欧洲土豆怎么了

你知道德国人是如何储存土豆的？作为欧洲领先的土豆生产国，德国人对土豆可谓是痴迷到了极点，其每年的年产量可以达到一千一百八十万吨，而为了保证居民消耗的同时能够对多余的土豆进行储存， 他们使用了不同机械进行配合，实现了全自动机械化作用。起初会利用一台土豆式取机，依靠坐在上面的司机进行控制， 前方的收集装置将不断拾取刚刚挖出来的土豆，通过传送带传送至下一个机器上，整个过程温和高效，不会对土豆的表面造成伤害。之后，土豆将输送至不断旋转的螺旋装置中，在这里会剥离出土豆上的多余泥土， 随后滚落到下方的传送带上。工人将对土豆进行挑选，已经烂掉或破损的会分离出来。最终来到最后一个环节，由面前这台巨大的储存装载机进行机械化摆放。由于土豆较 为圆润的特征，传统人工的并不能将仓库空间利用到最大化，而储存装载机却解决了这一问题。依靠底盘结构的独特细节，转向系统和无限驱动，可实现高输出和高机动性。随着传送带不断转动方向， 土豆被齐刷刷的摆放了上去，哪怕是在高的位置也能平稳的传送到位。看这整整齐齐的土豆兵，不得不说，德国不愧是机械强！

为何欧美国家把土豆当主食，而在中国却只能是配菜？因为土豆曾经救了欧洲人的命，联合国甚至还将二零零八年定为国际马铃薯年。如今全球有超过十亿人以土豆为主食， 根据联合国粮农组织，欧美人君每年能吃掉五十到一百公斤的土豆，乌克兰更是人均一百三十公斤。并且在这些国家，土豆做法很丰富，像英国就有炸鱼薯条，德国有土豆香肠，美国更是把薯条、薯饼、土豆泥玩出了花。而白俄罗斯直接就来到了人均一百八十七点二公斤，相当于每天要吃掉一斤土豆， 在这里，土豆被称为第二面包。那我们中国的土豆产量究竟有多高呢？二零二四年，中国土豆年产量高达九千万吨，占据了全球产量近四分之一。而这个在欧美餐桌上的顶流主食，在我们这只能当蔬菜炒着吃，沦为青椒土豆丝、土豆焖牛肉里的配角， 亦或是街边的狼牙土豆和旋风薯塔，甚至在我们国人眼里的地位还不如红薯，压根做不上主食位。作为世界第一土豆生产大国的我们，人均每年却只有十七点八公斤的土豆， 跟那些欧美国家的差距可不是一点半。而之所以如此，主要跟土豆的发家是一样。那土豆起源于哪里，又是怎么跑到全球的呢？土豆的学名叫马铃薯，老家远在南美洲的安第斯山脉。早在八千年前，五印第安人就把这种地下快金当丰收之神祭拜，寒冷停级的冬天就是靠着土 豆熬过去的，后来甚至还把烤土豆的时间当做祭祀单位。 b 五三六年，西班牙探险队把这奇怪的植物带回欧洲，从此开启了它的全球征服之 一。开始欧洲人还瞧不上这土里土气的快经，直到十八世纪，欧洲多次遭遇粮荒和战争，这成了土豆逆袭的气机。当时的普鲁士国王肥特利二世直接下法令，强制农民种土豆，谁要敢不种，就直接关进牢里。土豆也因此成了战后恢复的救命粮。法国更是靠土豆摆脱了粮荒，当时就连国王的花园里都种满了这种救命作物。那 作为救命作物的土豆，凭什么能在欧美作稳主食保重？核心还是在于它适应性极强，远超小麦和玉米。而且也是有了土豆， 十九世纪欧洲的人口才能从一点四亿翻倍到二点七亿。并且土豆富含碳水化合物，其中的抗性淀粉可延缓消化吸收，延长饱腹时间。因此二战时 土豆直接成了欧洲战场的军需硬通货，既能快速冲击，又方便运输。所以就这样救了他们祖宗，又跟随他们上过战场的土豆，自然深受欧美人喜爱。在美国超市里有九十多种土豆食品，百分之七十六的土豆都被加工成主食。而德国人的圣诞大餐上，你还能看到土豆饺子。如今全球目前有五千多个土豆 品种，一百五十九个国家种植，年产量达三点七四亿吨，成了继小麦、水稻、玉米之后的世界第四大粮食作物，也就是咱们国人比较少吃而已。那为何土豆传入中国后的待遇会截然不同？ 土豆大约是在十六世纪经海陆两路传入中国的，在陆续扩散到全国。按理说被耐贫及高产的土豆在人口众多的中国应该很受欢迎，但直到今天，土豆在中国都没能挤进主食的核心圈子，而核心就在于我们在土豆的吃法上跟欧美国家有不小的区别。 美国百分之八十五的土豆用于加工主食和饲料，比如薯条、土豆泥这种，而中国土豆大多是鲜食，你也可以理解成配菜，比如酸辣土豆、四干锅、土豆片、土豆烧牛肉等等。并且欧美国家对于土豆的身家功率高达百分之四十到百分之七十，而我们中国却只有不到百分之十五。你很难想象，一个中国人对着一盘蒸土豆或者烤土 豆说，这就是我的主食。我们国人还是更喜欢以米面为主，我们吃这些菜的时候，不来碗米饭或者不吃个馒头就总感觉不踏实，那难道是我们中国人天生就更爱大米白面吗？ 这话还真说对了不少，我们中国人吃米面已经有几千年历史了，正所谓民以食为天，食以米面为先。在土豆传入我们中国的时候，我们国内以米面为主食的饮食格局已经非常成熟和稳定了。就算是后来清朝时期推广种植土豆，也只是为了充当灾年的补充粮食，而不是当做主食。 再者，在土豆在成为主食的路上，还有几道过不去的坎。虽然土豆和小麦水稻一样能大规模种植，饱腹感也够强，但它的含水量却高达百分 七十。家里有存放过土豆的都知道，常温下放几个月就会发芽变绿，同时产生一种叫龙葵素的毒素，如果到了温暖湿润的南方，可能不到十天半个月就会发芽变绿了。在交通不便、仓储条件有限的传统中国农村自然就无法成为储备粮。反观小麦的含水量基本在百分之十二点五以下，你放个三五年完全没问题。 可土豆不是也能加工成面粉、淀粉之类的吗？确实可以，并且这样还能将其保质期提高到一两年。但问题点就在于，土豆的淀粉含量高达百分之 七十以上，而就算是优质土豆的淀粉含量也不过是百分之十七左右，相当于同样加工出一吨淀粉需要的土豆是小麦的四倍之多。也就导致了，就算是土豆想做成一些主食，比如土豆面包、土豆面条之类的，其价格必然会是普通米面制品的好几倍。虽然土豆粉在假膳食纤维、无麸质等方面有一定的优势，但也不足以弥补价格上的巨大差。 不过，早在二零一五年，我国就启动了马铃薯主粮化战略，鼓励和研发用土豆粉制作符合国人口味的主食产品。毕竟再怎么着，它也是全球的第四大主粮。也许在不远的将来，你会发现，这个曾经只能当配菜的家，正在一种全新的方式真正走进我们的主食生活。

这是实现土豆自由了吗？国外街头上演魔幻一幕，几千辆拖拉机围成欧盟总部，农民大叔们直接开闸，把成吨的土豆哗啦啦倒在大街上。抗议理由很硬核，欧盟环保政策太严，进口农产品太卷，农民直呼种不动了！土豆不是粮食，是他们的愤怒信号弹！ 最反转的来了，路边不少市民淡定掏出购物袋，边捡土豆边嘀咕，抗议归抗议，粮食别浪费啊！今晚土豆炖牛肉有了！还有人举着刚捡的土豆朝拖拉机喊谢了老铁。 一边是轰隆隆的抗议喇叭，一边是弯腰捡土豆的淡定市民。网友辣评，这哪是抗议现场？这是街头版饥饿游戏加开心农场联名活动，农业危机很严肃，但这场面怎么又心酸又好笑？ 车技这样懂车帝，掏个二手车练练再上路吧！欧盟官员此刻的内心 os， 这土豆我是捡还是不捡？

欧洲是真干的，你看看他们满大街土豆子，就他们农民伯伯开着拖拉机进城，把土豆子撒到市中心，还有他们其他的部门门口用土豆子进行抗议，就农民伯伯开着拖拉机进城了， 农用拖拉机他们还带了很多土豆，这土豆撒到街面上车都走不了。哇 哈哈哈哈，这土豆还挺大的呢。看这大土豆蛮大，就炖土豆，这还有捡土豆的烤土豆，炖土豆白瞎了这土豆，你看他们这车走不了。

得罪谁都不要得罪农民伯伯，否则后果极其严重，尤其是法兰西的农民伯伯们。在二零二五年十二月十八日，来自欧盟各国的上万位农民发起抗议，打算跟欧盟各位领导们进行一场友好交流。农民伯伯们啥都不多，就是土豆多，拿起土豆就是干。 而且欧盟的农民伯伯们也是财大气粗，不单只给领导们送土豆， 还要给欧盟的政府大楼整点肥料。最重要的是，欧盟的农民伯伯们在使用肥料上都是主打一个纯天然无公害，它喷的开心，你吃的也舒适。 而这场植物大战的诱因就是欧盟打算与南方共同市场签署自由贸易协定。法国、意大利、波兰的农民担心难买的牛肉、禽肉、糖、蜂蜜、大豆等廉价农产品冲击本地市场。 而这次农民主力军主要是来自法国。法国的农民伯伯们无论去到哪里，都不能忘记关心一下马克龙，不单只拉了一大堆垃圾堵在附近，还把马克龙的棺材也带了出来，为的就是提醒一下马克龙，你这条区代表不了法国农民。 不少农民甚至还给法国的各大政客们都准备了目的，觉得他们应该待在地里，不要出来祸害人间。然而，法国农民之所以尤其的愤怒，是因为就算这次欧盟不与南美签订自由贸易协定，他们的生活已经够惨，签了之后他们是会更雪上加霜。尽 管每年都向法国四十五万农民发放九十一欧元补贴，但依旧于事无补，法国农民还是隔三差五的就要来次友好交流。接下来节目组跟踪四个法国农民家庭， 看一下法国在农业的制度上究竟存在着什么问题。首先节目组去到法国最贫困之一的农业县，这里的乡村奶牛数量都要比人口多两倍， 在过去四十年里，有百分之七十的农场消失，而其中坚持下来的一位农民叫飞利普，今天他需要清理掉堆积在稻草下的所有牛粪，这是堆积了三个月的量，因此他需要花一周的时间才能清理完毕。 如今飞利浦有四头公牛，两百八十头母牛，都是夏洛莱牛，是法国消费最多的肉牛品种，这里一头母牛一生中大约能产下十台，每年飞利浦平均能够获得约八十头小牛，然而又将它们养到七百公斤送到屠宰场就需要花较为漫长的时间，每年整个农场能给他带来十万欧的收益，但是这却不够他维持生活开支。 飞利浦从十九岁开始就继承了这个农场，而他的父母退休后每月只能领取八百五十欧的退休金。其实飞利浦的父母并不想孩子继承这个农场，因为农场的收益实在是太低，不如去做工人。过去飞利浦的父母养了六十头奶牛就能很好的养活一家人，但是现在飞利浦养牛的数量已经翻了几倍，反而日子越过越苦。 造成这种原因就是因为随着时代的发展，飞利浦需要购买越来越多先进的设备，而且养牛不像普通工人一样，每月有固定的薪资发放，他们每年都要花大量的钱去养牛，这种大投入让他是难以维持农场的经营。 飞利浦为了能够降低成本，同时种了不少小麦和甘草，用来喂养自家的奶牛。在租土地上，每年他就要花掉三万欧，在成本上还有厂房和设备的维护与购买都是要花钱，在这些上面，他一共花了五十万欧，而这些钱自然都是靠贷款得来，所以真正赚钱的人不是农民，而是银行和卖设备的人， 因此他每月要还三千欧的贷款。此外，他设备的燃油费用平均每月就要花掉一千一百欧，电费两百五十欧，还有一名兼职员工工资每月一千欧，还包括牛的饲料和保险以及兽医费用，每月平均去掉五千欧。同时他自己也要买养老保险和医疗保险，每月去掉一百六十六欧，以及法国的农业社会保险，又要去掉四百欧。 最后还有农田所使用的肥料和种子也要去掉九百欧。每月他在固定成本上就一共去掉一万一千八百欧，每年他就只能赚约十万欧。这种开支他是纯纯的贴钱经营，他要想盈利，必须每头牛要卖出至少一千五百欧才能获利。但他并不是定价人， 往往都是一些当地的合作社采购员，他们说多少收就是多少收，但是今天中间商出价是一千两百欧，最终在各种来回博弈下，在一千三百五十欧卖出。其实欧盟也很清楚农民的不容易， 因此他每年能够获得约六万欧的补助。但是他支付了所有经营农场的成本后，每年他就只有一万欧能够用来在生活上的开支。轰轰烈烈，全年无休的干，其实他每月的纯收入就只有八百欧元，所以菲利普想要日子好过点，只有在还清贷款后才能舒服点。 在这之前，如果没有他妻子在外工作的薪资，飞利浦靠养殖在法国根本活不下去。在过去妻子没结婚时，靠自己的薪资能够经常的去旅游玩耍，基本没什么经济压力。但是自从跟了飞利浦之后，是一次旅游都没去过，很难想象一个国家的农民居然从年头忙到年尾，连旅游都无法去，这可以说是法国最为严重的社会问题。 接下来第二个农民家庭，这位叫夏洛特的老妹是专门养山羊的农户，他经常会去当地市集售卖自己制作的奶酪，今天他的销售额仅有五百欧。如今夏洛特有三个孩子，在生活压力上也是大大的上升， 虽然他们每月能够获得约四百欧的补贴，但日子依旧十分不容易。在他们家一共养了六十头山羊，原本他们挤羊奶都是靠手挤，后来他们花了五千欧买了台二手设备，在挤奶上大大的提高了工作效率。 每一头羊每天大概能产三生羊奶，丈夫负责养羊，而妻子则是负责制作奶酪，每天早上夏洛特都要制作两百多个奶酪，每年在羊的身上，他们能够赚取十二万欧元，按道理来讲应该是不错的收入，但也只能勉强度日。 平时为了节省成本，羊都是自家从小养到大，不需要另外买羊，而这些小羊的诞生全靠家里的六头公羊每年的辛勤劳作， 同时在两年前，他们买下了二十二公顷的地，花了足足二十万欧，每年他们要还贷款一万二千欧。这些土地主要是用来种植山羊的饲料，同时他们每月也能获得每人每月一千五百欧的农业补贴。虽然他们有补贴，但是对于他们两人来说，工作量是极其的惊人，每天平均要高达十个小时的工作量，而且还要照顾三个孩子。 平时每周他们还要挑出三天时间送大女儿去附近的马场去学习马术，儿子则是要送去当地的自行车培训班。送完之后，夏洛特立即就要将自家的奶酪送到十来家小型农产品商店。夏洛特表示，这些销售其实只给自己带来百分之十五的销售额，但是能够给自家农场带来一点宣传效果。 有许多的顾客了解到会直接到自己农场购买奶酪，而丈夫则是要照顾最小的孩子，同时要照顾他的羊群和农田。不过丈夫表示自己很幸运的是，在法国做农民不像工人一样不能经常陪伴自己的孩子，而他基本能够每天二十四小时陪着孩子，总之法国的农民是非常的不容易。 接下来是第三个农民家庭，这位叫塞巴的老哥一共养了三十三头阿邦当斯牛和塔里纳牛，是属于奶量比较充足的牛，所以他们主要是售卖牛奶，每人去掉成本，每月仅能获得四千欧的盈利。 在法国卖牛奶的钱平均每升三十九欧分，但由于塞巴的牛奶比较优质，所以他每升能卖出六十五欧分，当然也是在他们与周围的农户合作之下才能获得的价格， 今天早上他们就卖掉了三百三十六升牛奶，一共获得了两百一十九欧。在当地，一家比较著名的牛奶企业每天都会向八十家农户收集牛奶，但是他们当地的农村合作社也不会把自己全部的牛奶卖出，他们在共同合作之下，自己建了一个奶酪加工厂。 像今天的塞巴卖给牛奶企业只是三百三十六升，而他卖给合作社是一千升，主打一个区别对待。塞巴表示，我们农民一定要有属于自己的销售渠道， 否则自己的牛奶将会变得十分廉价。在二零零六年的时候，塞巴就跟当地八十户农民一起经营了这家奶酪工厂，所以群众的力量是大大的，这样他们农民的牛奶销量就不会极其单一， 而且当地农民还能拥有属于自己的第二产业，属于他们的农产品牌，同时还给当地制造了不少岗位。这家奶酪厂就有七十名员工， 如今他们的产品已经在全法国一千多家商店进行销售，每年能够实现两千四百万欧的营业额，虽然不多，但也能让当地农民可以免强度日。接下来是最后一家农户，他们主要是种植蔬菜。这名叫澳谷的小伙过去是大型零售超市的主管，每月薪资也达到了七千五百欧，但他毅然决然的选择了在农业方面创业， 而他主要经营的产品就是胡萝卜，不过他们在设备的投入上花了足足两百万欧，二十二名员工和租下了五十五公顷的土地。 而在销售方面，由于澳股有过去在大型连锁超市十几年的经验，因此销售是没有太大问题，他们一袋胡萝卜的零售价格是两欧，每公斤的利润是一点一欧，每年他们的营业额是三百万欧，而当地种胡萝卜的农户们依靠这家工厂每月能够赚取约三千欧， 所以法国的农民是非常的不容易，尤其是在欧盟的剥削之下，更是难以生存。看完这个视频的一名法国网友表示，向全世界包括那些不屑工作，为生计而奋斗的法国农民致敬，感谢他们养活了我们。 还有网友表示，农业生产就像石油产品，不是供需决定价格，而是中间商邮税团体和他们在政界的朋友们在定价。也有法国老铁表示，欧洲补贴是法国把钱给了欧盟，我们给了欧盟二百五十亿欧元，欧盟还给我们一百六十亿欧元。 还有的法国老铁表示，马克龙和欧盟正在伤害我们，是我们在劳动，而政客们却衣食无忧的靠劳动者们养活。也有愤怒的老铁表示，我的爷爷是农民，法国人是金子般的人。