粉是必须得加的, 再来喷上一点油,再想要嫩一点点呢,还可以抓一点点玉米淀粉进去,这个一会直接鸡汤一烫,哇,就巨鲜好吃的那种了。鸡肉的蘸料汁咱们做一下,放点生姜碎来多一些的大蒜,多来一些小葱,能吃辣的话再来几个小米辣调料,直接放进去 热油给他淋上去,油可以适当多一点,调料的话我给咱码在字幕上,这个酱汁做的太成功了,锅底的话放几个红枣在这个菌菇,菌菇可以给他洗上一下,来一丢丢的虫草花,熬煮好的这个鸡汤直接给他放进去, 鸡肉也炖的比较软烂了,看一下这个鸡腿里面一包汁水,锅底简单给它调一下味,哇,现在已经满屋子都是菌菇和这个鸡汤的鲜味,来烤个小酥肉, 跟火锅是绝配。鸡汤火锅就准备开始了的这个原汤,这个鸡汤热热乎乎的,非常鲜的,这一口鸡汤 蘸鸡肉的这个灵魂小料汁,这个鸡肉烫到变色了就可以了,特别特别嫩的, 尝一下这个鸡肉, 这个鸡肉真的太好吃了,配上这个酱汁我帮你吃, 再来一杯山楂,这个解腻,这好吃的呀,酱料都已经整了第二回了。

该个是冬至,你麻喝鸡汤啦,在芜湖啊,冬至进补是老祖宗传下来的一个规矩,家家户户嘞,都要炖一锅老母鸡汤,搁点个山药,搁点个木耳或者是香菇,小火慢炖, 那味道喷香。有的比较讲究的嘞,他会搁点什么红枣啊,枸杞啊,要不然嘞,就到药房里面抓一副止药跟老母鸡一起炖。冬季嘞,也就意味着敬酒了,有的人啊,嘞比较讲究,九个酒,每个酒嘞都要吃一只老母鸡来养生。 这老话讲的好啊,冬季喝鸡汤,一冬不受凉。芜湖人的冬天嘞,就是这么得劲。 小的时候啊,我一直以为冬至喝鸡汤是全国都有的,后来长大了才晓得,冬至这天呢,北方要吃饺子,南方呀,要吃汤圆。 在冬至这天呢,我们吴夫人还有一项祭祀活动,就是给已故的亲人去烧龙羊票子。时间呢,一般就在冬至的前三天到后三天,一共七天之中的某一天。 记得小的时候啊,我阿奶他们都是买一刀一刀的黄纸,还有金那个金簸子跟银簸子回来叠了个金元宝。我阿奶那时候呢,一边叠一边就跟我讲,这个叠金元宝啊,他是有讲究的哎, 男的不管多大岁数都能叠,女的呢,只有小家伙跟老年人开始叠。我阿奶就跟我讲,你现在还小,你还能叠 到你这个长大了嘞,就不能跌了,要等你老了以后才能跌。你们还晓得是为什么,以前一到冬至,老妈就会讲,吃了冬至面,一天尝一鲜。冬至这天啊,是 一年当中白天时间最短,晚上时间最长的一天。但是嘞,我记忆中好像没有在冬至这天吃过面条,你们冬至还吃过面条的?后来啊,问了岁数大的奶奶才晓得,原来冬至吃面是老一辈传下来的说法, 煮一碗面条,再加上老母鸡汤,来一碗醇香的老母鸡汤面。有的人噶讲究嘞,冬至吃面福寿绵绵。有的人噶讲究嘞,冬至吃面有长长久久的好兆头。 现在想想,不管是吃面条还是喝老母鸡汤,不管是跌金元宝还是烧龙洋票子,这是老习惯,哪是什么死板的规矩哦,这都是芜湖人的一个传承,都是对生活的盼头 和对已故亲人的一种思念。你们噶冬至是只喝鸡汤还是吃一碗香喷喷的鸡汤呢?啊?评论区跟我呱呱呗,记得点赞关注哦!

今天冬至了,不知道你那边都吃啥,俺这边呢都吃饺子,我一大早到街上去割了个大块猪肉。都说呢,冬至不端饺子碗冻掉耳朵没人管,吃了冬至饭一天长一线。今天呢,俺就包个饺子,然后我再到俺的鸡店里面逮个老母鸡。老母鸡配饺子,来年生个大小子 啊。生个大小子。哎,我就喜欢多说几个,我跟你啥事都不要你问,滚, 赶明再生个双胞胎,使劲叫你领,叫你连上厕所的空都没有,别再上厕所了,吃不上饭我都愿意,我就喜欢带小孩,哈哈哈,我是不生了,俺嫂子还一个,明个叫俺嫂子再给你生对双胞胎。 好的,谁生我都给你领,哈哈,快叫肉给你,你去剁馅,然后我就在鸡窝里边逮个老母鸡,咱再炖个汤,好,咱包饺子。嗯,咱几个挑个大的,逮个肥的 过来嘿,哎,逮不住你嘿。哈哈哈,这个大这个肥, 吃老母鸡有营养,不怕冷。俺这边一到冬至呢,都说鸡羊寒,叫杀鸡宰羊能把寒气放。俺这边冬至呢,也叫浇酒 妈妈啊。一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开,八九雁来。九九加一九,斗牛遍地走。真棒,等一下给你夹个大鸡腿好不好。好,走。 俺妈啊,你看我逮的这个鸡头管可是贩蛋鸡,我不知道呢,你看看我摸我个贩可有贩蛋吗?哎呦,二指腚门子了,快贩蛋了。那可吃这个,这个透重了就杀。这就吃这个吧,快 吃鸡还得吃自己家养的,你看跟个小猪一样肥肚的。 哎呦,美丽啊。嗯,今个怎么舍得杀鸡吃了,我一直说要吃鸡肉嘞。今个冬至你不知道?冬至你不都吃饺子,哪有吃鸡的,咱妈正搁屋里边包饺子嘞。咱妈搁屋里包饺子,你搁这里忒鸡。那不过年了吗?吓我一跳,我买了豆腐煎豆腐了,你还吃啥?这是个母鸡呗。母鸡?嗯, 可烦蛋了。烦呀,那你杀了小孩的鸡蛋咋弄那吃不得减最肥最大的那个吃吗?他胡屌不碍事。哎,你去烧锅。知道了,你看抠的 妈弄啥小点声音。美玲叫那饭店那小鸡子给杀了。那杀杀就是了。那傻了,小孩吃鸡蛋咋弄那那些小鸡子就全部是一个小鸡子饭蛋。嘻,你看美玲,你叫美玲给惯的,他说那就弄啥,你少护他,你少管一半,你别净事, 咱现在开始糊鸡,几个锅来,放点葱姜,这个鸡油大的很,得多兑点水,要不然都糊嘴没法喝。好兑吧, 这锅开了,你看看自家的老母鸡可漂亮,上面飘一层的油花子,咱再加点红枣,加点枸杞。 哎,美玲,你这包的啥馅的?芹菜猪肉的。谁叫你包的芹菜猪肉的,我就看了这个馅就不对,一点都不绿,韭菜都绿莹莹的。我最喜欢吃韭菜的了,你弄点芹菜的, 你别净水了。美玲慌的,又是杀鸡又是包饺子的,你不就去烧一个锅吗?你还那些事,我专业烧锅三十年,三十年,你别净水了,去烧去吧, 锅开了咱开始下饺子。 阿爸,不是我说你,你天天不到吃饭你都不知道回来我想干啥干啥,你小子还管老子嘞。你管管吃饭去吧吃饭去吧,饺子煮好了出锅 小机子也关了呗,都糊几个小时了。娘嘞,看看看看,肉可烂了。我试一下, 还有一点点青嘞。就这样的,都烀几个小时了。自己养的土鸡你咋烀也烀不来。那就这样吃,弄点丝子吃。饺子都熟过了,管几点了。 哎呦,这没烫熟,这咋撕肉啊?那没个碗吗?先放碗里再撕。我有病。哎,你聪明啊,关了吧。你看这小机子,油油水真大,烫死了 咬不动吗?不好吃啊,真好吃。哈哈,好吃, 娘的,这个小鸡子糊几个小时了都弄不动,还得倒过来重新糊,太老了。 这是饺子要醋吗?嗯,吃肉吧。

姐姐你在干什么呀?我在给刚刚那位小美女发鸡药。什么是鸡药呀?鸡药就是我们这个,就是我们芜湖这边的话,到冬至的时候会有 习惯性炖一点的,比如说红枣呀,黄芪,党参这些补药,然后用老一个老母鸡炖出来的一个进补的一个方子。 这个吃了会补身体吗?那肯定的呀,我们小的时候都吃过。那这个应该怎么定制呢? 定制的话如果说最基本的话,我们会有一些基础药,其余的话会根据中医,然后根据体质不同,我们再配搭配一些其他的一些中药放在里面。好的,谢谢。那我给我抓一副吧。好的。

别总盯着老母鸡,冬天吃公鸡啊,也是一绝。咱这公鸡啊,都是三样,一年以上没关过笼子,跑的多,肉质紧实的跟个小弹簧似的,而且鸡的精气神很重要,你看我们家的鸡,一个个昂首挺胸,每天斗劲十足。这样的公鸡啊,油脂少,味道香, 天冷了,炖上这一大锅,一口下去啊,别提多暖和了。外边漫天大雪,我这三五知己支上一火锅,烫点黄酒,吃着喝着,外边风刮的都不行了。

当你有个安徽老婆婆,你才知道什么是享福。看,俺妈今个做地锅鸡了哈,今个浇酒喝老母鸡汤。喝老母鸡汤啊,这浇酒喝老母鸡汤吗?嗯,这老规矩说的,浇酒喝老母鸡汤是驱寒的,头酒冷 一九二九不出手,三九四九就领着走了。哎呀,俺妈太会说了哈,你这不能光喝汤呗。那擀个手擀面包包,你别弄面条了,咱多长时候没吃千层饼了,弄个你拿手的千层饼还不容易吗?说的叫鸡锅锅圆,我去和面去, 俺几个搁地锅 了,炸葱姜,我这老母鸡啥都不要炸,光炸葱姜就管, 先给他擀薄,擀的薄薄的好有层次。擀大点,多卷几层,擀好了先叫盐撒上,把它擀上,再擀 擀面糊搁里。怎么得还擀面糊吗?擀面糊他不得这样,他有层次,再撒点芝麻盐,芝麻盐一勺,那蒸出来更好吃。再撒点葱花搁里头,这样一刀再这样一刀 这样叠一下,再叠一下,再往这折一下,这样一直勒腿,这样叠, 再往上一揭一捏,这还不跑油?再擀擀,这两个都擀好了,再上边再撒点芝麻。我发起来了,咱开始蒸,大火烧二十五分钟就完了。 阿妈你看给两个大面包呢,哈哈,这个放锅里蒸,蒸 好蒸好了已经糊烂了,咱开始锅抓起来。阿妈你这个鸡汤糊的,你看啥白 来点胡椒粉,再滴点香油,放个鸡腿,这鸡腿一放,你看看多香。 你看俺妈一层一层的哈。走,饭做好了,咱俩去吃饭去。

又是一年的冬至啊同样的花棉袄同样的配方啊。来土猪脚哇。这不是醋,这是一层油啊。上面是一层鸡油下边是一盆醋。哎,这个鸡油千万别乱老熬白菜啊,直接香烧。有道理,这是大腿啊,一提溜提溜出来 哇你可是真是自从盖了老七之后每年一根大腿一点也不客气哈哈哈。行行行你就吃点熊普朗子。行我我也就是吃了吗 怎么真就是这么样的啊。那还得爱做饭也得吃吃得吃最孬的啊。这不是才是幸福的家庭啊你不还怎么和谐啊。我还有好么。来来这是啥鸡蛋?小鸡蛋?这个这个鸡必须是那个下岗鸡啊老母鸡。 哎呦哎呦关了就是吃个小鸡蛋。 你看这肉一撕一撕下来好滑。哈哈哈哈你看干净不。 你把这个咸鸡蛋怎么样。嗯,还挺好吃的。是挺好吃啊。嗯,到我了。看我这鸡看我这鸡爪爪。 嗯,大鸡蛋有没有脱骨啊烫不烫。烫烫烫是好脱骨吧。家庭地位必须是鸡腿蘸蘸汤。 你说这个家庭地位真的?这是七年还是八年了?你一年一个的哈。嗯, 自从开了老七之后这七八年了。一年一个鸡腿一年一个鸡腿啊。别着急,明年你就吃上了啊。俺得俺愿意吃,俺爸爸和妈妈带俺愿意吃, 不然都得成块吃。一只鸡分不着。说的是木法分啊,只能哈汤了。哈哈哈这个汤是精华不能浪费啊 哈不完留着他自己就冷成冻了然后再吃冻啊,这饼后边这汤一泡。哎呦,要是弄个包子泡上刚绝了 喝口汤行了祝大家冬至快乐了啊 啊。嗯好吃啊哈哈哈 别冲碗好吃吧哈哈哈。

大家好,我是小陈啊,今天的话是冬至,然后我们回到农场的话,抓了一只土鸡,然后做了两个菜,看一下我们做的什么菜。炖了一个老母鸡汤,放了一点我们山里挖的一个冬笋跟咱们土鸡的跟内脏,然后这个的话是 做的白,这个的话是拿来做的白,切看一下,吃个鸡腿哈,来简就简单的这样子吃,弄个蘸料, 这太香了。如果说啊有喜欢吃我们家土鸡的进来直播间看一下。