炭火煨年糕宁波哪里有

带一百块在宁波慈城的年糕派对集市，都能吃到哪些美食呢？今天来到的是慈城冲马河的去慈城赶集。据说这次第六期叫年糕派对，不仅有非常多的糯唧唧摊位，还会有随机刷新的 npc 跟你互动游戏。 市区开车半小时直接到达这个定位的停车场，一进来就是各种各样白白胖胖的年糕形态。第一家我们先点了这个网红微年糕，一整根的年糕中间切一刀，加上各种调味，在炉子里面慢慢煸熟，个头比较大，建议两个人分一个就行。海苔年糕和 烤菜年糕就是宁波比较经典的吃法，隔壁就是很容易排队的月半新人炸鹌鹑，炸过以后再泡汤汁，这一口总是能回想到小时候掉渣年糕。之前在别处排队吃到了，真的好吃，已经说腻了，外面是素 酥脆的，里面是软糯的。遇到一家现炒的年糕片，八九种口味，买一袋回家看剧吃。嘴巴吃腻了记得跟路边的 npc 互动游戏有很多银票可以领取的哇，这里是年糕对对碰，赚够了银票，还可以找年糕西施换取小玩偶，欢迎品尝豆掌门酥糕 哇，你们想象不到他有多软多糯。另外还有吹糖人吊炉烧，来自宁海很受欢迎的透明汤包，几十个不重样的摊位，怎么吃都吃不过来，两个人撑的不行，最后走还要打包两个梅花糕去慈城赶集，你真的别太好吃了！

天气渐凉，特别怀念学校门口的两道小吃，就是烤菜年糕和葱烤豆腐串。我觉得这两道小吃是非常适合冬天的，所以今天呢，我就把炉子先点上。呃，然后等会我去菜园采点青菜和葱，大家跟我来吧，嘿嘿嘿嘿，我先去搞点葱啊， 我觉得豆腐串的灵魂就是在葱这里对吧？好了，割点青菜，现在的青菜是打过霜的，甜甜嫩嫩。对， 烤菜多多的呀。可以了，差不多了，好了去烧饭喽。好， 你看这个松树他有几岁了你知道吗？他，他是我爸爸十多岁的时候撑着这个树摘下来的。那现在我爸七十了啊，那就五十多岁了，这个松树 就很好看。他就是，但是这两天一降温，风一吹，这个松针就噗掉下来了，满地都是，真超好看。 都是炒，我等会一起弄好了，把年糕切一下烤菜年糕的年糕就要切成那种一段一段的大一点， 这个菜就是小的，可以直接直接炒着吃，大的我是觉得摘一下就好，今天的年糕可能又送正位，嘿嘿嘿。 放油要把菜炒一下，这样可以把叶子放进去，可以放 水开了，这个很好做，就是把它放在水里，加上料煮一煮就好了。我们以前叶子席下课就会到学校门口的 那个小推车里去买一点。毛妈妈的那个小推车里永远是围着很多人，因为他做的东西都很好吃，要放桂皮茴香，喜欢吃辣可以加辣椒酱。我喜欢吃， 加点盐，葱。等会呗，煮开了煮软了再放，现在就等待了。 那还没有，还有好多，这再再烤干一点。 做这个视频之前我给毛妈妈打了个电话，就是毛家人的毛妈妈，我问他，我说你以前出摊的时候是不是有什么秘方啊，这么好吃？他教我，他说烤菜年糕，他的有一个办法就是让烤菜和年糕看起来更干净，就是你烤菜煮的差不多的时候，你把烤菜盛起来， 然后用开水把那个年糕煮透，然后再把两个东西混在一起，再煮一会就可以吃了。他说味道也好嘛，就是会让年，不会，就是菜煮的烂烂的就煮的不好。 嗯，我想试试看这个方法，因为我们一般可能就是煮成这样就把年糕放下去就煮煮，煮熟就拿起来了。我想试试看他的办法应该我觉得煮成这样差不多了，可以盛起来了。我们有松针的味道。我刚才看到松针，哈哈， 这个应该可以放葱了。 刚才我发现那个煮完以后那个水特别白，我就把它倒掉了，我把年糕捞起来，我觉得这样更干净一点。我现在就应该把我把那个菜放下去， 我觉得把年糕现在泡在汁里面好了，我觉得稍微煮一会就好了。我们来看一下， 这个是可以吃了，应该已经有葱香味啊，我们等会就把它盛起来，我要去看看烤菜年糕。嗯，可以的，没问题了， 来最后两根，一人一根，哈哈。嗯，味道还是成功的，就是好像卖相一般般，哈哈哈，是不是好吃的味道可以啊。嗯，好吃。嗯，好吃，不尝一下。那豆腐串也开始盛了吧，我感觉我会去出摊了。 好啦，吃烤菜年糕的仪式感就是一定要这样搓。哎呀，我刚才汤汁放太多。 来阿丁试一下我们宁波下午茶。我已经吃过年糕。我吃豆腐串 怎么样，有没有校园的那个感觉？嗯，思绪是到了少年了，但是离我们读书时候我记忆中的味道肯定是差了一大截。我想记忆中的味道永远是最好的。 跟自己的青春见个面吧。哈哈哈哈，好了，下次再见。拜拜。剩下的年糕和豆腐串没有浪费哦，都装起来给施工师傅们吃了。

忙碌的老板和打电话的黄秋。是啊，他关键时候他给你打电话请菜去干啥子的啊，这么一看谁是老板， 哈哈，汪总，皇厨清晨拔大头菜，一下手就开始抓了。拔的出这么厉害，是我一再要求我说，因为今天是冬至嘛，冬至得快点啊，十点钟得赶着给他做好员工餐。 红色的啊，是被太阳晒过的，他露在上面吗？被太阳晒了就红了吗？这下面不是白哦，菜，菜，拔掉去嘛。菜， 哎呀，好了吧，恭喜恭喜，满满的收获。也是，我今天多拿两个袋子，放不下了啊，哎呀，背不动了都，一顿操作猛如虎。哎，这， 我怕这个袋子等会破掉。好好好，等会车子开到这里再放一点，看这个眼亮眼亮。就是可能眼睛一亮，别把我的大头菜落下， 这个叶子也能烤的，待会。其实烤大头菜的话，这个最好晾个几天干一点，这样烤起来会好吃，我觉得 原汁原味的。今天是冬至，话呢，有一个习俗呢，冬至那天要吃一个炒大头菜，最后呢再配上点年糕，让我们皇厨给大家做一下，先炒一下，放到高压锅里面，把这个菜也炒一下，调个汤汁，差不多焖个二十分钟左右啊，下入年糕。

明天就是冬至了，我做两样我们宁波人冬至都会吃的东西，一个叫番薯汤果，另外一个呢是大头菜烤年糕。跟我来吧，先备个菜，大头大头下雨不愁，这个菜也可以吃。 怎么办，我切不动。哈哈哈。啥意思啊？等一下。 以前烧柴火的时候会提前一个晚上把大头菜烤年糕用那个炭火焖熟，早上起来的时候就可以吃了。就寓意是什么？烘烘香，就是日子会过得红红火火的意思， 好了就不用管了，准备番薯汤裹去。我刚才把年糕丁已经切好了， 现在开始做番薯汤果了。我已经把番薯丁啊年糕丁啊都切好了，然后还有糖桂花。现在我做小汤果。汤果跟汤圆的区别就是一个是有馅的，一个是没馅的，汤果是小小的， 所以我准备自己做一点。我以前做汤果很搞笑，加点水加点粉，到后来一小团东西做成很大一团。哈哈哈， 你先这样小小的一个个弄 差不多，感觉我可以做了吧。小辫子搓搓搓。这还挺可爱的。 你的丸子越搓越大了你没发现。哈哈哈。远看还好，近看大大小小的 没关系，味道一样的。够了好了，水开了先要把番薯放下去，其实这些东西都有非常美好的寓意的，番薯呢，就是来年我们都会翻一翻财富翻一翻福气翻一翻， 然后年糕呢？那在我们宁波这个饮食文化里面，它就是年年糕越来越好。然后这个，呃，我们土话叫江杯，其实是酒酿，这个就是酒酿，酒酿江杯也是土话的话是涨一涨的意思。 我相信我们都希望我们的财富，我们的好运都涨一涨。小圆子呢，当然是团团圆圆的意思，唐桂花呢，就是甜甜蜜蜜，所以这一碗下去，我感觉我们来年一定是好运多多。要把番薯先煮熟，看一下怎么样了 啊？没啥问题了，我可以加年糕了，让客人跟我一起吃啊。好喽，番薯好了，我们要把东西都放下去放年糕， 这一放就好看了啊，稍微放一会。哇，可以了可以了 可以了，也很好看，就是这种样子。好了，这个也是可以可以吃。 可以了，我就这些吧，这些留锅里慢慢炖， 明天冬至呢，大家记得烧一碗冬至番薯汤果，烧一碗大头菜烤年糕，让自己的好运财运翻一翻。好了，我先吃了哦。还有一个事情哦，就是据说冬至夜做美梦是会美梦成真的，祝大家明年美梦成真。