调酒师为什么一人喝酒五人紧张

我去了那么多鸡尾酒吧，我还真没被哪个调酒师逗笑过，为什么这个调酒师他要一万五，这个调酒师只要五 千？这个问题我就跟你说吧，他没有一个专业的标准的答案。那有些调酒师实际上比如说我们说的吧台涨，他也要调酒啊，他的可能薪资就会高一些，他其实要负责的日常事务就比较多了，可能这个整个吧台里边有三个人，他可能要负责一定的管理工作， 对于这两个人可能要做一些培训呢。工作标准要求啊，有同一款酒，可能有一些门店他是有要求说这款酒三个调酒师配方必须一致，但是有一些门店可能他压根就没要求，比如说长岛冰茶，我们大概是这个框架，但是你的你的你的不一样的。所以调酒师他除了调酒他还有啥？我觉得有一些不专业的调酒师 认为自己很专业，就他真的不懂怎么去对客户输出情绪价值的调酒师，一天到晚拿专业出来装事的调酒师。 有一些调酒师就是可以真正可以针对今天客户，一坐到吧台，我就大概知道今天他是个什么心情状态，他是个什么人？既然他花八十块钱买了这杯酒， 今天他坐在这的半个小时，我就需要怎么样去通过我们的交流沟通，甚至是没有交流，没有沟通，我用我的肢体，我用我的动作去给到他这半个小时心灵上的按摩，这种调酒师才是值八十块钱的。我说他妈在那一杵，我很专业，我卖你八十，这样看着卖你八十，所以其实是有差别的。好的， 有一些你花一百二和他聊一晚上我都觉得合适啊，喝完一杯我再来一杯啊，都没问题。这种就是好。但是这个东西很难评判，只有老板请了用了才知道，甚至有些时候请了用了都不见得看得出来他值不值这个钱。那我觉得有一个标准，他可 能能看得出来。就是啥回头客。以前有一些酒吧就考他的回头客，他能不能做到一些邀约客户，他能不能做到一些回头客长期要去找他？这个算是一个调酒师发他一万五，他能不能做到一些回头客长期要去找他？这个算了，还是回家调吧。