一斤豆子能做多少斤豆腐

一斤黄豆到底可以做几斤豆腐？今天我们试一下就知道了，而且是用最简单的方法来做。现在我们称一斤黄豆好，这是一斤，现在拿去泡水， 泡四个小时，冬天泡一个晚上。 four hours later 四件套，我们看一下豆子行不行。好，可以了，现在把它递出来。 豆子吸满了水，出焦率就很高。将豆子放入破壁机中， 一斤豆子用八到九斤水破壁机打一分钟左右，打的太细不方便过滤。 用大一点的纱布平铺到锅中，豆浆倒进来，用手抓紧纱布的四个角，收拢，用力将豆浆全部挤出来，尽量挤干点，别浪费。 用蜜漏撇去浮沫， 边煮边搅拌，防止粘锅。豆浆烧开后，再煮五分钟就熟了。舀入到一个大的容器中，放凉至九十五度左右， 舀出来后放三分钟左右，就差不多九十五度了。小碗中放两包这种豆腐，专用类纸，用清水化开，倒入一个大盆中， 用筷子炒出豆浆表面上的一层豆皮，就是我们平常吃的腐竹。把豆浆端高一点，冲入大盆中，盖上盖子静置十分钟， 嫩滑的豆腐脑就成型了，咬出来盛入豆腐磨具中。磨具中的纱布要提前用水打湿， 将纱布的四个角折平整，放压板，压上重物，滴水三个小时左右。 豆腐切好了五厘米，煎好的小块切了二十五块，现在菜里还有豆豆汤，哇，刚好三斤。自己做的豆腐无添加，吃起来放心，赶紧为家人们做起来吧！

弟用电饭锅自己在家就可以做豆腐，做法简单，一斤豆子可以做三斤豆腐，比外面买的好吃很多。黄豆一斤，加点水把烂的挑出来，不要再把它清洗两遍， 洗干净了之后捞出倒入脸盆中，加点水，夏天浸泡四个小时，冬天浸泡一个晚上，浸泡好了黄豆轻轻的能够捏成两半就可以了，捞出来放入脸盆中备用。准备七斤左右的纯净水，黄豆倒入破壁机里面，再加入纯净水， 盖上盖子搅打一分钟左右。点盆，上面铺上纱布，把打好的豆浆倒入纱布中，好了之后再把纱布包裹起来，用力把里面的豆浆挤出来，豆渣不要丢掉了，可以做 丸子，也可以炒着吃。把豆浆倒入锅中，上面的浮沫捞掉去，开大火把豆浆煮沸，豆浆冒热气后要用勺子不停的搅拌，防止粘锅。煮八至十分钟左右，关火放凉三分钟。 碗中放入五克盐，五十毫升纯净水，五十毫升米醋，用筷子搅拌均匀，三分钟过后把上面的豆皮捞掉，去 电饭锅调到保温键，把调好的醋汁倒入电饭锅中，再把煮熟的豆浆倒下去，这个时候就出现了豆花浮起来了，再盖上盖子焖五到十分钟。准备一个豆腐筐，盖上淋湿的纱布， 时间到了。把煮熟的豆花装进豆腐筐里面，再盖上纱布，盖上塑料板，上面再压上一个重物，压二十分钟左右， 时间到了，把重物拿掉去。把豆腐从塑料筐里面拿出来，翻过来给大家看一下，没有任何添加剂，白白嫩嫩的豆腐就做好了，比卤水豆腐和石膏豆腐口感不会差太远，比外面买的豆腐肯定好吃很多。

恁都会做豆腐呗，俺今儿在家做豆腐花嘞，一不用放食烤，二不用放漏水，这豆腐做成呀，好吃的嘞，就先把豆子给他捞出来。 好家伙，他这一肚子泡了多少？唠唠，咱上屋里打下来啊。 先把杭州倒流，再倒一盆水，再把盖盖上，多打一会啊，打他五分钟，豆浆打好了再给他倒盆里， 打完一锅了，记得再打一锅， 都打完了，看看多少放一大盆的， 再把豆浆倒到纱布上，准备过滤，再把纱布抖起来开挪。 哎呀哎呀，这得十斤多啊，这弄出来剩下的豆豆腐渣， 这豆腐渣也不能扔啊，这都丢在喂鸡的中啦，中国万啦中国旗送出去， 再把豆浆倒锅里煮他五分钟， 这得不停的咬啊，别再糊锅了啊。这不闹人，你看看 现在调盐笼啊，一勺盐五十克白水搅匀，再放五十克白醋，豆浆也煮好了，把这个皮给他调 下来，这都是豆皮。再把盐炉倒电饭锅里边，这都是葱姜，你看看，看看，这都是豆腐脑起花了不？猴子脸不孬，你看看，还得盖上盖，叫他焖几分钟才中嘞。 再把豆腐盒子放到盆上，铺上纱布，再把纱布给他按下去，再把豆花一索索的摇到号里，摇身上摇啊， 再用纱布给他盖住，给他包包围上，这一叠这一叠，这个中了，盖上盖， 再给他压个中午，压他二十分钟就中了，时间到了，看看咋样 中是哪个位置？尖叫，切开看看呐。 嗯，还不难吃呀，跟大家伙有喜欢这个豆腐的可以自己在家尝试尝试，不能辣了，不能辣了坏肉丝拌豆腐。

一斤黄豆加八斤水，真的可以卤六斤豆腐，在家做卤水豆腐这么简单，香嫩爽滑，干净卫生，无任何添加剂，吃起来也是比较放心。做好的豆腐洁白嫩滑，比外面买的好看又好吃，关键是简单一学一看就会。 首先准备一斤的黄豆倒入大盆里面，然后倒入适量的黄河之水，放在一边浸泡一个晚上， 第二天把泡好的黄豆再次冲洗干净，这时候黄豆已经明显的长大了很多。然后分次把黄豆倒入破壁机里面，加入清水，这里的黄豆和水的比例是一比八， 也就是说一斤的干黄豆用了八斤的水，这样分次把黄豆全部打成豆浆，家里有大号破壁机的可以一次打完。豆浆打好后， 直接倒入一个大点的纱布里面，把豆渣给他过滤出来，然后把过滤好的豆浆倒入锅里面，直接开大火煮开， 煮的过程中呢，把锅里的浮沫捞出来，煮开之后转中火再煮六分钟左右，这样豆浆才能煮熟。这时候不能偷懒，要轻搅拌，不然容易溢出来。 这个时候准备十克的盐炉，再往碗里加入少许温水，给它搅拌至融化即可。 然后往锅里分次加入刚才化开的卤水，边倒边用勺子轻轻搅动。这个时候呢，有的朋友喜欢用醋水点豆腐， 也有朋友喜欢有颜卤点豆腐，归根结底做出来的豆腐基本都是差不多的，注意，这个时候的豆浆温度是八十五度左右，点豆腐时注意观察锅里行 成的豆花，锅里的豆花越来越多，这个时候就差不多了，就不需要点卤水了，然后盖上锅盖关火焖十分钟左右，焖十分钟后可以看到锅里的豆花都结块了， 这样就可以了。现在往豆腐盒里铺一层干净的纱布，豆腐盒可以在家用木头自己叮一个，然后把豆花一勺一勺的倒入豆腐盒里面， 豆花全部倒进去后，再用纱布包裹好。录制视频不易，感谢咱们的鼓励与支持，用您发财之手帮我点个赞吧！感谢支持！盖上盖子，在上面压个中午，半小时后就可以了， 时间到，咱们打开盖子看一下，一版漂亮的豆腐就做好了。 咱们把这个豆腐盒翻过来切开，给大家看看这个豆腐怎么样？做好的豆腐洁白嫩滑，弹力十足，一点也不比外面买的差，个人感觉比外面买的还要好看，在家自己做的豆腐吃起来也放心。这个盐卤点豆腐的方法您学会了吗？ 一斤黄豆加八斤水，真的可以做六斤左右豆腐，喜欢的朋友就收藏起来试试吧！最后感谢咱们的鼓励与支持，点赞关注，下期更精彩，拜拜了您嘞！

别再相信一斤黄豆只出三斤豆腐了，我做豆腐多年，今天告诉你真相，就说咱们常见的豆腐卤水豆腐，一斤黄豆最多磨浆六斤半，压制后浆水流失，老豆腐可以出四斤老豆腐水分压的更干， 也可以出三点五斤左右。像我们南方的石膏嫩豆腐，一斤黄豆磨浆八斤豆浆可以出七斤半左右，就可以出七斤豆腐。想做豆腐的家人，如果没有产量，哪来的利润翻倍？想学习正宗豆腐做法？评论区打豆腐，我来教你！

我昨天在网上买的胆水，今天就到了，也叫盐卤和胆吧， 这么大一包，够我做一年的豆腐了，还送了一块大的纱布。接下来我们就准备做豆腐，用一个小碗放入十五克档吧，再加十五克清水把它化开，这是我提前一个晚上泡好的黄豆，把它清洗一遍， 放入豆浆机里面，选择果汁酱。我今天用了一斤的黄豆，看一下能做多少豆腐出来。一斤黄豆用十斤水 全部打完以后，用纱布把里面的豆渣过滤出来， 然后倒入锅中，打了满满两大锅豆浆，开大火烧开，把豆浆完全烧开以后，然后关火晾两分钟， 这个时候我们的胆疤已经化开了，我们用手尝一下，感觉舌头特别的麻，再往里面加入两大勺清水，再尝一下就不会麻，舌头只有苦味就可以了。现在我们就开始点胆水， 舀半勺胆水沿着锅底转一圈，再盛半勺胆水，往豆浆表面转一圈。点好以后再等两分钟，然后按照同样的步骤再点一次，现在可以慢慢的 看到豆花出来了，然后再等两分钟，两分钟以后再继续点一次，这一步一定要慢慢来，心急吃不了热豆腐，这样慢慢点出来的豆腐才又好又多。第三次已经点完了，然后把盖子盖上焖一下， 直到里面的水变至清澈，像这样子就可以了， 再用一个漏网把里面的水锅留出来。 如果想吃豆花，现在就可以盛一碗出来。接下来用肉篮底下垫一个盆，再铺上纱布，把做好的豆腐全部倒进来， 再把纱布整齐的给它叠起来。现在外面卖的豆腐基本上都是用石膏，因为石膏做豆腐会比较简单，但是吃了对身体不好，而且吃起来也没有豆香味，用胆水点出来的豆腐味道就完全不一样，特别的香。 包好以后放上一个盘子，压上重物，压出豆腐里面的水分。想吃嫩豆腐就少压一会，想吃老豆腐就多压一会， 我这个是压了半个小时的状态，刚好不老不嫩。一斤黄豆做出一大碗豆花，还有一大盘 豆腐，还是挺划算的。最关键是自己用胆水做出来的豆腐会特别香， 不像外面买的豆腐，完全没有豆腐的香味。小时候一直看妈妈做豆腐，从来没有尝试过，这也是我第一次做，没想到这么成功，喜欢的话赶紧去试一下哟！

老铁们啊，看一看啊，正宗东北纯露水大豆腐啊，开始剥制。哎呦我去，这大豆筷子这一点水没有啊？看到没有， 这就是纯，这就是纯卤水点制的大豆腐啊，不是说你们这又加湿膏了，加内脂了啥的啊，咱就加，咱家就是纯卤水点制，不添加任何防腐剂，添加剂啊，这是卤水豆腐的最高境界，知道吗？老铁啊，不是说你加这个加那个就能就能做到的， 就是纯露水就能做到啊，纯卤水点制大豆腐，一斤黄豆可以出四斤纯露水大豆腐啊，嘎嘎板正啊，嘎嘎权威啊， 这开始倒个呗。对，然后填哪？填包啊？填包，你要一盒挪一盒的，必须得那啥得填包， 不要使大石头压那个，大石头压那个他就没有这个棱壳啥的，咱要不得不不那啥的话，中间踏坑，对不对？老铁。

利用电饭锅，自己在家就能做豆腐，一斤豆子可以做三斤的豆腐，方法简单，做出来的豆腐比外面买的好吃很多。 黄豆一斤倒入盆中，加入清水，提前浸泡一个晚上。浸泡的时候发现有坏豆子，一定要挑选出来，避免影响口感。 浸泡好的黄豆是这种膨胀变大的状态，用手轻轻一捏就能捏开就可以啦。 做豆腐最佳浸泡时间冬天是一个晚上，夏天四个小时。做出来的豆腐折头最高，捞出沥干水分。 一斤黄豆我们要准备七斤左右的纯净水，破壁机中加入适量黄豆， 再加一点纯净水，打成豆浆。打豆浆时间不要打太久，太细的话会影响口感。一分钟左右即可。全部打好后，把豆浆倒入盆中， 再准备一个干净的大盆，铺上纱布，倒入豆浆，把里面的豆腐渣过滤出来， 反复挤压出里面的豆浆，尽量挤干一些，这样能做出更多的豆腐。 最后剩下的豆腐渣不要扔，可以用来做圆子，还可以用来发酵豆渣吧，特别好吃。 过滤好的豆浆，我们倒入盆中，开大火煮沸。煮的过程中准备一个 碗，加入五克食盐，五十毫升纯净水，用筷子搅拌至融化。接下来倒入五十毫升的五度白醋，比例是一比十比十。再次搅拌均匀备用。 豆浆煮至冒热气后，我们要用勺子不停的搅拌，防止粘锅糊底。 煮开后我们撇去表面的浮沫，这个时候豆浆还没熟，我们还需要再煮六到八分钟。煮至豆浆完全熟透，没有豆腥味即可。 关火降温，温度最好放两至八十五度左右，大概放三分钟即可。接下来电饭锅调到保温 文件，将调好的醋汁倒入电饭锅中，再倒入煮熟的豆浆。这个在做豆腐的工艺中叫葱姜，非常适合新手，不需要点豆腐，没有任何操作难度。 冲的过程中就可以看到很多豆花已经浮起来啦。再盖上盖子继续焖五到十分钟。 准备一个豆腐筐，里面垫上纱布，纱布记得要提前放冷水泡过，防止豆腐和纱布粘到一起，脱模的时候不好看。 时间到了，这个时候的豆腐脑就非常的 q 弹啦。我们把它一勺勺舀到模具中，全部倒满后，盖上纱布，压上木板。 给他压紧时，上面放一个重物，压十到十五分钟即可。时间太长，豆腐太老，时间太短，豆腐又太嫩。 压好后打开盖子，没有任何添加剂的白白嫩嫩的豆腐就做好啦。口感相对卤水豆腐和石膏豆腐不会差太多，比外面买的豆腐肯定要好吃很多。 一斤黄豆，我这里做了两块豆腐，有三斤重，非常适合新手制作。家里有电饭锅和豆子就能做。喜欢的话记得点赞、收藏转发哦！