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宝贝,你今天画什么呀?哦,画烤鱼啊,这是一条什么颜色的鱼? 黄色对不对?这个黑色的是什么呀?是眼睛。哦,好吧, 我画的这个白色的不好看,这个白色我只像这个白色连在一起。好,因为有白色了,上次没有白色的爸爸妈妈好白色了, 没有白色就没有白色了, 喜欢呀喜欢, 我要 可太棒了,宝贝,每天进步一点点对吗?好吧,给他加上花纹吧。给这个鱼加上花纹,穿上漂亮的衣服。 小老鼠上灯台偷油吃。下不来,喵喵喵,猫来了,叽里咕噜滚下, 跑得快跑得快。一只没有耳朵,一只没有翅膀,真奇怪真奇怪。 好吧,等下我们就把鱼放在这里上面烤好不好? 好吧。 哇,好,可以啦,宝贝,画竖线啦。这样画竖线? 嗯,画过来一点点,宝宝不要靠太近了画这边,对了,聪明 好,再画一条就可以啦。 王晨啊,我在这。哇,感觉这个火好热。 不热吧,你要不要把鱼放到水上面烤一烤,要渴,渴了要自己浇水哦。好的,爸爸, 我烤手艺给你吃。给不给妈妈吃?不给。为什么不给?妈妈是不是这样子画的呀?对呀,围一圈围起来,哎呦嘿,不要挂在桌子上,嘿嘿嘿。 哇,好棒。

大家好,在晚采风里我们用画笔来创作美食, 今天我要给大家介绍一道美味的烤鱼,快来看看我画的烤鱼吧!


在重庆的东北角落,藏着这么一个县,他的憋屈程度简直能让其他区县都忍不住递纸巾。这就是巫溪,一个在重庆版图上偏安一渔,还没通铁路的特困生。 一提到烤鱼,大伙脑袋里先蹦出来的多半是万州烤鱼。但你知道吗?万州烤鱼得管巫溪叫祖师爷。巫溪烤鱼和万州烤鱼就像一对同父异母的兄弟,都带着重庆江湖菜的火辣基因,却又各自钓出了不一样的风味。要是有机会去重庆,这两款烤鱼可得都尝尝。不过像我这种吃不了辣的, 得提前跟老板喊一嗓子,辣椒少放,不然我怕第二天菊花要开火辣辣演唱会。无锡的地理位置那叫一个三不管又三都管。他蹲在重庆、陕西、湖北、山上交界的地方, 东边一抬脚就到湖北竹西,北边一迈腿就进陕西镇平,西边和南边又被重庆的城口、开州、云阳、奉节、巫山给团团围住,离重庆主城区更是远的离谱, 四百四十公里,这距离都够到西安溜一圈了。所以乌西人对重庆主城的归属感,可能还没对隔壁陕西、湖北的邻居来的强, 毕竟物理距离摆在那,感情深也怕距离远啊。最让乌西人头疼的是出门上班,别的区县坐着高铁修一下就到目的地了。乌西人得先坐大巴辗转到安康、云阳、奉节或者巫山再换车。更狠的是,还有人得坐七八个小时大巴直奔重庆主城。这一路颠簸,感觉人都要被晃成鱼罐头了。 以前城口开州也和无锡一样没通铁路,可现在人家都通高铁了,就剩无锡还在铁路脱贫的路上独自奔跑, 成了重庆唯一一个不通铁路的县。不过话说回来,重庆这地形,修铁路跟玩击剑闯关游戏似的,能把其他区县都安排上铁路已经很牛了。无锡的铁路梦,咱们再给重庆一点时间,相信迟早能实现,到时候无锡人出门也能咻一下就出发,再也不用在大巴上晃悠大半天了。

我们做万州烤鱼这种餐饮项目,黄金蒜蓉烤鱼是必不可少的,那今天娃厂长就手把手教大家做黄金蒜蓉烤鱼,让我们看看它的成本和毛利值又是多少。 烤鱼夹板放上腌好的瘦身鱼,背部刷上色拉油,先中大火烤至背部烤干水分,烤至微焦,翻面烤的过程中多次刷上色拉油,烤至两面焦香,烤熟后放入盘中。 锅中放入大量色拉油,烧至一百三十度,下入蒜米二百克炸至金黄,捞出备用。 锅中放入洋葱丝一百克垫底,再放入烤好的瘦身鱼,金针菇六十克,泡发的粉丝一百克。 锅中放入色拉油一百克,烧至一百二十度,加入蒜米一百克,炒香后加入高汤五百克,蒜蓉底料二百克,调味粉十克,烧开后淋在鱼上,放入炸好的金蒜,葱花十克, 红椒粒五克即可出餐。好了,我们这款黄金蒜蓉烤鱼已经正式出锅了,大家看一下啊,是不是非常有档次?今天娃厂长用的是圆锅哈,那这种圆的一个烤鱼锅,大家知道哈,现在好的一些连锁店哈,都是用这种,比如说烤酱呀,五次泡泡呀, 这种圆锅比较大气有档次。我们今天是用瘦身鱼做的黄金蒜蓉烤鱼,那整个的蒜香味是十足的,这种味道哈,就是老少皆宜,那整条鱼哈,一般在两斤到两斤半左右啊,那我们整个这个出餐成本,那除了瘦身鱼的一个 成本之外,还有整个我们的主料辅料哈,大概在五十多块钱,然后卖的话哈,正常这一锅能卖到一百三十八左右,那整个的毛利值还能达到百分之六十以上,所以说我们做万州烤鱼或者做川渝烤鱼的话,上一个黄金蒜蓉烤鱼我觉得是必不可少。