水圆糍粑的家常做法广西

今天冬至我们来做一个水糍粑，准备的材料有白萝卜，我已经把它刨成丝了，还有点豆腐皮，还有点猪肉，然后再来一把小蒜苗，现在我们把白萝卜丝切碎， 白萝卜切好了以后，最好再把它剁碎一点，这样吃起来更入味。豆腐皮切好了以后也把它剁碎，切好了以后放一盘备用。蒜苗切好了以后同样也把它剁碎了， 现在我们来切一下猪肉，也把猪肉切成小块，然后再把它剁碎。 猪肉剁好了以后，热锅冷油，把猪肉放到锅里 里面炒至断生。 每年冬至我们家都会做上一锅热气腾腾的水糍粑，这样冷的天气吃起来暖暖的。 猪肉准备炒熟了以后，我们再把所有的食材放下去跟他一起炒。食材放下去了以后继续翻炒，炒至断生，然后放点盐跟鸡精下去调味。 把馅料炒熟了以后，我们就可以把它给盛出来了。 准备一个干净的碗，然后放上五百克的糯米粉，准备一碗温水来给糯米粉和面。 水要慢慢的放，以免放多了，等一下面稀了不成团，把面搓成这样团子就可以了。掰开一个小剂子，然后放在手上，把它搓圆， 然后放在手上一边转，然后一边捏出一个窝来。 切成这样子了以后，然后把炒好的馅料塞到里面来， 面料塞满了以后，我们把它捏合在一起，然后搓圆就可以了。 搓圆了以后放一盘，然后等水开了再放下去。 我的家乡的话，一般冬至都 做这种水糍粑吃，不懂你们的家乡冬至做什么好吃的呢？ 全部包好了以后，水正好开了，我们可以把它放下去了，等糍粑放下去完了以后，要用勺背给他推一下，以免粘锅， 然后盖上盖子把它煮开。所有的糍粑都浮起来了以后就确定已经熟了，我们现在把糍粑给捞起来，现在我来夹开一个，然后给大家试一下味道， 满满的馅料，清香扑鼻，这么大个的我一下子都可以吃两个。 如果大家喜欢我家乡这个小吃的话，也可以试一下，味道绝对不会让你失望的。

哈喽大家好，我是阿丽，今天拿头菜猪肉油果来做一道好吃的，这也是广西的特色美食。水源果也叫糍粑，我们从小吃到大的。首先盆中加入一斤半的糯米粉和半斤的粘米粉，加入清水边倒边搅拌， 再下手和成一个比较偏丝软的糯米粉团，盖上一个面盆给他松弛，静置一个小时。接下来我们再来做水源果的馅料，这个是凉薯，把它去皮，加入凉薯口感比较清甜。 再把凉薯切成片再剁碎，不用剁太碎，吃起来才有颗粒感。头菜也是洗净后切成片再剁碎。水源果每个地方的做法不一样，可以水煮，也可以蒸着吃。再来切一些油果 进料中，加入油果口感会更鲜嫩。再把油果剁碎，再切一把葱花， 先把猪肉爆香后再放入大头菜一起炒，炒香入味。关火后再把剩下所有的配菜一起加入，加入盐、蚝油、五香粉、味精、食用油一起翻拌均匀。 准备一个蒸盘，在底部刷上油，手上也抹一点油防粘。接下来我们就来开始包洗吧，取一个面团，中间捏成一个窝，再把馅料包进去， 像包包子一样，再把封口捏合紧实还原。手上再多抹一次油，防粘盘全部包好之后放入锅中，冷水上锅蒸熟 出发出锅啦，又美味又好吃，叔叔阿姨快吃糍粑呀，大家快来吃糍粑呀！刚出锅小朋友就迫不及待来吃糍粑了， 小口一点啊，捏喉咙的哦。 一次吃不完的糍粑可以用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏，冷藏过后口感更加 q 弹有嚼劲。

带你们来看看我们广西桂平农村冬至做什么好吃的？就是这个糍粑了，你们吃过吗？把糯米粉加水揉成光滑粉团，捏成小丸，口状大小 状如炒熟的美味馅料，豆角、萝卜、猪肉、香芋、粉丝等等都可以做成馅料，收口后搓成一个个小圆球， 用芭蕉叶包起来的是椒叶糍粑 上锅蒸大约半小时就可以出锅了。 这个是我最喜欢的柴火水煮糍粑，等到他们全部浮上水面，糍粑就煮熟了， 皮薄馅多，软糯鲜香。你们冬至都做什么好吃的呀？

他真的好嫩啊，而且一点都不粘手的哟，给你们看一下里边啊。哇塞，真的可香了，糯糯唧唧的。这个糯米糍 可好吃了，好长时间没有吃糯米糍了，今天又来做糯米糍吃。做糯米糍我用的是这个水磨的糯米粉，还有一个是水磨的粘米粉，然后呢我用的是白沙加的这一款啊，四百克的糯米粉，两百克的粘米粉，加四百克刚烧开的开水，然后呢给他慢慢的搅拌匀， 倒开水下来是有点烫的哈，但是呢你要趁热去给他揉了，不要等冷了这一步不能着急哦，就慢慢揉，他一会就成团了， 大概揉了五六分钟这样子他就成团了哈，然后呢就可以了，揪一小团给他搓圆再压扁，这样子煮的话呢更加容易熟一些。 锅里水开以后呢，把这个面饼放下来给他搅拌一下，不要让他黏底了啊。但一般煮个两三分钟，他全部浮起来了，就证明熟了哈，浮起来以后呢，再给他煮个几十秒这样子， 然后呢就捞出来了，不要煮太久哦，煮太久的话呢，他就粘嘴了，然后在上面给他喷上一层油哈，防止风干了，现在还烫揉不了，所以呢先准备馅吧，说一下我做这个糯米糍的一个流程啊，一般的话呢是先把馅准备好再和面，然后呢现在我是要准备炒馅了哈，这个肉末呢，用开水给它烫一下， 看这是我准备的馅哈，肉末，芹菜蒜苗。然后呢这是胡萝卜，木耳还有豆腐泡，我们先来炒肉末哈，放多点油 炒这个肉末要淋一些料酒，再放一点老抽上色爆香以后呢，加入木耳胡萝卜，把这两个给它炒熟，先把这油豆腐倒下来，蒜头跟这个芹菜也倒下来 炒这个馅呢只加油不加水啊，炒熟就可以开始放调料了， 最后加入蒜苗，哇塞，这个馅超级香，这个蒜苗炒熟就可以出锅了啊，出锅就可以包了啊，做糯米糍不沾手的秘诀来了哈，一定要带上这种 tpe 的 手套，接着在手套上喷一点油，给它涂抹开， 在面垫上也给他喷上一层油，把这个面团放下来，然后给他这样子先撕开啊，不然的话呢，没办法揉成团。全部扯开以后呢，就像洗衣服一样，这样子给他使劲的揉搓，一般揉搓个五六分钟，这样子 就给它揉成这种很光滑的就可以了哈，看现在一扯它就断了，这韧性还不算很好，你就这样子反复的给他扯个十几遍，他这个韧性就会非常的好了。看现在这个韧性呢，就已经特别好了哈，我们就可以准备开始包了，给它揉光滑， 揪一小摊出来戳扁，然后随意的给它摊开就行了。把馅放进来包这个糯米糍也很简单的，你就随意的包，反正呢不露馅就行了， 这点多余的就给它扯掉， 看这样子的一个就好了，非常好看，全部都包好了，看他一点都不粘手的啊，要想到第二天都不硬了，你就拿这种透明的小袋子，然后呢给他装起来绑个结， 他第二天也不会硬的。然后的话呢怎么保存？像我一般吃不完就会放冰箱冻着，要吃的时候呢，拿出来煎一下或者微波炉热一下就可以吃了，开动喽， 真的很好吃糯米糍。像我们广西这边不是很多那些节日吗？小时候就是那些过节的时候才会做，每次我都能吃好几个呢。这个吃起来真的可香了，你们真的可以去试一下，特别好吃。

我现在在广西自治区，然后在那个靖西市农表屯他们这个村里是做那个叫什么十八庆祝丰收之年，他们这个人非常非常的热情，希望大家都上广西来玩啊，这个地方太好了，来都不想走。 他们这个人非常非常热情。今天我起的最早都八点多了，他们都做好了蒸米，在这都是蒸这样的，就是这个糯米打的，然后蒸的。 他们这蒸的糍粑漂亮吗？就是这颜色 是自己染的，然后是纯纯天然的植物是吧？对对，那个非常非常的清空。他们的放肉煮面。哎呦，正在做正在做这个放肉，这是豆炒肉，豆炒肉。你们起的太早了哈。 对呀，我还今天起的最早。你们做好多啊？一百多斤啊，可以了，可以吃了。做好之后直接的蒸好以后做好直接就吃了， 你吃一个你尝一个。我想拍一个视频看。我叫那个视频看他没包好的长这个。这是这么什么叶子？芭蕉叶，芭蕉叶包好的漂亮啊，看这个芭蕉叶包的漂亮吗？一看见都有食欲， 我包一个尝一下。好的，尝一下。他这个包的纯天然的。嗯， 软软糯糯的，就是软绵绵的，感觉挺好吃，然后挺香，它里边长的肚子好像是花生肚子那种有糖的， 软软绵绵糯糯的很好吃。嗯，谢谢广西的朋友们，太好了，随便吃，快点。 就他们这个糯米做的就就是这个打下来的米米做的这个自然风干晒干啊。自然风干还在蒸，你们干的好幸福是吧， 哈哈哈，还在做这个大这个面呢。王姐给我摘福寿瓜了哈，谢谢王姐，在王姐门口住的给我的那个水果地瓜，善良的王姐， 广西的人都是热情，热情善良，今天在王姐家住这，我的车还没刚刚的起来，在王姐家住的这个地方有厕所方便，在门口能停车，非常的感谢王姐， 昨天农姐，呃，请我吃的饭，还给我的地瓜啊，他家种的地瓜，给我的水果，水果地瓜，这个特别好吃的，这个水果地瓜又给我摘的福寿瓜。 现在我在广西省靖西市，本来上大姐家吃饭了，我看大姐又干活去了，我就走了，我正准备做饭，大姐就喊我去了，叫我上家里吃，她说嘞，开始做饭了，又来了，大姐正在做饭， 他说的给我做这个，这个吃这个叫什么？我说是年糕，他说的我也没听懂，这个叫什么，大家认识吧，他说的给我做这个吃得煎一下。说的 广西这边人太热情了，我都准备做饭了，我因为我中午蒸的米饭，我想炒炒，大姐又去了，非叫来不可，又来了又来了哈， 这个龙姐今天又喊我吃饭了，还有大哥，谢谢你们参加，祝好人一生平安啊。给我大姐给我做这什么桃子的地方，跟年糕一样，我也不知道叫什么，姐姐这叫什么？没听懂。还有小鱼，血肠，排骨，你看我今天来的巧吧。 哎呦，太有口福了，好的，吃饭了，大姐说的什么我也没听懂。年糕，我说是年糕，反正是哎，条腿。嗯，就是我们吃的那个年糕吧，当糯米。糯米是吧，自己做的吗？嗯。哇，大姐好厉害， 就是咱们吃上的年糕，这里面是什么呀？好像芝麻糊一样， 第一次吃叫什么？大姐夫是血肠，血肠就是咱吃的香肠，然后他这个叫血肠，是吧？姐。猪血肠，猪血肠。哈哈哈，不要吃，没吃出来猪血的味道。挺香的， 就吃点。稀罕东西啊，这是俺南方的，吃的饭味道都很鲜。 又吃烤棒子了。他们又烤棒子了。这个棒子是鲜棒子。 又点火了。都在烤棒子。还有棒子呢，来烤。广西人真好，热情好客。烤糊了这个。哈哈，烤糊了烤糊了这个。

广西人过冬至的一天，看看做啥吃，过节永远少不了糯米制作的美食，一起看制作过程，你提前泡五到六小时，用破壁机打至细腻就行。 倒入布袋里沥干水分，需要一个晚上， 经常翻动两三个小时也行了。我不赶时间就不用种东西了， 随便用点有重量的东西压一下就好。准备馅料，猪肉、木耳、蒜苗、芹菜、腐竹。这个可以根据自己喜好的口味来放， 切的稀碎碎好吃起来的口感更佳。起锅烧油炒馅料，先爆炒猪肉，后面再放清料，放点调味料，盐、酱油、蚝油， 翻酒均匀八分熟即可出锅放凉备用。压了一个晚上的米浆也沥干水了，揉碎压饼的形状，煮生熟芡， 煮至浮起，就可以勺出和生粉一起揉捏了， 揉至不沾手就行。制作糍粑，取了合适大小的剂子，捏个碗的形状，放入馅料，用虎口收口，捏出多余粉团即可制作完成。 一个人不停的制作， 剩最后两个馅料根本刚刚合适。 三斤米做了二十个， 水开下锅，沿着锅边流下， 放完用锅铲推翻几下，以免粘锅，煮至全部浮起，膨大三分钟即可出锅。出锅装盘，凉水过一下捞出放凉， 现吃的就趁热吃，一次我可以吃三口，第一口给粉丝，先吃，软糯香，真的很好吃， 放凉也可以煎着吃更香，喜欢吃的动手做会更有味道哦。制作过程不容易，记得点个小爱心哦！

在广西有一种团圆叫冬至，在冬那天我们通常都会做汤圆，用我们的家乡话叫做没过。一家人一起做一餐美食，这就是家的感觉， 平平淡淡，简单的幸福，吃完这顿汤圆就要一直团团圆圆。人生不过三万天，日子过一天少一天，所以一定要珍惜当下和家人一起相处的时光，去细品当下的百味人生。

就是这么做的。嗯我我就是这样，像敞篷旅行的一样。嗯嗯，随地甜甜圈。那是大便吗？他拉屎了吗？不是吧，看狗。 那是狗吗？那是猫，不能看猫。哈哈，他还在从旁边捏开。现在看到你这样吗？啊，你叫红姨？嗯，还有 你看好了广西有广西的血统吧？有，看着好厚哦。哈哈哈，当然要厚啊，不然油都出来喽。哈哈哈，像一这个。嗯哦，他就破皮了啊， 你看我们梓潼还知道从旁边捏起来哦，从小没白搓面粉。哈哈哈，真的，我平常就是拿面粉给他玩，都不知道玩多少。 他之前在家，在家没事做的时候就是这么干的，厉害。嗯，这么大，他收一个徒弟。嗯，很好，做的非常完美。

哈喽，大家好，今天给大家分享一道美食，大家看一下这个美食是哪里的，有没有能猜出来的？首先我们就起锅烧油，我们刚准备好的食材给它依次的放进去，分开的给它炒好，那我们现在的话是炒猪肉，那我现在猪肉炒好了，那我们给他炒一个萝卜丝， 萝卜丝炒好了，炒一下我们的一个豆泡，因为我们这里没有豆皮，只能用豆泡代替，其实也是一样的，差不多，那我们现在炒好了，把它全部都给它混在一起搅拌均匀，加上我们的油盐，根据喜欢的味道调配就好了。 那我们现在准备一下我们的糯米粉，把糯米粉倒进去，然后加入一个滚烫的开水，我们把它继续的搅拌均匀，那用出我的无情铁手看一下，咱们先用筷子搅拌，然后用我的无情铁手给它揉搓，揉搓的把面团揉搓好光滑就可以了。 那我们现在揪一个小剂子，那用我们的小手指给他一次的打圆，打动圆以后呢，包上我们刚炒好的一个馅料，大家知不知道这个是哪里的一个美食呢？如果知道的话可以打出来哦， 那我们就是慢慢的给它捏好，捏好成一个月亮的形状，那就是我们的话，今天是冬至，就是我们这个广西的特色美食，大家猜猜我是广西哪里的？有没有喜欢吃这个糯米糍粑的家人们？如果有的话可以帮忙双击评论一下，感谢大家，谢谢大家观看。那我们现在包好以后，我们现在的话继续的起锅烧油，把它放进去， 然后呢我们给它煎至两面金黄，煎好，咱们加入一个热水或者是凉水都可以给它慢的大火收汁，这样我们就可以出锅啦，金黄酥脆软糯，好吃的哦。

九皇宗宗主目光凌湛，赤色如鱼展翅高，余下把他给说出来。九天门下先是断了九皇宗门的门径，他此时七十七世的西方风才壮阔如新的潮流。可是 一日九天，仔细看着和善人的来历，他们来翻天，细细追究失踪，而百花下一波坐上时，九皇宗突然解开了全宗方阵方，而且说前世酒素不也不存在追究， 一日之内自然的拘束。我来世世来，和着东边来，往年此夜来暮暮 一直，我猜我是不是中毒了。酒王多妻贪梦，是因为贪欲无天，之所以才会执意打劫他的人品。 发生了什事？王先生年纪尚小啊。一人一杯魔，威威威武威武双体强。酒精烫烫伤身体，起酒 醒酒醒酒醒酒，往往因酒精压伤身亡。那好，你必须彻悟为生。非但酒神，我却知道这一个特殊的守护者被酒王所害将亡。梦里曾有数百名特殊的守护者。九千里三大第五百八十二章带来毫不知情莫过于坦煌。莫莫莫莫莫莫莫莫莫。 酒仙可笑，他所作所为比邪修还要可怕。腥海流涎就要称霸东瀛，朱之谦认为我就称霸东瀛，恐怕只有那些几个人存在。不修时更难说。这是让好朋友和母亲模式之后并不是一样的生活，只管 他们的母校，不可能是他们的母校，只管让他们的母校之后不行，撑不起就开始跑路， 从小到大的成长都有好的志趣，若无进步，你是自欺欺人莫欺人，他说一往情深一低头，自作自为，己子不识时，那你就是这样啊，希望自己身体里只修黄金华。真好，可以做 你的朋友，不是除龙功，武术，武术，武术，武术，武术是一体， 说明一下，正经九王多的战士长相残暴，如此敷衍都只是邪凶作威。大唐富主，你坚持谈吗？既然坚持，父母想多谈，哪边不谈。苏果，说白了，你的意志，他已经站在西哥面前，无名老祖身心一动忘记情，人生危难可寸步看。战到一方防御塔下，一心变成 攻击大赛，只见射手长到八倍的防弹，这还在中中强者身旁，苏不悔推着一档，他是身为后宫四先生苏林峰。说到这里，苏不悔腾腾跃六档，他走东营及西，见苏林峰腾腾跃入苏林峰，小妹权也毫不犹豫迎了上去。现在权力也能牵扯一员五弟 二，就算一个攻击可以轻易越杀射手的普通弟子，只是让进攻，就十个剑圣士死守不守。这时剑圣的四个剑圣士一个个如惊弓之了救，瞬间就知道了。陈立义奸禅时可以允许，甚至。