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一斤黄豆到底可以做几斤豆腐?今天我们试一下就知道了,而且是用最简单的方法来做。现在我们称一斤黄豆好,这是一斤,现在拿去泡水, 泡四个小时,冬天泡一个晚上。 four hours later 四件套,我们看一下豆子行不行。好,可以了,现在把它递出来。 豆子吸满了水,出焦率就很高。将豆子放入破壁机中, 一斤豆子用八到九斤水破壁机打一分钟左右,打的太细不方便过滤。 用大一点的纱布平铺到锅中,豆浆倒进来,用手抓紧纱布的四个角,收拢,用力将豆浆全部挤出来,尽量挤干点,别浪费。 用蜜漏撇去浮沫, 边煮边搅拌,防止粘锅。豆浆烧开后,再煮五分钟就熟了。舀入到一个大的容器中,放凉至九十五度左右, 舀出来后放三分钟左右,就差不多九十五度了。小碗中放两包这种豆腐,专用类纸,用清水化开,倒入一个大盆中, 用筷子炒出豆浆表面上的一层豆皮,就是我们平常吃的腐竹。把豆浆端高一点,冲入大盆中,盖上盖子静置十分钟, 嫩滑的豆腐脑就成型了,咬出来盛入豆腐磨具中。磨具中的纱布要提前用水打湿, 将纱布的四个角折平整,放压板,压上重物,滴水三个小时左右。 豆腐切好了五厘米,煎好的小块切了二十五块,现在菜里还有豆豆汤,哇,刚好三斤。自己做的豆腐无添加,吃起来放心,赶紧为家人们做起来吧!

弟用电饭锅自己在家就可以做豆腐,做法简单,一斤豆子可以做三斤豆腐,比外面买的好吃很多。黄豆一斤,加点水把烂的挑出来,不要再把它清洗两遍, 洗干净了之后捞出倒入脸盆中,加点水,夏天浸泡四个小时,冬天浸泡一个晚上,浸泡好了黄豆轻轻的能够捏成两半就可以了,捞出来放入脸盆中备用。准备七斤左右的纯净水,黄豆倒入破壁机里面,再加入纯净水, 盖上盖子搅打一分钟左右。点盆,上面铺上纱布,把打好的豆浆倒入纱布中,好了之后再把纱布包裹起来,用力把里面的豆浆挤出来,豆渣不要丢掉了,可以做 丸子,也可以炒着吃。把豆浆倒入锅中,上面的浮沫捞掉去,开大火把豆浆煮沸,豆浆冒热气后要用勺子不停的搅拌,防止粘锅。煮八至十分钟左右,关火放凉三分钟。 碗中放入五克盐,五十毫升纯净水,五十毫升米醋,用筷子搅拌均匀,三分钟过后把上面的豆皮捞掉,去 电饭锅调到保温键,把调好的醋汁倒入电饭锅中,再把煮熟的豆浆倒下去,这个时候就出现了豆花浮起来了,再盖上盖子焖五到十分钟。准备一个豆腐筐,盖上淋湿的纱布, 时间到了。把煮熟的豆花装进豆腐筐里面,再盖上纱布,盖上塑料板,上面再压上一个重物,压二十分钟左右, 时间到了,把重物拿掉去。把豆腐从塑料筐里面拿出来,翻过来给大家看一下,没有任何添加剂,白白嫩嫩的豆腐就做好了,比卤水豆腐和石膏豆腐口感不会差太远,比外面买的豆腐肯定好吃很多。

恁都会做豆腐呗,俺今儿在家做豆腐花嘞,一不用放食烤,二不用放漏水,这豆腐做成呀,好吃的嘞,就先把豆子给他捞出来。 好家伙,他这一肚子泡了多少?唠唠,咱上屋里打下来啊。 先把杭州倒流,再倒一盆水,再把盖盖上,多打一会啊,打他五分钟,豆浆打好了再给他倒盆里, 打完一锅了,记得再打一锅, 都打完了,看看多少放一大盆的, 再把豆浆倒到纱布上,准备过滤,再把纱布抖起来开挪。 哎呀哎呀,这得十斤多啊,这弄出来剩下的豆豆腐渣, 这豆腐渣也不能扔啊,这都丢在喂鸡的中啦,中国万啦中国旗送出去, 再把豆浆倒锅里煮他五分钟, 这得不停的咬啊,别再糊锅了啊。这不闹人,你看看 现在调盐笼啊,一勺盐五十克白水搅匀,再放五十克白醋,豆浆也煮好了,把这个皮给他调 下来,这都是豆皮。再把盐炉倒电饭锅里边,这都是葱姜,你看看,看看,这都是豆腐脑起花了不?猴子脸不孬,你看看,还得盖上盖,叫他焖几分钟才中嘞。 再把豆腐盒子放到盆上,铺上纱布,再把纱布给他按下去,再把豆花一索索的摇到号里,摇身上摇啊, 再用纱布给他盖住,给他包包围上,这一叠这一叠,这个中了,盖上盖, 再给他压个中午,压他二十分钟就中了,时间到了,看看咋样 中是哪个位置?尖叫,切开看看呐。 嗯,还不难吃呀,跟大家伙有喜欢这个豆腐的可以自己在家尝试尝试,不能辣了,不能辣了坏肉丝拌豆腐。


一斤黄豆加八斤水,真的可以卤六斤豆腐,在家做卤水豆腐这么简单,香嫩爽滑,干净卫生,无任何添加剂,吃起来也是比较放心。做好的豆腐洁白嫩滑,比外面买的好看又好吃,关键是简单一学一看就会。 首先准备一斤的黄豆倒入大盆里面,然后倒入适量的黄河之水,放在一边浸泡一个晚上, 第二天把泡好的黄豆再次冲洗干净,这时候黄豆已经明显的长大了很多。然后分次把黄豆倒入破壁机里面,加入清水,这里的黄豆和水的比例是一比八, 也就是说一斤的干黄豆用了八斤的水,这样分次把黄豆全部打成豆浆,家里有大号破壁机的可以一次打完。豆浆打好后, 直接倒入一个大点的纱布里面,把豆渣给他过滤出来,然后把过滤好的豆浆倒入锅里面,直接开大火煮开, 煮的过程中呢,把锅里的浮沫捞出来,煮开之后转中火再煮六分钟左右,这样豆浆才能煮熟。这时候不能偷懒,要轻搅拌,不然容易溢出来。 这个时候准备十克的盐炉,再往碗里加入少许温水,给它搅拌至融化即可。 然后往锅里分次加入刚才化开的卤水,边倒边用勺子轻轻搅动。这个时候呢,有的朋友喜欢用醋水点豆腐, 也有朋友喜欢有颜卤点豆腐,归根结底做出来的豆腐基本都是差不多的,注意,这个时候的豆浆温度是八十五度左右,点豆腐时注意观察锅里行 成的豆花,锅里的豆花越来越多,这个时候就差不多了,就不需要点卤水了,然后盖上锅盖关火焖十分钟左右,焖十分钟后可以看到锅里的豆花都结块了, 这样就可以了。现在往豆腐盒里铺一层干净的纱布,豆腐盒可以在家用木头自己叮一个,然后把豆花一勺一勺的倒入豆腐盒里面, 豆花全部倒进去后,再用纱布包裹好。录制视频不易,感谢咱们的鼓励与支持,用您发财之手帮我点个赞吧!感谢支持!盖上盖子,在上面压个中午,半小时后就可以了, 时间到,咱们打开盖子看一下,一版漂亮的豆腐就做好了。 咱们把这个豆腐盒翻过来切开,给大家看看这个豆腐怎么样?做好的豆腐洁白嫩滑,弹力十足,一点也不比外面买的差,个人感觉比外面买的还要好看,在家自己做的豆腐吃起来也放心。这个盐卤点豆腐的方法您学会了吗? 一斤黄豆加八斤水,真的可以做六斤左右豆腐,喜欢的朋友就收藏起来试试吧!最后感谢咱们的鼓励与支持,点赞关注,下期更精彩,拜拜了您嘞!

别再相信一斤黄豆只出三斤豆腐了,我做豆腐多年,今天告诉你真相,就说咱们常见的豆腐卤水豆腐,一斤黄豆最多磨浆六斤半,压制后浆水流失,老豆腐可以出四斤老豆腐水分压的更干, 也可以出三点五斤左右。像我们南方的石膏嫩豆腐,一斤黄豆磨浆八斤豆浆可以出七斤半左右,就可以出七斤豆腐。想做豆腐的家人,如果没有产量,哪来的利润翻倍?想学习正宗豆腐做法?评论区打豆腐,我来教你!

我昨天在网上买的胆水,今天就到了,也叫盐卤和胆吧, 这么大一包,够我做一年的豆腐了,还送了一块大的纱布。接下来我们就准备做豆腐,用一个小碗放入十五克档吧,再加十五克清水把它化开,这是我提前一个晚上泡好的黄豆,把它清洗一遍, 放入豆浆机里面,选择果汁酱。我今天用了一斤的黄豆,看一下能做多少豆腐出来。一斤黄豆用十斤水 全部打完以后,用纱布把里面的豆渣过滤出来, 然后倒入锅中,打了满满两大锅豆浆,开大火烧开,把豆浆完全烧开以后,然后关火晾两分钟, 这个时候我们的胆疤已经化开了,我们用手尝一下,感觉舌头特别的麻,再往里面加入两大勺清水,再尝一下就不会麻,舌头只有苦味就可以了。现在我们就开始点胆水, 舀半勺胆水沿着锅底转一圈,再盛半勺胆水,往豆浆表面转一圈。点好以后再等两分钟,然后按照同样的步骤再点一次,现在可以慢慢的 看到豆花出来了,然后再等两分钟,两分钟以后再继续点一次,这一步一定要慢慢来,心急吃不了热豆腐,这样慢慢点出来的豆腐才又好又多。第三次已经点完了,然后把盖子盖上焖一下, 直到里面的水变至清澈,像这样子就可以了, 再用一个漏网把里面的水锅留出来。 如果想吃豆花,现在就可以盛一碗出来。接下来用肉篮底下垫一个盆,再铺上纱布,把做好的豆腐全部倒进来, 再把纱布整齐的给它叠起来。现在外面卖的豆腐基本上都是用石膏,因为石膏做豆腐会比较简单,但是吃了对身体不好,而且吃起来也没有豆香味,用胆水点出来的豆腐味道就完全不一样,特别的香。 包好以后放上一个盘子,压上重物,压出豆腐里面的水分。想吃嫩豆腐就少压一会,想吃老豆腐就多压一会, 我这个是压了半个小时的状态,刚好不老不嫩。一斤黄豆做出一大碗豆花,还有一大盘 豆腐,还是挺划算的。最关键是自己用胆水做出来的豆腐会特别香, 不像外面买的豆腐,完全没有豆腐的香味。小时候一直看妈妈做豆腐,从来没有尝试过,这也是我第一次做,没想到这么成功,喜欢的话赶紧去试一下哟!

老铁们啊,看一看啊,正宗东北纯露水大豆腐啊,开始剥制。哎呦我去,这大豆筷子这一点水没有啊?看到没有, 这就是纯,这就是纯卤水点制的大豆腐啊,不是说你们这又加湿膏了,加内脂了啥的啊,咱就加,咱家就是纯卤水点制,不添加任何防腐剂,添加剂啊,这是卤水豆腐的最高境界,知道吗?老铁啊,不是说你加这个加那个就能就能做到的, 就是纯露水就能做到啊,纯卤水点制大豆腐,一斤黄豆可以出四斤纯露水大豆腐啊,嘎嘎板正啊,嘎嘎权威啊, 这开始倒个呗。对,然后填哪?填包啊?填包,你要一盒挪一盒的,必须得那啥得填包, 不要使大石头压那个,大石头压那个他就没有这个棱壳啥的,咱要不得不不那啥的话,中间踏坑,对不对?老铁。

利用电饭锅,自己在家就能做豆腐,一斤豆子可以做三斤的豆腐,方法简单,做出来的豆腐比外面买的好吃很多。 黄豆一斤倒入盆中,加入清水,提前浸泡一个晚上。浸泡的时候发现有坏豆子,一定要挑选出来,避免影响口感。 浸泡好的黄豆是这种膨胀变大的状态,用手轻轻一捏就能捏开就可以啦。 做豆腐最佳浸泡时间冬天是一个晚上,夏天四个小时。做出来的豆腐折头最高,捞出沥干水分。 一斤黄豆我们要准备七斤左右的纯净水,破壁机中加入适量黄豆, 再加一点纯净水,打成豆浆。打豆浆时间不要打太久,太细的话会影响口感。一分钟左右即可。全部打好后,把豆浆倒入盆中, 再准备一个干净的大盆,铺上纱布,倒入豆浆,把里面的豆腐渣过滤出来, 反复挤压出里面的豆浆,尽量挤干一些,这样能做出更多的豆腐。 最后剩下的豆腐渣不要扔,可以用来做圆子,还可以用来发酵豆渣吧,特别好吃。 过滤好的豆浆,我们倒入盆中,开大火煮沸。煮的过程中准备一个 碗,加入五克食盐,五十毫升纯净水,用筷子搅拌至融化。接下来倒入五十毫升的五度白醋,比例是一比十比十。再次搅拌均匀备用。 豆浆煮至冒热气后,我们要用勺子不停的搅拌,防止粘锅糊底。 煮开后我们撇去表面的浮沫,这个时候豆浆还没熟,我们还需要再煮六到八分钟。煮至豆浆完全熟透,没有豆腥味即可。 关火降温,温度最好放两至八十五度左右,大概放三分钟即可。接下来电饭锅调到保温 文件,将调好的醋汁倒入电饭锅中,再倒入煮熟的豆浆。这个在做豆腐的工艺中叫葱姜,非常适合新手,不需要点豆腐,没有任何操作难度。 冲的过程中就可以看到很多豆花已经浮起来啦。再盖上盖子继续焖五到十分钟。 准备一个豆腐筐,里面垫上纱布,纱布记得要提前放冷水泡过,防止豆腐和纱布粘到一起,脱模的时候不好看。 时间到了,这个时候的豆腐脑就非常的 q 弹啦。我们把它一勺勺舀到模具中,全部倒满后,盖上纱布,压上木板。 给他压紧时,上面放一个重物,压十到十五分钟即可。时间太长,豆腐太老,时间太短,豆腐又太嫩。 压好后打开盖子,没有任何添加剂的白白嫩嫩的豆腐就做好啦。口感相对卤水豆腐和石膏豆腐不会差太多,比外面买的豆腐肯定要好吃很多。 一斤黄豆,我这里做了两块豆腐,有三斤重,非常适合新手制作。家里有电饭锅和豆子就能做。喜欢的话记得点赞、收藏转发哦!