嘉兴十大特色菜具体有哪些

今天为大家分享这道菜，不仅仅是我们嘉兴名菜，同时他还是浙江十大名菜，他就是我们嘉兴的海陵宴球。 做这个海宁燕球呢，它的原材料就是说基本上有三种啊，效果最好的呢就是花鲢，然后紧跟着白鲢，还有那个种草鱼也可以的啊，因为那个花鲢的肉呢， 他比较有弹性，然后味道也比较鲜美，所以做出来味道呢基本上比较把这一块鱼排给他取掉啊， 中间这一块有骨头的都给他去去干净。将取好的花鲢鱼肉放在砧板上，用剪刀给他固定一下，然后用菜刀成三十度的角度，慢慢的刮，把这个鱼肉给他刮下来，一直刮到这个红颜色这个肉就可以了。将刮好的肉用刀背给他剁一剁，不要太细啊，然后剁成 那个颗粒状就可以了。将剁好的鱼蓉加入冰块，再加入葱姜水，然后浸泡半个小时，用纱布袋毙掉鱼绒的水分，然后呢我们倒入盆中，这样成颗粒状的鱼绒才是刚刚好。每斤鱼肉呢加入七克盐，然后三克味精和鸡精，然后我们搅拌均匀， 给他摔打上劲，每斤鱼肉当中加入五十克鸡汤，然后我们继续给他搅拌均匀，摔打上劲， 这个鱼绒呢打到脸盆给他翻过来，他不会掉下来就可以了。猪肥膘我们先切成丝，然后再切成像米粒一样大的丁，然后切好后放入鱼蓉当中，我们给他搅拌均匀， 加入葱白和蛋清，然后继续搅拌，加入生粉，继续搅拌均匀就可以了。猪扒皮呢，我们给它泡两三个小时之后，然后切成这样的 技师备用，将调好的鱼蓉挤成像乒乓球大小的这个圆球，然后放在这个发皮上面，然后我们再均匀的包裹上这个发皮，再给他团一团，这样的话一个验球就做好了。这个菜呢，当年是乾隆皇帝下江南的， 就是微服私访，然后来到我们海宁的这个杏花村啊，就一个农户家里面所品尝过的一道美味佳肴，那么乾隆皇帝品尝过之后呢，感觉味道非常好，于是呢就龙心大悦现场呢，就是说不思杏花春酒醉两夜， 汉语满臀于一球。然后呢什么意思呢？就是说，就是说满汉全席跟那个河豚都不喜欢吃，就喜欢这个练球了，那么于是 呢就把这首诗的最后两个字啊，然后呢就是说，呃，把这个菜取名为雁球， 这不是我吹牛，也不是我杜赚，更加也不是扯淡，而是真正发生的意识事件。将做好的验球入真香蒸六分钟即可出笼装盘。感谢你的小爱心，浩哥，愿你每天都开心！

吃遍嘉兴一百家宝藏小店，到底有多爽？今天带大家吃我私藏的地道吃辣餐厅，高平寄去州菜馆点，提上二楼，这些鱼现在还都活力满满的，待会就吃了。你这边还蛮大的，团建聚餐了也不错啊。 菜点好了，看看老吃家点的一些菜，辣鸡辣虾鸭三件，白辣椒炒肉、冬笋炒腊肉、香煎鲫鱼。主食点的鲜虾海鲜粥， 这一桌红红火火，妙不可言。先吃这个红红火火的鸭三件，鸭爪、鸭翅、鸭头蘸满酱汁，哇， 菊花，这桌很辣，嗯，好开胃，鸭头满满的辣椒， 他们家的是鲜辣的那种，辣的过瘾，辣的香。再来个硬菜，香煎鲫鱼，这鲫鱼大的好处就是它骨头也大一块，鱼肚子是极品。 先吃一下这个辣鸡辣虾，这个鸡肉和龙虾都炸的很通透的，这个，这下酒肯定棒极了。 他这个盘大的同时，他的菜量其实也不少，这个冬笋炒腊肉是应季菜，必须配饭吃，现在正是吃笋的好时候，妥妥的家常菜。白辣椒炒肉，很多朋友没吃过了吧，好有锅气， 这一口简直妙不可言了。白辣椒不辣，甚至有一丝鲜甜，正好吃。我跟你们讲，最后吃这碗海鲜粥，绝对点睛之笔，这粥配上虾和花蛤肉，喝下去胃里老舒服了。

夹心十大美食你打卡了几个？听说最后一个争议很大。一、夹心粽子肥瘦肉搭配咸鸭蛋黄加上酱油组成的夹心肉粽。 二、平湖糟蛋一层蛋一层酒酿，酝酿出了天下第一蛋。三、南湖林翠生生田晶晶还是唯一一个不长角的林。四、平湖蟹壳黄，便宜又好吃的非遗特色小吃，分为甜口和咸口两种口味。五、 笋尖烧麦不同于北方的糯米烧麦，夹心的烧麦是肉馅的，配上南湖香醋桐乡辣酱，入口就是一个大满族。 六、夹心酱鸭，浓油赤酱，带着冰糖的咸甜文虎酱、鸭鹿稿件都是不错的选择。七、新城肉月饼外皮软糯酥脆， 肉馅厚实鲜美，一口下去汁水都会喷出来。八、海宁燕球用三种鱼肉捏成球，再裹上一圈肉皮，外脆里嫩，既鲜又香。九、麦芽塌饼 每年清明的限定食物，油煎后外皮酥脆，内里软糯。食臭豆腐包甜甜辣辣，香香臭臭。不同于油炸过的臭豆腐，你会吃吗？

夹心十大美食，最后一个你会吃吗？一、笋尖烧麦夹心，独有的美味，薄皮包裹着笋尖肉馅，鲜美多汁。二、夹心粽子，传承千年，年糯的糯米包裹着蛋黄肉馅，满口粽叶飘香。 三、麦芽塌饼，清明前后必打卡的诺基基。四、夹心臭豆腐，外皮炸至酥脆，里面的豆腐细腻软糯。五、海棠糕，细腻微甜，包裹着豆沙，带着扑鼻的猪油香气。六、文虎酱鸭， 浓油赤酱带着冰糖的鲜甜，裹满整只鸭子。七、星辰肉月饼，外皮酥脆，肉香四溢，满口都是汁水。八、费心金粉，乾隆吃了都难以忘怀的民间小吃。九、 咸菜肉丝面，老家新人都懂得鲜美。十平胡椒蛋，一层蛋，一层酒酿，酝酿出天下第一蛋。这里哪个是你的最爱呢？

吃天下一百城，嘉兴十大美食嘉兴位于浙江省，紧邻上海市，是一个有着千年文化底蕴的江南水乡。嘉兴地处长江下游，土地肥沃，雨水充沛，气候宜人， 物产丰富，造就了丰富多彩的美食。夹心美食细腻清淡，鲜香可口，以原汁原味为特色，崇尚咸甜适中，醇厚鲜美。夹心菜将烹调技法烧、煮、煎、炸、炒、烩、炖、炝、拌、腌最糟， 发挥的淋漓尽致，更具江南特色。这里是怡然美食集，感谢您的关注点赞！夹心十大美食，一、夹心粽子。二、南湖传菜。三、文虎酱鸭。四、乌镇酱鸡。五、荷叶粉蒸肉。 六、海宁缸肉。七、长安雁球。八、西塘。八、珍糕。九、平湖糟蛋。十、乌镇姑嫂饼。