粘豆包里面怎么生成

芸豆泡一晚上，糯米面用热水搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到阳光足的地方发酵二十四小时。 芸豆下锅煮，煮软煮熟捞出来，再加入白糖，搅拌均匀。发好的面，做好的豆馅，把面整成圆饼，里面加上豆馅封口，用手搓成圆球，粘豆包就制作完成了。开锅蒸三十分钟，美味的粘豆包就开吃了。

今天给你们分享粘豆包保姆级教程，学会了你也可以做出不塌陷，粘粘糯糯好吃的粘豆包。先做豆馅，这是红小豆，提前泡发了一晚上，这个水大概是一指多就行。电饭锅五 n 的 豆筋筋模式，这个豆子给它压软烂就行。 放在锅里面，给它放点红糖，放点白糖，这个甜度根据自己的口感来放，把这个水汽给它炒一炒，现在看着比较软，放凉了就硬了。 我这一个圆球大概是团了六十克，可以直接包，也可以给它冻一下再包。准备水沫糯米粉，因为豆馅做的是微甜，这个面里面稍微放一点白糖，用开水给它和面搅拌至没有干面粉了。 这个面啊一定是偏硬一点的，面团就都搅拌成这种裸絮状，然后开始给它和面，如果揉面你感觉它发散，你就可以这么给它醒一会热点面剂，给它分成均匀的圆球 馅，大概是六十克，这个面大概是四十克。不管做什么东西，我都比较喜欢剥皮大馅的感觉，这个面就摁成一个圆饼，然后把这个豆沙馅放上，就用这种虎口顺滑的方式给它包上就行。给它团圆了，蒸笼纸给它每一个都摆紧凑， 为的是它有一个支撑的点，不容易瘫。我是凉水上锅，水开即食十五分钟，然后焖了五分钟，粘粘糯糯，剥皮大馅的粘豆包就行了， 就按我这个方法做，完全不会塌陷，这一口下去超满足，不太喜欢那种一口下去全是面，就一点都馅，然后再蘸白糖吃，我就喜欢吃鲜的感觉，喜欢吃的总做不好的，你就按我这个方法试一下，就会解锁一锅好吃的粘豆包。

粘豆包冬天就要吃一口，热乎乎的粘豆包软糯香甜，低卡且饱腹感强，也很适合减脂期。 食材也特别简单，黑豆、红豆、绿豆、黄豆等各种豆类，再加点花生、红米、紫米、糯米，想吃的食材都可以往里面加。主打一个，随意 加清水浸泡一晚，第二天更容易蒸烂。泡好的红豆用锅蒸熟，这样不会有很多水，也不会特别烂糊 铺平，然后再用筷子爬几个孔，容易上气，可以准备好想吃的馅料，放入玉米粒、红枣、葡萄干，大概蒸了四十分钟，蒸到。取一个大豆，用手一抿，抿成粉状就可以起锅了。 糯米粉少量多次的加入，一边加一边翻拌均匀，保证每粒豆子都裹上粉。把准备好的馅料放进去一起翻拌， 裹成这样，然后抓一把豆子团一个小团，如果团不紧，可以手上沾一点水，团好后再裹一层糯米粉，这样蒸出来表面才有白膜，上锅大概蒸个十五分钟就好了。

老铁们，好多粉丝后台私信我想在家自己做粘豆包，今天给大家吃一个教程啊，就是这些豇豆、红豆、大芸豆、黑米 蒸熟之后就这样给他拌，咱再放着葡萄干啊、米粒啊、红枣啊这东西，糯米粉拌好之后，最关键的一步就是把它攥紧啊，非常的紧实，然后裹两遍糯米粉，放这个蒸笼纸上面给它蒸熟就可以了。点个关注中不中？

大人孩子都喜欢吃的粘豆包，烙出来不塌馅的做法，先把盆里放上一碗红豆，一碗黑米， 一碗糯米，一碗花生米，放上水给他泡一晚上，泡了一晚上了，这个米一捏就会碎，这就泡好了， 然后给他洗一遍，洗清楚以后，放了这个蒸笼上摊平， 用手给戳上几个洞，他熟的更均匀，开锅蒸一个小时就熟了，用手捏一下，这个豆都成了面了，这就煮好了， 成了盆里放上葡萄干、红枣碎、熟玉米粒，放上点白糖拌一下，等它凉至不烫手，再放上糯米粉， 这个糯米粉要少量多次的加 就拌上，这样就好了。用手抓一块，给攥一攥，攥结实，攥圆，然后放了水里沾一下水， 再放这个糯米粉来给它滚一滚，使它表面沾上一层糯米粉，这就好了。放了锅里 都这样，转完以后，开锅蒸二十分钟，这就熟了，非常饱满。不塌馅的粘豆包就做好了，软糯香甜，非常好吃。

来来来，继续做粘豆包，看我这一盆豆馅都是自己做的啊，真材实料， 先倒大黄米面，一定要认准是新面哈，不是新面，它会特别苦。五百克的黄米面，这个大黄米面咱们分享了三年，没有差评，特别好吃。做粘豆包还要加一点玉米面，加一百克， 加二十克的白砂糖，不喜欢吃甜可以不加，先来给它拌匀。做这个一定要加开水，六百克的面，三百二十克的开水烫，搅到里面没有干面粉的时候，咱们再下手揉面，把面一定要揉透，揉到里面没有干面粉特别细腻光滑，看这个银颜色， 浅黄色，老漂亮了，特别细腻。就上一块面，在手里给它团拢，团拢，压扁，撒上一个小窝窝，豆馅直接放里面，直接糊口，收拢的方式给它收起来， 一定要收紧实，多余的这里给它做下来，在手里团拢团拢，稍微一搓，这就是一个粘豆包，一个粘豆包放一个整体纸，直接放在整体上， 这个大方便面做啥也好吃。年糕粘豆包，汤圆，油炸糕，撒年糕切糕都行，这就是小朋友的一个小零食， 搓一搓又一个，简单不？一个年糕，一个蒸汽纸，放在这里，黄灿灿呀，可好看了。直接上锅，上锅，盖上锅盖上锅，盖上锅，上锅，上面就有一层油亮的膜， 每天的豆沙馅完全做不出卖来，豆沙、豆皮、豆泥都在里面，特别好吃。看看咱们这粘豆包，哎呀，黄灿灿呀， 油亮油亮的，一层小油膜老好了，这个姐妹们，咱们这个粘豆包又做好了，黏黏糯糯，特别好吃，里面满满的豆沙馅，真的就是薄皮大馅，一定要试做一下，看一下咱们这个有多么黏，一定要放一个整体纸， 看粘到拉丝的这一种啊，满满的大馅，超好吃，就是一个小零食。先来给大家尝一下好吃不好吃，看豆沙、豆皮、豆泥都在里面，超好吃，这么多老好了，走，去试做一下吧，金黄金黄的。

今天做了一锅粗粮粘豆包，少糖无油，饱腹感强，软软糯糯的超好吃！红油豆、花生米、红豆、黑米、熊毛豆、糯米， 所有的食材全是一百克，加水给它清洗干净，倒进电饭煲，加水按保温键泡四个小时。泡好之后盛出多余的水，剩余的水和食材持平，按煮饭键煮四十分钟。接下来把洗好的葡萄干和红枣给它剪碎， 食材蒸到里面的红芸豆用手一碾就碎就可以了。给它盛出来，趁热放入白糖、葡萄干、红枣碎、焯过水的玉米粒 搅拌均匀。放凉之后再倒入糯米粉，糯米粉的量根据食材的干湿度放，搅拌均匀之后给它团成一个圆球，边捏边团，捏紧实一点。全部团好之后，表面再裹一层糯米粉，他捏瓷实， 再蘸一遍水，再裹一层糯米粉，继续给它捏，捏紧放到蒸屉上就好啦。盖上盖子，开大火，水开蒸半个小时就好啦！软软糯糯少糖无油的杂粮粘豆包就 出锅啦！我想没人能拒绝这糯唧唧的口感吧！姐妹们赶紧做起来吧！

哇，非常的成功，一碗黑米，半碗黑豆，一碗红豆，一碗花生，加水给它淘洗干净，加入洗好的糯米，加水给它泡一晚上，这个呢泡了一个晚上就泡好了，我们一会给它浇水控干。 现在我们将泡好的这个杂粮给它倒入电饭锅里面， 我们再给他加入清水，这个清水和平时煮米饭差不多就好了。水煎好之后呢，我们直接给他盖上电饭锅，然后直接按煮饭键就可以，我们耐心等待吧，时间到了我们来看一下啊， 现在已经好了，我们给他这样捏一下，如果能捏碎的话就证明他已经好了。这样给他倒到盆里面放凉，晾凉之后呢，我们现在给他加葡萄干，然后再加点红枣碎，再给他少量多次的加入这个糯米粉， 我们这样给他捏好之后，然后再沾点水，沾好水之后再给他裹一圈，裹一层这个糯米粉，这样的话就不会开裂，裹好之后可以给他放在蒸锅里面， 给他放好之后上锅蒸二十分钟。哇，非常的成功，咱俩粘豆包现在就做好了，但是呢现在他是比较粘的，我们一会放凉之后再给他拿出来。关注我做菜不翻车。