安庆炸萝卜圆子的正宗做法

素松奶奶给丸做的小零食。素松板炸萝卜丸子丸说又脆又好吃。材料，萝卜、白糖、食用盐、生抽、面粉、菜籽油，再无其他添加剂。

再把这个胡萝卜啊，英子长这么好，萝卜还不大。 擦点萝卜丝。擦点萝卜丝，然擦。再泡点胡萝卜啊，颜色好看些。放点盐，把水分给它刷刷， 剁点肉末放在里面好切， 有些给他调个味。料酒，生抽，胡椒粉，我一定的。鸡精，姜蒜，放点香葱香，切切，拌好了给盐，把萝卜丝水把它揪干， 打两个鸡蛋，锅里，我鸡蛋里炸出来的丸子都泡，再把肉放里面再给它拌匀， 再加点红薯粉，差不多 炸丸子油温不能太高， 炸成这样金黄就能起锅了。 老妈，哎，把炸肉丸子吃了，好 香好香啊。嗯，这外头脆脆的哈，里头劲嫩的。

萝卜圆子滚油汤，团团圆，圆福满堂。大家好，我是万寿元大舞台的谢哥，冬天的萝卜晒人参，家里有萝卜，就按照谢哥这样做，三种萝卜去皮切成丝，越细越好提鲜。刀工的时候到了啊 啊，不一样的谢哥，别个用盐，我用糖杀青，去萝卜的臭烘烘。 撒好的萝卜丝挤干水分调味。盐一定要调准啊！和胡椒、葱白姜， 加入两个公鸡蛋。要想萝卜圆子金黄酥脆，来点面粉和淀粉一比一， 五成油温下，萝卜圆子 小火慢炸，炸熟、炸透，炸至完全漂浮，金黄酥脆。起锅继续装盘， 性感的小葱花，外酥里嫩，比肉都还香，好极了，停不下来。

冬天必吃的萝卜圆子，外焦里嫩，超级香！两根白萝卜加两根胡萝卜刨成丝，给它切一下，攥出多余的水，少量多次加面粉，抓拌成粘稠的状态就行了。加一丢丢的盐， 来点葱花蒸香，继续抓拌均匀，能挤成丸子就可以了。起锅倒油，油大概六成液就下丸子。 下锅后定型一分钟，再给它翻个身，多翻动几下，防止受热不均匀。全程中小火给它炸至金黄捞出，虽然没有肉，但比肉还要小。

今天带大家看看我们家乡特色菜萝卜圆子是怎么做的。 现在开始调馅，放点麻辣馅，味精，放点十三香，蚝油，最后倒点面粉给它炸拌均匀。大火烧火了。大火，奶奶烧火。今天不烧火了。我我整完了，你去吧。老板，我姐烧起锅烧油喽。 真好吃，没事当零食吃也好吃，涮火锅也可以少放一管。你没听懂大姐什么话？他在点你 不知道他乱接话对吧是吧。你看那个阿姨回来了？回来了。赶的这么巧，正好炸好了。炸好了尝尝一个怎么样？哥，你炸的好吃。哥炸的好吃。情出一难胜一难嘛。哈哈，是的。

周末好呀姐妹们，今天周末有时间在家做一个好吃的萝卜丸子，现在正是吃萝卜的季节，准备青萝卜、胡萝卜，今天刨丝器没找到，只能用刀切了，建议用刨丝器比较细，然后加一点点盐，腌二十分钟，攥干水分， 捏干了水分，用刀切小一点，然后放香菜还有葱段，打两个鸡蛋进去，这样做出来的丸子更香，放点十三香。刚才下水的时候已经放过盐了，现在只能加一点点，再加点松香鲜或者鸡精，少量多次的加面粉，搅拌成这样的粘稠状，这个剂子不用揪大了，像这样两个手交替着给它做成小圆子就行了。 是不是有很多人跟我一样喜欢吃这个萝卜丸子？筷子像这样冒小泡，就放萝卜丸子进去炸，炸至定型了以后再翻动 表面有一点点微黄，把它捞起来，不知道油温的你就用筷子试，像这样冒小泡，再进去复炸一下，然后比中火稍微开大一点点的那种火候，炸的金黄了就可以捞出来了。是不是特别简单好吃的萝卜丸子就做好了，今天这个我打九十九分。

在家不知道吃啥？你就像我这样做！青萝卜切成丝，胡萝卜切成丝，水热倒入萝卜丝焯水一分钟，捞起放入凉水中，挤开水分备用。用菜刀把它剁碎，放入肉末和葱姜，盐和鸡精、五香粉，打入两个鸡蛋， 一勺面粉，一勺生粉，搅拌均匀，挤出丸子油热，放入丸子炸至定型后捞出。这样做的萝卜丸子外酥里嫩，太好吃了！每天都在用心分享，记得关注再走哦！

用红薯粉萝卜丝做的丸子你们有没有吃过哎，这个做起来很简单又很好吃，今天我就把详细的做法分享给你们看，个个都是晶莹剔透的， qq 弹弹的，跟炸萝卜丸子不一样，蒸出来的萝卜丸子它更软糯更鲜香， 软软糯糯的，真的建议你们收藏起来试一下，其实做法真的很简单，我们做这个萝卜丸子要把萝卜皮削掉，我今天做这个丸子用的是两种萝卜，一种是白萝卜，一种是那个水果萝卜，它搭配一点颜色更好看。 小河皮的萝卜，我们再给他改刀，然后再切成均匀粗细的萝卜丝， 这个水果萝卜也是同样的，切成萝卜丝，全部切好之后装入盆中，再撒一勺子食用盐，用手把盐抓拌均匀，再腌制二十分钟。这个时候我们准备炒点肉末， 锅中油热，我们下入肉末给他炒一下，这样做出来的他才会更香。再放一点干香菇丁炒香 调味，放点生抽，一点点老抽上色胡椒粉，我这个没放盐哈，因为萝卜丝跟生抽都是含的，萝卜也腌出很多水分了，再把水分给它挤干， 用刀稍微切一下，切碎一点，再把炒好的肉末加进来， 再加点那个红薯粉给他拌起来，就不用放其他的调料了。这个红薯粉我是少量多次的加， 一直抓至粘稠状态就照了。这个红薯粉不用加水的哈，因为这个萝卜丝它自带有水分，像这种状态就差不多了，黏黏的，我们再把它搓成小丸子， 这样的他蒸起来熟的会更快一点。全部搓好了之后，直接上锅用冷水蒸上去，蒸十五分钟就好了，你们看个个都是晶莹剔透的，软糯 q 弹，真的很好吃，你们可以试一下着哦。