速冻饺子怎么做好吃又简单的做法

今天才知道，把四栋饺子扔进滚烫的油锅，出锅瞬间就能变美食。大家好，欢迎来到美食格物。 速冻饺子一般就是家庭常备的美食，平时我们上班上学，工作忙的时候，煮上一点，很快就可以填饱肚子。 不过一般情况下，这速冻饺子都是蒸着吃或者煮着吃。今天我来和您分享一个不一样的新吃法，相信很多朋友都还没有试过，跟着我的视频一起来看一下吧。 首先我们准备的速冻饺子最好是这种个头小一点的，而且呢大小一样，馅料也一样，这样的话方便同时成熟。准备好的速冻饺子无需解冻，我们可以直接操作。这种冻得硬邦邦的饺子 我们是可以直接丢进锅中的，但是切近一点，饺子上面不要带冰霜，否则滚烫的油锅中一旦进入冰霜就会蹦出很多的油花，这样特别容易烫伤自己。 我今天这里准备的饺子有三百克，这饺子的多少，第一要根据您家人口的数量，第二也要根据您准备的锅子大小，因为今天这个饺子要铺满整个锅底，不能重叠。如果锅子比较小的话，你要准备少一点的饺子。 除了饺子，我们还需要调一个面浆水，准备一个小碗，将碗碗中放入一些面粉，面粉的量大概是在十克左右，接着再往里面放入十克的淀粉，这里选用玉米淀粉、小麦淀粉或者土豆淀粉均可。 加入淀粉后往里面加入一些清水，水量是面粉和淀粉总和的三倍。接下来用筷子将其搅拌均匀，多搅拌一会，把这些面粉和淀粉的干粉颗粒全部搅散， 搅到粉和水充分融合，里面没有干粉颗粒就行。接着咱们准备一口锅子，先起锅烧火，把锅子烧热 之后，往里面倒入一些菜籽油或者花生油，这种油呢颜色比较黄，最后做出来的食品会更加有食欲。油温热之后往里面加入饺子，这个时候尽量把火力调小一些，否则比较容易烫到手。 把饺子均匀的摆放在锅底，记得千万不要重叠。接着轻轻晃动锅子，让油流进每一个饺子 底部，这样可以防止饺子粘连。轻轻晃动锅子的时候，将火力稍稍调大一些，煎大概两三分钟，看到饺子的底部都已经变成这种金黄色的时候，将面浆水倒入锅中， 接着盖好盖子，我们用中小火煎五分钟，煎好之后打开盖子看一下现在这个饺子的成熟度，饺子皮还没有变透明，咱们小火再焖三分钟左右。 接下来就是每隔一会打开盖子，看一下饺子皮的程度，只要饺子皮拌成这种半透明的状态，我们就可以开盖去煎了。开盖煎的时候可以让水蒸气最大程度的全部蒸发出去，让里面的面浆水慢慢凝固。里面的面浆水 是面粉和淀粉的混合物，经过下面的油煎之后就会擅成冰花的状态，看他们面。将水全部凝固之后，盖上盖子，再给他用小火焖一分钟， 闷的时候边缘流进去一些液体，这样的话饺子就可以和锅底脱离看一下，这样轻轻晃动的时候，饺子和锅就是分开的。 下面的面将慢慢凝结成冰花之后，在上面点至上一点黑白芝麻，芝麻不用放的特别多，有一点增加香味，还可以点这颜色就行，你也可以往里面撒入一些小葱花， 加入芝麻之后，轻轻的晃动锅子，把这些没有变成冰花的面浆水全部给他榨干。晃动锅子的时候，听到底面已经变得又焦又脆，这时候 就可以将其盛出了。煎好的锅贴我们倒扣在盘子中，用筷子轻轻夹起一个给您看一下。 现在底面已经完全凝结成这种冰花状态，外面的壳焦焦的脆脆的，里面的内馅特别的柔软， 一口咬上去是两种感觉。上面的饺子皮呢，软软的糯糯的，下面这一层焦焦的，脆脆的，咬开那一馅十分的鲜香，还有汤汁一出。 用这个方法来烹饪速冻饺子，可比煮着吃蒸着吃更香。以后家里再有速冻饺子，可就不要再水煮着吃了，试试这个方法，焦香酥脆，好吃又解馋。 好了，这个用速冻饺子自制冰花煎饺的方法就和您分享到这，喜欢的朋友别忘了点赞收藏加个关注哦，感谢您的收看，咱们下期再见！

做个冰花煎饺非常简单，这个有手就会冻的邦邦硬的饺子，给它倒锅里一圈食用油，一圈清水，盖盖中小火焖十分钟，焖的时候调个淀粉水，一勺淀粉，十勺水， 再来一勺食用油给它搅和，搅和淀粉水就调好了，时间到，倒入调好的淀粉水， 盖子盖上，转小火焖到像这样水干就可以了。拿个盘子给他扣上，这样一翻，哇哦，就是这个色，金黄酥脆的，再配上辣椒醋就吃去吧，一吃一个不吱声。

冰冻饺子这样吃太香了，把冰冻饺子直接倒到平底锅里面，再倒入适量的油，适量的清水，把盖子盖起来，中小火把里面的水分烧干，把底部煎到微微发黄，再倒入两个鸡蛋液， 再撒点葱花提色。哇塞，真的是满屋子飘香，实在是太有食欲了，喜欢的家人赶紧行动吧！

里面的冻饺子千万不要直接拿滚水去煮，拿滚水去煮，热胀冷缩，煮出来的饺子容易破皮，难看又难吃。 今天我教你一个小窍门，煮出来的冻饺子那是又快又好吃，还不破皮。很多家庭都喜欢一次包很多饺子，放到冰箱里冻起来慢慢的吃。在煮速冻饺子时，有人说热水下锅，有人说冷水下锅，最后煮出来的饺子不是破了就是蘸成一坨，甚至还会熬成一锅粥，特别影响食欲。 今天我就分享一个煮冻饺子不露馅不破皮的方法，煮出来的饺子吃起来口感和味道就跟现包的是一样的好吃。都说点红心是情分，不点那是本分。既然有缘刷到了，麻烦您就动动发财的小手，点个免费的红心和关注吧， 让我欠你一个大大的人情，这样你收藏起来也方便，以后想对照着做的时候，能够快速找得到这条视频。其实我们煮速冻饺子和煮现包的饺子方法是不一样的，大多数人煮冻饺子都会先拿出来解冻，你会发现这样煮出来的饺子吃起来口感很差。 所以在煮速冻饺子的时候，千万不要先解冻。第一步，先把冻饺子放在冷水里洗一洗，第二步，往锅里加入适量的清水，尽量多加一些， 这样煮出来的饺子就不容易混汤，然后开大火把水烧开。咱们在煮速冻饺子的时候，水温非常重要，如果你冷水下锅，那这个饺子在锅中长时间漂浮不起来， 就特别容易粘锅底，就容易破皮。你要注意观察锅底，当锅底均匀的冒出一个个小气泡的时候，那这个水温大概有六七十度左右了， 这个时候大家注意了，咱们先往锅里面放上一勺盐，这一步很关键，因为盐和饺子相互作用之后，能够增加饺子皮的韧性，让饺子吃起来更有嚼劲。接着再往锅里放一小勺食用油，这样可以减少饺子粘连的情况。如果您之前煮饺子总是破皮或者经常粘到一起， 那您每次加上一勺盐和一小勺食用油，这个问题就轻松解决了。最后再把饺子慢慢下到锅中，等到水滚开之后，这里还有一个特别重要的步骤，就是水烧开了以后， 我们用碗去舀一点凉水，兑到锅里，让水回滚一下，这样反复三次，等到第三次水开，这个饺子就可以出锅了，这样煮出来的饺子不会破皮，爽滑利口不粘连，每一个呢都是非常的圆润饱满，看着就特别有食欲，咬上一口那是鲜香可口，跟新鲜的一样好吃，你学会了吗？

当你不小心把速冻饺子掉进了锅里，又不小心倒了点油，倒了点水，慌乱中你盖上了锅盖，开了中小火，有点牛意外把一勺玉米淀粉、十勺清水、 半勺油搅和成了玉米淀粉水。不知所措的你愣神了几分钟，锅里的饺子都快熟了，想到自己是个节省的人，索性把刚才的玉米淀粉水也倒进了锅里，又盖上了盖，用中大火焖煮了五分钟。最后你惊奇的发现， 不小心做出了比水煮更好吃的煎饺，色香味俱全，既有酥脆又有软糯，真的是太好吃了！

大家注意看，把我们平时吃不完的豆饺子啊，直接放进平底锅里面，然后呢我们用手给它摆放整齐啊，出锅以后就是大人孩子都喜欢吃的美食，早起五分钟就能解决全家人的早餐。我们给它摆放整齐以后啊， 往里面倒入少量的清水啊，水不要太多，没过饺子的三分之一处就行了，哎，不要太多啊，太多了他做不成成型。紧接着我们再往里面放入一勺的大豆油啊， 大豆油也行啊，家里面没有大豆油的，你放菜籽油也行，然后我们给他盖上盖子啊，开中小火给他焖煮八分钟。接下来重点来了，我们来调一个淀粉水啊，准备个小碗，也就是小料汁，就这个勺子啊，家里面吃饭的正常的小勺就行了， 我们往里面放入一勺的啊玉米淀粉，接着再用同样的勺子放入十勺的清水啊，这个水和淀粉的比例呢就是一比十，充分的给它搅拌均匀啊，让这个淀粉和水融合在一起啊，这个时候过来啊， 我们的饺子也煮好了啊，大家看一下里面的水分也已经靠干了，这个时候呢，我们把这个淀粉水啊给它搅拌均匀，然后呢顺着锅边给它淋进去啊， 淋进去之后，这个时候呢，我们再次给它盖上盖子，还是改成中小火啊，继续给它靠，把这里面的水分呢 给它靠干，靠的时候呢，我们可以轻轻的晃动锅啊，让这个饺子底部都能受热均匀，不要放在一起给他烧，放在一起烧呢，底下容易烧糊掉了啊，轻轻的给它转，让底部都能受热均匀。好，这个时候我们来看一下啊，这个时候呢淀粉水已经靠干了啊，先不要给它盛出来啊， 上面我们再给他撒上点小葱花点缀一下啊，再来点黑芝麻，哎，这样子看起来呢，非常的有食欲，还非常的漂亮，盛的时候大家注意啊，我们拿一个盘子哎，直接给他扣在锅里面， 然后呢把这个锅哎直接给他反过来，哎，这样子看到没有哇，这样做的煎饺非常的漂亮，颜色金黄金黄的，大家可以听听，这个声音 非常的酥脆啊，看一下颜色啊，非常的漂亮，听一下这个声音非常的酥脆啊，我们来尝一个，味道怎么样哇，看这个声音非常脆啊，非常酥脆哇，来， 嗯，有点胖，比外面买的还好吃，学会了朋友一定要收藏起来，狮子座啊。

就在刚刚，简单的几步做出了冰花煎饺，看完你也能做！超市买的速冻水饺，淋入少许油，盖上锅盖小火煎两分钟，淀粉十五克加水调匀，底部煎焦后顺着锅边倒入没过饺子底，小火煎六到八分钟，底部出现冰花，放芝麻、葱花增加香味。