蛋神开水下还是冷水

跟着蛋神煮鸡蛋，今天来分享四种煮鸡蛋的方法，看看你更喜欢哪一种。第一种，水煮溏心蛋，小碗里放少量的清水，打入鸡蛋，切掉沫沫，水开关火后放入鸡蛋焖两分钟，再开最小火焖煮三分钟，用不粘锅最好。 这样子我们的水煮糖心蛋就做好了，流心的和糖心的你更爱哪一种？第二种，漫画蛋，锅底抹少量油，敲入一个鸡蛋，隔水加热到鸡蛋完全凝固，一颗真假部分的漫画蛋就做好了。第三种，水煮蛋都是水开放入鸡蛋 不同的时间捞出过冷水。十分三十秒，九分三十秒，八分三十秒，七分三十秒， 六分三十秒，你最爱哪一种？第四种，水煎蛋，这个我用滤网过滤掉了比较稀的蛋液，蛋清变白后，加入一点清水，小火盖盖焖三分钟，喜欢全熟的可以再焖久一点。今天的煮蛋分享就到这里，期待宝子们交作业哦！

荷包蛋往锅里你这么一下干咋的了？这下能行吗？你煮出荷包蛋是不是蛋白全散了？这么一煮，一会鸡蛋全爆沫了，你看到没？飞甩甩你甩袖汤呢？搁这啊，这不都这么整的吗？你看我教你怎么整的。要想荷包蛋煮出来不反花，而且不反沫，重点看着没，锅里面烧一大锅水， 开锅了以后给他加入两勺食用盐，加盐的目的可以让蛋白快速的凝固啊。然后你反沫的原因在于哪？你看好了，这不烧开的水多烧点啊。然后呢，准备鸡蛋，提前给它洗干净的， 用开水给它没过鸡蛋，先把它烫一下子，因为鸡蛋表面鸡蛋壳跟鸡蛋这个蛋白，它表面有一层水， 把这水烫凝固了，倒水里面他就不不起沫了，不起沫了，这是细节啊，你得明白道理。你不明白道理你咵嚓就扔里头了，我寻思你整甩袖汤呢。这回你一说我明白了，那一说就明白了。嗯， 不用烫，时间长，烫一分钟，把热水给他倒掉，这时候咱们用凉水微微冲一下子，要不然你整他不烫手吗？对呀，哎，把凉水都倒掉，这时候水烧开了以后，马上咱就关火， 下荷包蛋的时候不能开锅下，开锅下必然得散啊。看好了，打鸡蛋的时候尽量别往叽叽啦啦的拍，他容易掉皮。往平面上拍他就不容易掉皮啊。横面拍，然后把鸡蛋看着没 咔嚓，贴着水面往里这么一下，看着没，这就是完整的一个鸡蛋，一会你看他效果，你看他好不好，是不是一点没冒沫，没撒花没冒沫，我再来下一个，看好了，来，哎，继续往里放，哎，俩够不够吃？不够，我准备的多，今天我让你吃够啊。好啊好， 五个鸡蛋基本上就够咱俩吃了。我吃俩你吃仨，这还不行吗？行，看好了，搁这块扣着锅盖这盖呢，来 看这水面干净不？真干净，一点多余的蛋花都没有。嗯，扣上锅盖关火，先焖五分钟，一会这会咱们开始调小汁， 不能光吃荷包蛋，以前的荷包蛋直接就拿出煮面条子了，我教你调一个。看好了啊，我看怎么吃，碗里面搁点这啥呀？紫菜紫菜，来点葱花香菜，愿意吃不愿乐意吃，你不爱吃我就多放点啊， 然后再加点这个什么玩意？香油，香油，哎，少来一点小食用盐，哎，再来一点这个，我这叫满锅鲜代替鸡精的，没有放鸡精就行，或者你放味精都行， 口味重的咱们少加一点生抽或者一品鲜酱油，这就 ok， 齐活了是吧？啊，一会把煮鸡蛋的小圆汤直接往这里面一块一冲，鸡蛋往里边一放，那就嘎嘎鲜了。那行，还忘这个事了，这个用临虾肉烤肉加提鲜，这玩意你看看好不好，营养搭配，早上你就煮几个这个鸡蛋荷包蛋，你像我这煮都得夸你是大厨， 那真行。哎呦啊，看到这所有家人们不能光看视频，不能光浇菜。做的好，你还得送一段祝福， 祝大家伙冬天瘦，夏天白，一年四季发大财。马上二零二六年了，祝愿大家伙在新的一年二零二六年里在家发东财，发西财，发东南西北旋风财，那就是发平安快乐。谢谢， 收到的收到了，五分钟过后，这时候咱们掀开锅盖，你看这小鸡蛋水净不净？真干净，净如禅意。你这，哎呦我的妈，哎呀， 这时候你看着吧，用这个小铲子轻轻给它铲动，防止它糊底。这时候咱们可以直接开小火再给它继续慢煮，大约五分钟左右，如果愿意吃糖心你就三分钟，马上咱就关火一捞出来。好嘞，讲的细不细？真细，小，做菜九打一个细，比那小真皮都细，让你学会。嗯嗯， 小火慢煮，三分钟过后，这包你看一下子来。哎呀，这小鸡蛋，你看我煮这小荷包蛋，你看够核不够核，真是那个看着没？看着了，完整不完整？完整，一煮全飞了，必须得全熟啊。最后这小汤了吗？清凉小汤直接往里边这么一块。哎呦我，哎呦我这小鸡蛋， 这里面，这我跟你说就像这个像小金鱼似的。哎呦我好，我多了，不多吃，我就吃俩就完事，剩下我就给你了，行不？哎，好嘞，讲究，给我来点小虾皮。哎呦我的妈，真讲究这一小碗。 哎呦我的妈，哎呦我的妈，真香，真鲜灵啊，以后切记家人们喝不沾。你就像大侄这么煮 他，他要再碎的话，除非你那鸡蛋那是咣当了，那臭鸡蛋是不好使，完整的新鲜鸡蛋，你像这么煮，他要散花，你来找我来。好嘞， ok， 上菜，剩这四个卖你了，卖你，六十八一骰子。嗯。

您再说一遍，开水浇蛋，水开浇蛋开始计时，五分三十秒、六分三十秒、七分十一秒、八分三十秒、九分十二秒、九分三十秒、十分三十秒、十一分三十秒。你喜欢吃哪一种呢？评论起来聊一聊。

试一下蛋神的煮鸡蛋办法，先用开水温一下蛋，第一个煮成七分半的，捞出过凉水，第二个煮成九分十二秒的，同样也是捞出过凉水，这样等下皮比较好剥。 先看一下七分半的，我这个是冰箱蛋，这个煮出来是纯糖心蛋，一点也不噎，非常好吃。 大家吃糖心蛋的时候不用担心上面是菌，鸡蛋只要加热十秒钟以上就可以消除这个菌。接下来这个是九分十二秒的，切下来稍微有一点液，没有七分半的好吃。

哇塞，偶买噶。嗯，搞点醋 呀呀。嗯哇嗯嗯。 大神，好吃好吃好吃。

跟着蛋神煮鸡蛋， 哎咦咦， 贼了吗？这不是 我爱吃。

糖心蛋到底是开水下锅还是冷水下锅？为什么说你一煮鸡蛋瞬间就爆裂，今天呢我就通过这五个时间段把这煮的鸡蛋的方法呢小经验呢分享给你，有糖心的，有实心的，看看哪个更适合你啊。 首先这个鸡蛋啊，咱们在家里冰箱里边拿出来以后呢，不能直接去煮啊，一煮瞬间肯定爆裂，这个鸡蛋啊，咱们用温水先给他泡一下，泡成这种常温的，然后再去煮，这样呢就不容易爆裂了啊。 然后呢咱们把这个水烧开啊，也就是说鸡蛋呢是开水就下锅啊，不能就冷水下锅啊，来把鸡蛋呢咱就下锅，开锅以后呢一定要开着中小火来去煮啊，大火呢特别容易煮爆，把火稍微调的小一点，只要他开锅都行啊。咱们今天呢分锅五个时间段来去煮啊， 分锅有六分半的啊，七分半的时间不同啊，效果也不同，咱们一会看效果。叔叔大娘，婶子大爷啊，如果说这个视频对你有帮助，咱们记得点个红心帮老弟呢，支持一下啊，谢谢了。 时间到了啊，咱们现在是六分三十秒哎，咱们先给它捞一下一个啊，捞出来以后呢记得放到冷水里边啊，因为冷水呢，让它冷热一交叉更好脱皮。七分三十秒哎，咱们再给它捞出来一个，八分三十秒咱们再捞一个，九分三十秒再捞一个，最后咱们十分三十秒全部捞出来出锅 哎哎，这六分三十秒咱们看一下啊，咦，是不是哎都喜欢这种糖心的啊，你看是不是哎，喜欢吃这个的，你就按这个六分三十秒来煮啊， 行，我们再看一下这个七分三十秒的啊， 哎，七分三十秒，咱们再看一下这个八分三十秒的啊。 哎呦呵，这个效果呢，也不错啊，来来，看一下九分三十秒的啊。 哎，这个稍微有一点糖心，再看一下这个十分三十秒的啊， 哎，这个基本上都全熟了，这个鸡蛋就给大家一起煮好了，哪个适合你，咱就按哪个方法来煮啊。咱们这个鸡蛋啊， 煮了是五个六个是吧，我吃这一个就行了啊。剩下这个咱就卖给摄影师了啊，两块钱一个啊，糖心蛋行不行？每个时间段的鸡蛋煮的方法都教给大家了啊，你喜欢吃哪个时间段的，咱们打在评论区啊。好了，今天就到这里了，明天见。

跟着蛋神学煮鸡蛋哦。 i like to eat eat eat eat eat！ i like to eat eat eat。 最近老是刷到蛋神的煮蛋法，然后我也准备了一个生食的蛋，想试试它的方法。用那个鸡蛋来做酱鸡蛋，现在水滚了， 轻轻放进去， 倒计时九分十二秒。 到时间啦。捞出来放一杯水。 感觉这个蛋好嫩哎，刚刚熟的感觉。 打开看一下吧。 啊？嗯， 好热啊，我这都想吃熟的，但是又不想吃太老的鸡蛋的话，这个方法还是蛮好用的。 看着真不错， 好吃。大家也去试试吧，拜拜。

水开了，装点开水放到鸡蛋碗里， 把鸡蛋和水一起倒到锅里，计时九分十二秒， 煮鸡蛋的时间，冲杯美式， 把鸡蛋放进冷水里， 盛锅展示。

我真是服了抖音了，不管啥事都能给疯出个神来，连一个煮鸡蛋都能被称为蛋神， 一个月涨粉四百多 w 啊啊，连薛辉都整迷糊了，知乎这账号他比不了，丢辱我呗，他快四百万粉丝，我做七年做两百多万粉，咋的，你们是不会煮还是不会吃啊？ 我今年快五十了，我吃了四十八年鸡蛋，这煮鸡蛋不是有手就行吗？不信往下看吧！第一步，把鸡蛋洗一遍。第二步，鸡蛋冷水下锅。 第三步，盖盖子点火。第四步，等水烧开，不能走啊，你得盯着点。第五步，水开了，关小火，开始计时。 第六步，五分钟到，捞出俩鸡蛋来，放进冷水中。第七步，五分三十秒，捞出俩鸡蛋来。 第八步，六分钟，捞出俩鸡蛋，关火大吉，是骡子是马，拉出来溜溜吹半天，牛逼了得证明一下。先来这个五分钟的， nice， 这是五分半的耶， 这是六分钟的， 咋样？老铁们，这蛋煮的还能入各位法眼吗？

最近爆火的蛋神水煮蛋，今天实测六分三十秒到十分三十秒的五种鸡蛋。第一步，冰箱拿出来的鸡蛋先用温水泡一下，避免煮裂。第二步，水开转中火计时，下入鸡蛋不要凉水下锅。 第三步，到时间捞出过凉水，六分三十秒、八分三十秒、十分三十秒都过一遍凉水。 现在开始剥壳， 剥好的鸡蛋晶莹剔透，都可以看到里面的蛋黄，现在把鸡蛋切开看看是什么样。这是九分三十秒的十分三十秒，九分三十秒、八分三十秒，七分三十秒、六分三十秒。九分三十秒的蛋黄有很明显的层纹，也是最好吃的一个。

跟着蛋神煮鸡蛋汁，非常严谨版本，我拿了两个鸡蛋，一个是白皮，一个是，呃，有颜色的皮，我可以看出我这个鸡蛋是五十三克，我再称一下另外一只鸡蛋多少克？ 五十七个，他们两个的重量差不多。取一大勺煮开水，底部出现泡泡的时候可以加点水放热你的饭， 九分十二秒开始计时，然后饭放进去， 盖上盖子，时间差不多了，让我拿起来盖子，然后可以摇出来了，提前准备好的冷水倒进这里来， 闹钟刚好可以，完美。我已经包出来了，这个是有颜色的皮，看一下好像是这个是有颜色的， 这个是白皮的。然后呢煮出来的蛋呢，里面是微糖心的状态发发的，这个有颜色的也是一样的效果，可以证明这两个蛋 不用什么颜色的蛋，或者说质量有稍微有点差距的话，这个时间也是有效的。好的，让我先试吃一个，很好吃，中间那个蛋黄 就是外表是有点沙沙的，里面呢又有点糯糯的感觉，再近距离看一下，看看看一下是很沙的， 大神真神。