冬至吃什么浙江

在台州每家每户都会做的洛吉基小吃，冬至圆，冬至大余年，退休人冬至必吃冬至圆，冬至吃圆，寓意啊，团圆圆满， 晚年退休。一百道记忆中的老味道。大家好，我是孙哥，冬至到了，给大家做一道冬至圆， 主要的原料呢有黑芝麻，柏油，糯米粉，这个黑芝麻呢，我们呢给它洗干净入烤箱把它烤香好，然后呢打成泥，先拌拌馅料啊，一斤的玛莎泥， 然后呢加入一斤的白糖拌拌匀来加入新鲜的猪柏油一斤，一定要先把它拌匀 好了，好加入两百克的蛋奶，再给他拌匀，一起加入现熬的，自己熬的猪油 四百克，手感当中没有颗粒状就 ok 了。拌好之后我们上速冻箱一个小时看馅料。在冻的时候啊，我们先把这个陈面和一下玉米淀粉八十克，一定要用开水趁热，两百克的开水， 两百五十克的糯米粉，二十克的白糖，十克的猪柏油，两百克的冷水，要慢慢加，把粉呢和匀，面烙好了， 醒个十分钟，面醒好了啊，这个面头啊，一个三十五克，弄好的馅料十五克左右，把它包进去， 水烧开后我们放下煮，大火烧开，中火八分钟，我们的冬至圆，在煮的时候啊，我们把这个两百五十克的豆黄粉加上了五十克的红糖，把它拌匀， 哎，时间到了，冬至圆好了，煮好的冬至圆啊，白胖圆润，外面裹上这层豆黄粉啊，咬一颗糯叽叽的，我来试一口啊， 嗯，香甜又粉糯，越嚼越香，这就是我们台州人的冬至的味道，赞，好吃。

又到了台州人一年一次的吃土时间，冬至的传统习俗就是吃冬至圆干膜糯米粉五百克，少量多次的加温水慢慢揉成糯米团，揉至表面光滑不沾手后，盖上保鲜膜松弛三十分钟， 将糯米团搓成条状，接着切成每份四十克的小剂子，快速的揉成圆，在中间戳一个小洞 里面做成空心的，慢慢旋转，做成一个杯状，再用虎口把开口收紧，把表面揉搓光滑，每个都是白白胖胖圆滚滚的样子。接着准备蘸料，先铺一层黄豆粉， 再一比一铺上一层红糖。锅里水开后放冬至圆轻轻搅拌一下，防止粘锅盖。锅盖煮至沸腾， 中途要多次加水煮开，要慢慢煮到冬至圆浮起，捞出后放入调好的蘸料上，表面再撒一层红糖，喜欢黄豆粉的也可以再撒一遍，用筷子来回翻滚，每一个都裹满蘸料，黄豆粉解腻又防粘， 红糖自带清甜果香，吃一口香甜软糯，更寓意着团团圆圆的幸福。

今天带大家看看浙江嘉兴农村冬至祭祖的习俗。老板们，你们那边冬至都有什么习俗呢？早呀，又是美好的一天。今天早上起来的早。今天我家要过冬至，提前了好几天。我婆婆抓鸡，待会杀鸡， 那时候先给他抓出来，不给吃了，就这个杀的鸡出来了 抓鸡，哈哈哈，你敢抓吗？哎呀哎呀，哈哈，不抓了呢。不抓不抓，这洗衣机不一样 出来了。哎呀，这鸡都出来了看哎呀妈妈帮我来一下鸡快点没有时间。 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈捉到了。这回老实了吧这只鸡宝宝把这狗也放出来了。豆豆来 开心死了。这豆豆冬至发过年有啦。过年咾过，有些有些末喊我冬至比年还大唉就过年发过年好过冬至唉伊讲 声音哼，但勿晓得呒没西大姑勿晓得呀。哈哈哈，西大姑个呀，非要是要我伊讲唻西那西大姑万分之勒高勿去晓得，我们家过年过冬至都过真个，我儿子挨班要在家过冬至，不肯上学。爸爸吃过勒呀。 啊，真个要吃啊，我不喜欢吃，就是对过爸爸覅吃两个，其他爸爸本来就不大要吃好红头红头喏咸也有交关。 我婆杀鸡去了。我说你去杀鸡了？老妈来，我开门 几分钟时间就死了。哈哈哈哈，几分钟时间就死了吗。 看这个大公鸡好是好老妈，嗯，好是好呀，这个定骚了。嗯，我婆婆弄 弄这个鸡啊，真是。 咱家弄鸡都是你弄啊。老妈老爸没弄过，他弄屁啊，弄出白色的东西来了。嗯，来做的鸡。 游戏嘛好游戏嘛。哎，一整张啊都揭掉了。这个叫安安给我们那叫鸡盒子啊鸡盒子啊，我叫安给。嗯， 真好剥，看你剥一下子剥掉了。好嘞啊。嗯，好嘞，我去新生买条鱼，再买点水果去开慢一点。哎，拜拜拜拜跟妈妈拜拜看今天这天 好看吗？路口处走右到了。生鲜健胃生鲜老板有鲈鱼吗？有，给我来一条小点的鲈鱼吧。哎，可以 削了一根甘蔗，买点橘子香蕉苹果。回家就吃饭了。大同到新生开车五分钟。今日菜系鸡汤炖野鸡菜。哈哈，这个是鸡汤 菠菜，我婆婆炒的，还有一个昨天剩的酸菜鱼牛牛的。 吃完饭我同阿尼困告。嗯，奶奶干活啊，奶奶备菜是吧，老妈我弄菜了，一个个弄放在那里炒一下。 嗯，等我俩拉气，我婆婆都配好了，三点钟就开始炒菜了。素菜炒好了，两个素菜炒好开始炒荤菜。两个素菜是放在厨房灶头系澡巾公公的咸提棒，荤 菜是炒三鲜，猪舌头炒青红椒也出锅了，然后还有胡萝卜冬笋炒鸡杂，我负责网上端菜， 锅里蒸着鱼剂也好了。我婆婆这就开始准备。 我婆婆开始准备了什么？这个这个一面搁几个了吗？嗯， 高楼好像在上面了吗？在这里，我上次看见了这里面，你看哦，真 给老妈嗯，给放这儿啊。嗯，吃冬至夜饭。哼，保佑 𠲎 大家借噢保佑 𠲎 顺顺利利 拿三双筷子 是这么放的了吗？嗯，是我这么放吗？是呀，哎哎呀对呀，这样子这样子呢啊。嗯， 我跟我婆婆把水果摆上啊，水果也六个。六个啊，那就都放六个啊，正好呢。嗯，正好 上面放着红的啊哈哈，放到最好的。哎呀，上面放着红的行吗？可以，好，嗯，我把八九 十一十二十八好了啊， 鱼头朝有朝向吗？来，朝里面，朝里面， 鸡鱼还有个肘子， 都齐了这回。嗯，齐了。 嗯，那还八字呀，是吧，八字呀，嗯，好好齐全了，今天过冬至了。嗯，走吧，过冬至啊， 在我们北方，冬至这一天就是吃饺子，饺子在我们心里代表的就是团圆，坐在热炕头上等着妈妈端上来热腾腾的饺子，也是一种幸福。但冬至节气对于婆婆家这边来说是非常隆重的一个节日了， 祭祖是我们活着的人，希望未来的生活能够美满幸福，对，祖祖辈辈血脉相承，通过这种形式表现了出来，也是感恩祝福。希望 的是两个叫啊，这青蛙打我啊，保佑我神人精精啊，保佑我。大家加啊，再放两包烟， 儿子回来了，嗯，拜拜。先拜侬看噢， 你看噢，爸爸磕头里喏，你看喏。好 㑚， 侬侬也去拜唉，你看勒喏，唉，真乖。嗯耶，我真是真乖。嗯， 每一天的生活都如此美好，我们开始吃饭，今日菜系，这是我婆婆烧的鸡肉，你看嫩不嫩。美味啊， 你这个肉不好吃，大骨头，你帮我咬一下是不？筋筋条条呀。喜欢视频的老板们点点赞吧。

北方这么大都能统一在冬至吃饺子，我们浙江冬至吃什么，商量好了没有？你可以跟着老家吃饺子。咦？什么老家，不要东拉西扯，反正我们宁波吃的是番薯汤圆，大头菜烤年糕，总之没有饺子。 温州吃土的哎。台州也吃土，温胎兄弟这么惨吗？其实是汤圆裹了一层豆粉和糖。那不就是红糖麻糍吗？嘉兴吃桂圆烧蛋，甜口的。嘉兴不愧是甜妹啊。湖州得吃馄饨了吧？ 不是，湖州冬至吃团子肉馅的汤圆 plus 版，徐州的团子得再加一个尾巴。绍兴吃馄饨的，风之吻的我之米。哎呀，讲来讲去还是统一不了，都说你们呢， 我们吃带鱼的。这么会吃吗？冬至的带鱼最肥了，再来个梭子蟹炒年糕，提活老吃家呀。哎，今天我跟你吃了啊。没问题，对了，最近血糖有点高。梭子蟹炒年糕啊，就别放年糕了，哎哎。

今天是冬至啊，其实冬至对于宁波人的意义是蛮大的，老宁波人在今天都会去玩加班年糕反正是托高。 那么昨天是冬至夜呃，众所周知呃，也是发生一些比较恶心的事情，其实在冬至夜，很多宁波人还会做 daiichi 烤年糕，那么呃，会烤高羊。所以说 冬至在宁波啊，是很有寓意的，像番薯啊代表了翻身，然后年糕代表年，年糕啊糕糕啊，就是小圆子，代表的是团圆。 那么今天早上我就给自己做一碗加菲尼过菲斯脱羹，像番薯洗净削皮切块，小泡煮熟，捞出备用，然后汤圆，那我这也是煮了十五个汤圆，代表了 团圆，等汤圆煮熟以后啊，那就可以。 这个年糕其实挺劲道的，味道很好。宁波年糕是分两种，一种他们手打出来的，用晶莹透明那种都 比较软糯，像这种水磨的就比较劲道。个人比较喜欢吃这种劲道的年糕。下入冰糖啊，再添一点甜味，那差不多年糕熟了以后，可以把汤倒下去， 继续下入酒酿，这是宁波人说的，夹边， 然后再用水淀粉勾芡一下，好了，烧开了就出锅，最后撒上桂花，那就可以品尝一碗，热气腾腾的。 在我的记忆里，在我的小时候，每逢冬至，爸爸早上都会起来做这个小食，让我每次起床上学习都不拘束 的想被你和被子抱抱，那都是一个非常美好的寓意，我也是希望能把这碗美食给传承下去， 希望我女儿会喜欢吃吧。那今天也是我一个人吃，她出外婆家了。好，谢谢大家的观看，我们下次再见。

带大家看看浙江人冬天都吃什么，这就好了，是吗？嗯，送一块啊。送一块 来点水。这个得倒多少下呀？差不多，一百一百下。差不多一百下差不多。哎呦，这是糯米吗？这是糯米 啊，糯米 麦芽糖一样。啊，像麦芽糖一样。哇， 我这都是手工做的，是吗？

今天带你们瞧瞧浙江人的冬至是怎么度过的，这就是婆婆家的番薯粉面，今天我们拿来给他包搅饼筒。到了冬至，年味渐浓，大家都在为冬至美食忙碌呢，你们今天吃啥呀？我和老爸准备制作搅饼筒， 蔬菜就用地里现成的菜园里的青菜霜打过，更甜更美味。去集市也得两块钱一斤呢，这些应该够了吧。再拔点胡萝卜桶，里面好吃。哎呀，这也太小了吧，哈哈，看能不能拔到猪大的呦！ 嘿嘿，这猪还蛮大的嘛。洗好的食材切丝备用，一共准备了十几种食材，接下来就是炒炒，炒到怀疑人生。炒好的食材必须放凉后才可以筒搅饼筒，还有这个面粉，等一下我们就可以 糊了，这个就是糊的工具了，知道的朋友请打在评论区啊！面糊倒水再搅拌，搅拌 粘稠的状态就可以糊皮喽。你们家里还有这玩意吗？这个是我爸爸手工编制的，丑是丑点，但好用，注意看，开始糊皮喽！ 小时候总觉得会糊皮的人都拥有一双无情铁手，看着就好烫好烫的。而且我发现一个规律，糊的第一张皮肯定会不好看，我说的没错吧，你们做的时候会不会这样？难道说是我家这口锅的问题吗？ 再来一张试试吧！哇，第二张就成功了耶！糊好了皮嚼饼筒就成功了一半，看我老爸越干越起劲了，又完成了一张 用土造糊皮，其实秘诀就是火候，糊的时候要小火，糊好以后用大火，这样皮一张一张漂漂亮亮的。开始包饺饼筒了，把馅料都放里头，卷成桶的形状，所以名叫饺饼筒。 哇，总算成功了。嘿嘿， 包的比我爸还好。包的确实还不错吧。现在开始煎饺饼筒。饺饼筒要煎至两面金黄才好吃。这里我煎了五盘，还剩二十几盘，留着慢慢吃。听着滋滋冒油的声音，我的哈喇子都流了一地了。 这就是我们这里的饺饼图，浙江的特色。今天冬至，你们吃了啥呀？也欢迎大家来家里吃饺饼筒。

湖州人冬至吃什么？既不是饺子，也不是汤圆，我们吃冬至圆子，湖州的圆子长这样或者长这样，白色的是白圆子，青色的是青圆子，都是用糯米粉揉成的小团青颜色的颜色啊是糯米粉，里面加了艾草青或者兰花青。口味 大致分成两种，一种是咸口的馅，一般是剁碎的猪肉和笋干或者咸菜。另一种是甜口的馅，一般是红豆沙。考究一点是用碎芝麻拌白糖的馅。冬至吃圆子啊， 寓意着团团圆圆。热腾腾的蒸笼一掀开，满屋的白雾裹着米香糯叽叽的口感，香喷喷的馅，吃完全身都暖的。这就是刻在湖州人 dna 里面的冬至味道。今天是冬至，你家的圆子包什么馅？评论区晒图，看看谁家的最正宗！

浙江人冬至真的不咋吃饺子，浙江的饺子立冬不吃，冬至不吃，过年也不怎么吃。不过有的地区会吃下面这几种东西，这 j 这 c， 冬至包汤圆，做麻糍，这 e 这 f 这 a， 冬至吃鸡 也没有那么刻意，就说要吃鸡和毛玉奶。而宁波象山东治吃肉包汤果。浙江这边多数节日都是汤圆年糕，立冬有冬酿 饺子不是不吃，就是单纯，没啥特殊仪式感，想吃了随时煮一碗，主打一个随性。说到底，习俗这玩意没有标准答案，尊重各地的吃法，自己吃的开心比啥都重要。

零六年小花冬至在家带你看看湖州冬至吃点啥？其实我也不知道冬至该吃点啥，今天就是很想吃年糕，好像今天是要吃一个汤鸡的晚饭，就炒了一个荠菜肉丝年糕。这个年糕是安吉来的，特别好吃，软软糯糯的， 这个季节的荠菜和冬笋都很香很鲜。我感觉浙江人冬至应该吃年糕的也挺多的吧。烧了半只本鸡汤，超级香，我很爱吃这种鸡肝鸡胗， 感觉和我们家狗的品味一致。冬天进补一碗热腾腾的鸡汤大补， 一定要放一点木耳才好吃，忽略刚洗完都没有来得及吹的头发好乱。当当当，热腾腾的团子出锅喽！这个笋干肉的是下午我去买的，青团，是咸菜肉的，我们家里的， 其实我是想买那种在水里烧一下的团子，湖州人应该都知道吧，外面是糯唧唧的，里面也是一大块肉的。 这个我们每家每户过年的年初一都会吃。我买的这个白团子是汪氏甜品家的，他们家的馅料真的好大好好吃。 这个咸菜的也很好吃，带一丝甜口。这种青团雨梨香，嘿嘿，也特别好吃，底部脆脆的。我在小红书上看到还要吃玉奶，然后我就蒸了几个玉奶，不知道吃什么的。冬至，那就什么都吃一点吧， 冬至福福至，希望所有的美好都如约而至。你们冬至都吃了点啥？快点评论区告诉我，记得点赞关注哦！

带你们看看浙江人冬至吃什么，可别再说吃饺子了。

我我现在天太冷了，冬至也到了，咱们作为聚餐吃顿涮羊肉。走走走，太冷了。 咱们今天吃的是老北京红锅涮肉啊。这家咱们在萧山是吃过两次了。对对吧。对，然后这家店好像比那边生意好很多。 这是北漂十年无人问的扎根杭州第七个年土生土长的老北京。给大家点一下。好吧哈哈。 咦，孩子你看出来了，我大爷就是土生土长的东北人啊。不是北京人哈哈哈哈。我看他们家那个菜单里面还有羊肉烧麦，来个那个试试吧，尝一尝吧。因为我看刚才楼下有人在啊。这个趁热吃， 因为之前吃的烧麦都是糯米烧麦，但这个烧麦是羊肉烧麦，我每天用辣椒油当漱口水， 哎，怎么把油逼出来了，不是当用辣椒油吗？我单吃辣椒 有点咸，他们家有点甜。哈哈哈哈。那为什么那为什么你脸红了。有点咸有点咸。谁喝谁是孙子。羊尾巴要多煮一会，他不像其他鲜羊肉一样涮好了马上吃， 多煮一会，把那个脂肪多煮下来一些，然后它又会口感发生其侧的变化，会变脆。先切羊腿肉下。这个肉是不是瘦一点啊？有肥有瘦， 毛肚怕老要夹着涮。这毛肚裹满了麻酱。 这家伙辣椒放太多了，你看看水晶吊坠，水晶吊坠下的来给你。谢谢谢谢 哇脸都红了。脸红了是热的吗。羊尾油太爽口了，来个糖蒜麻酱烧饼，我一般还会再蘸一点芝麻酱。 他们家这个麻酱烧饼有比较浓的这个葱油和花椒油的味道可以一试。 白菜吸满了那个羊尾油的那个香味，现在特别鲜美，我不蘸酱都可以直接吃。他们家肉怎么样？八十五分以上。

宁海人的冬至是吃肉草原的啊，可以到我们这边来尝一尝宁海的肉草原， nice， 糯米粉跟梗米粉啊，三比一的比例做成面团啊，大家先看一看， 肉草原呢，是我们宁，整个宁波地区可能就是宁海会做草原，其他的都是汤圆啊， 呃，炒的啊，里面没馅，一般正常情况之下都是这些辅料啊，大家可以看一下。主要辅料是主要辅料，番薯面啊， 冬笋，宁海乾隆的豆腐是香干。那这是跑不掉的肉炒圆肉啊，其他的像这个豆芽呢， 卷心菜啦，洋葱啦，都可以放一点啊。呃，还有一个呢，这是临海的鸡店，牡蛎也是临海的特产。好，这个东西加上去很鲜啊， 寻的难觅，不好寻的难觅。圆子有的发起来接着发起来，一样的，就是跟煎的差不多了啊，可以看一下啊，放在里面熟了就可以了啊， 先把五花肉进行煸炒啊， 正常人还能有个说法啊，几岁就吃几个圆子啊你，你们自己算好今天可以吃几个啊，你几岁了？哈哈哈，你要吃五十个嘞，哈哈哈， 放下去啊，一点料酒加酱油， 这个香味已经有点出来了啊，再把这个筛子给它加上去啊， 不能放太早啊， 宁海肉炒圆出锅嘞，带丝熬。

浙江人冬至吃什么水饺？当然不是的了，那今天我们就一起来看一道地方十令特色小食， 肉末、豆干、笋丁、腌白菜、萝卜油、豆腐都切碎。那这些呢，都是配料开始炒馅料了啊，炒一下肉末。好的， 加粉丁。这么大锅炒熟后呢，放凉微微冻一下，然后用蒸熟的米粉包起来。 吃起来呢，外面软软糯糯的，里面是咸鲜的。这道小食用我们的方言说叫米菇， 是杭州阜阳地区冬至的时候的传统小吃，想吃的时候热一下就可以了。那你们冬至吃什么啦？

在浙江有一个地方很穷，那里的人们过冬至没钱买汤圆，只能拿黄土和沙子揉成球来食用，简称吃土。 欢迎大家来温州吃土。