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今天呢我给大家推荐一道叫四神鸡啊,配方啊,思路啊,他也是沿用了我们说的四神健脾化湿的经典的组合,搭配上温中意气的肌肉,既能够补脾虚,助运化,又能化解脾虚产生的这种湿气,做到补而不治气和 脾气不足的核心的调理需求。而且这道药膳特别适合这个食欲不振啊,早饱腹胀啊,哎,大便那个糖屑啊,浑身乏力,这些人群啊,日常呢,既能够补充营养 啊,又能够慢慢的调理脾胃,这道药膳又该如何制作呢?接下来我们就一起走进厨房去学习一下, 接下来就为大家操作这道四神鸡, 做这道炖鸡,这个底汤很有讲究,这是用经典的四层汤,里面的食材有芡实,茯苓、莲子,因为今天我们用的是新鲜的山药, 所以我们先要讲芡实,茯苓、莲子,先用清水浸泡两小时,处理鸡肉也有窍门,要留少许鸡油同时炖, 因为这样炖好的鸡汤非常的鲜美好。焯水的时候我们加入葱姜料酒,水开了以后打去浮沫, 这时候我们把鸡块捞出清洗干净,我们锅再上火,注入 入清水,葱姜加入鸡块,再加入泡好的茯苓,莲子,芡实,盖上锅盖,大火煎开,小火再炖四十分钟, 加入山药,因为我们用的山药是新鲜的,我炖制到半小时的时候,打开锅盖,这时候我们调个基本的味,只加一点盐就可以了,这时再盖上锅盖炖十分钟,这道药膳就做好了。